Mellgomba: az emberi testnek jótékony hatása vagy káros hatása

Az erdészeti ajándékok között olyan példákat találhat, amelyek nemcsak kitölthetik a tápanyagok hiányát az étrendben, hanem szó szerint megmenthetnek is néhány betegségtől. Ha a fogyasztást kielégítően fogyasztják, akkor haszna vagy káros hatása van a mellekre - állítják a „csendes vadászat” minden lelkes szerelmese. Meg kell értenie ezt a kérdést. Kínálunk egy cikket, amely leírja a gombák gombájának hatását: a hasznokat és az ártalmakat nem a megalapozatlanul mutatják be, hanem a befolyásoló tényezők tudományos igazolásával. És ha korábban csak olyan feltevések voltak, amelyeket nem támasztottak alá a tények, most már lehetőség van kísérleti számításokra. Ha szeretné megtudni, hogy mi a mell testének előnyei és káros hatásai, olvassa végig ezt az anyagot. Figyelembe veszi a sós és pácolt melleket, a fekete-fehér mintákat, rávilágít az emberi táplálékban való alkalmazásuk kérdésére. Nemcsak a hasznos tulajdonságokat mutatják be, hanem az étkezés ellenjavallatait is.

Milyen előnyei vannak a gombáknak az emberek számára?

Az első dolog, hogy a gombák egészségesek, hogy nagy fehérjeforrás. Ráadásul a szárított gombákban ez több, mint a húsban. Kalciumtartalmuk szerint a gomba közel áll az aszalt szilvához és a mazsolához, a PP és D-vitamin szinte annyira, mint a vaj, és természetük és táplálkozásuk szempontjából ezekkel a természetvédelmi ajándékokkal semmi nem hasonlítható össze. Ezenkívül a legtöbb ehető gombák a test számára hasznos nyomelemek valódi raktárai - vasat, molibdént, ezüstöt, cinket, rézet, kobaltot tartalmaznak. Ha azt szeretné tudni, hogy mennyire egészséges a melle egy ember számára, akkor kezdje el kitölteni az információs mezőt azzal, hogy ez a gomba gátolja a tubercle bacillus kialakulását. Vesebetegségek és kő eltávolításának kezelésére szolgál. A pszichiátriai kórházakban a gombában jelen lévõ psilocibint és psilocint a mentális rendellenességekkel, alkoholizmussal és memóriavesztéssel járó betegek kezelésére használják.

Fehér és fekete gomba: ezeknek a gombáknak az előnyei és káros hatásai

Sokan úgy vélik, hogy a gomba mérgező és ehető. De vannak feltételesen ehető termékek is. Ide tartoznak a fekete gomba, amelynek előnyeit és káros hatásait az oldal későbbi részében részletesebben ismertetjük, valamint néhány más oldalt. A tapasztalt gombaszedők és a szakemberek ezt tudják, de a kezdők nem. Ezeket a gombákat feltételesen ehetőnek nevezik, mivel mérgeket tartalmaznak. És ha csak megsütjük, akkor ezek a méregek megmaradnak. Ennek eredményeként nagyon mérgező lehet és meghalhat. Az ehető gombákat alaposan le kell mosni, majd 2-3 órán át főzzük. Csak ebben az esetben az összes mérgezés eltűnik, és nem lesz megmérgezve.

A fehér mellek előnyeit és kárt okoznak, feldolgozásuk minőségétől függően. Emlékeztetni kell arra, hogy az összes gomba nagyon gyorsan romlik, ezért az erdőből való házba érkezéskor azonnal rendezze és tisztítsa meg, és azonnal elkezdje főzni. A szakértők szerint legkésőbb 3-4 órával a gyűjtés után főzni kell a gombát.Az első lépés a gombák száraz ruhával törlés. Ezután éles késsel távolítsa el a sötét részeket a gombából, és tisztítsa meg a lábát a megmaradt szennyeződésektől és portól, vagyis egyszerűen csak lehúzza a felső rétegét. Ha a gomba erősen szennyezett vagy féregtelen, akkor jobb, ha néhány órára hideg sózott (1 evőkanál. L só / 1 liter) vízbe helyezi. Ne válasszon gomba mező vagy autópálya közelében - ez egy nagyon fontos szabály, amelyet sok gombaszedő nem tud. Műtrágyákat használnak a szántóföldön, amelyek egy idő után a talajnedvességgel elterjedtek a szomszédos területeken. Például az erdőben, ha a közelben van. A gombákat pedig fokozott képesség jellemzi különböző vegyi anyagok felhalmozódására a talajból és a levegőből. És ha a gombák a mezők közelében, vagy egy nagy forgalmú útról nőttek, megmérgezhetők.

Sózott és pácolt gombák: előnyök és kár

Az egészséges és beteg személy számára különös jelentőséggel bír a sózott mellek. Ez egy fehérjetartalmú élelmiszer, amely pozitívan befolyásolja a gyomor-bél rendszer működését. A sózott mellekben található enzimek az érmegtisztítás mechanizmusait indítják el, szklerotikus és gyulladásgátló hatást fejtenek ki. Annak érdekében, hogy a sózott mellek előnyökhöz jussanak, és ne ártanak, azokat megfelelő módon erjesztni kell. Ehhez öblítse le és vágja le. Akkor tegye a gombát sós vízbe (10 l 1 pohár só), és nyomja le a tetejét egy teherrel. Áztassa 5 napig. Annak érdekében, hogy a melle keserű legyen, a sós vizet minden nap cserélje újra. 5 nap múlva vegyen egy zománcozott serpenyőt, a ribizli leveleket helyezze az aljára, és az átázott melleket rétegekben fektesse le. Felülről a melleket teljesen ribizli levelekkel borítják, és sóoldattal öntik (1 pohár só 3 liter vízben). Tegye újra a rakományt, és hagyja 1 hónapig sötét, hűvös helyen. A ribizlilevél helyett tölgyfalevelet is használhat, csak 40 napig kell áztatnia.

A mellek készsége megérthető a kellemes, frissen illatos illattal.

A pácolt gombák előnyei és káros hatása a termék étkezési módjától függ. A gyógyító hatás elérése érdekében a sózott melleket heti 2-3 alkalommal kell fogyasztani 200–300 g mennyiségben. A sós mellek jobb asszimilálása érdekében össze kell keverni növényi olajjal és borsópürével. Ehhez minimális emésztési erőfeszítésre lesz szükség. Borsó helyett hagyma is használható. Gyűrűkre vágják, habarcsba gyűrik, hogy elinduljon a lé. Ezután öntsünk növényi olajat és adjunk hozzá 9% asztali ecetet (3 rész olaj, 1 rész ecet). Még 1-2 gerezd fokhagymát adhat hozzá.

Melyek a férfiaknál hasznos mell?

A legfontosabb dolog, hogy a mellek férfiak számára hasznosak, a cukorbetegség megelőzésére történő felhasználás. Nagyon alacsony a glikémiás indexük - 10. Ez azt jelenti, hogy a gomba nem növeli hirtelen a vér glükózszintjét és nem terheli túl a hasnyálmirigyt. A gombák és más gombák segítik a fogyást. Mivel alacsony kalóriatartalmú - 17-25 kcal / 100 g, és a gombákat is hosszú ideig emésztjük, aminek következtében sokáig telítettségük érzetét kelti. A gombát nem szabad reggelizni. Mivel ez elég nehéz étel, ezért nehéz emészthetők. Ezenkívül a gombák nagyon sok triptofánt tartalmaznak, amely altatókkal rendelkezik. Egészséges egészséges étkezni gombával ebédre vagy vacsorára. A gombák javítják az idegrendszer működését. A gomba B-vitaminokat tartalmaz, amelyek szükségesek a normális idegrendszerhez. A Gruzdi-t kissé pirították az urolithiasis és a tuberkulózis kezelésére.

Fehér és fekete gomba hasznos tulajdonságai és ellenjavallatai

A gomba gombák jótékony tulajdonságai ezzel nem érnek véget, mivel a kultúrát széles körben használják a népi orvoslásban. Kevesen tudják, hogy a gyógygomba, beleértve a hasznos tulajdonságait tartalmazó porcini gombát, erős pajzs a rák és más súlyos betegségek ellen, mivel:

• jelentősen növeli a különböző formájú és súlyosságú rákkezelés hatékonyságát;
• gátolja a rosszindulatú daganatok növekedését;
• csökkenti a daganat méretét;
• megakadályozzák az áttétek képződését;
• gyengíti a sugárterápia és a kemoterápia mellékhatásait;
• hatékony jóindulatú (myoma, fibroma, mastopathia, prosztata adenoma) daganatokban;
• nélkülözhetetlen magas vérnyomás, szívkoszorúér betegség, ritmuszavar, stroke (akut és krónikus agyi érrendszeri rendellenességek esetén), szívroham (infarktus előtti és utáni állapot), varikozusok, tromboflebitisz kezelésére;
• Rendkívül hatékonyak májbetegségek esetén - akut és krónikus hepatitisz, májcirrózis (helyreállítja a májfunkciókat, serkenti a májsejtek regenerációját, normalizálja a lipid anyagcserét krónikus hepatitisz esetén);
• hatékonyan segíti a gyomor-bél traktus betegségeit - gyomorfekély, gyomorhurut, kolitisz, dysbiosis;
• jelentősen megkönnyíti az allergiás és autoimmun betegségek - hörgő asztma, ekcéma, neurodermatitis, psoriasis, reuma, sclerosis multiplex;
• cukorbetegség esetén pótolja az esszenciális aminosavak, makro- és mikroelemek, vitaminok hiányát; hozzájárul a vércukorszint csökkentéséhez;
• elengedhetetlen a hepatitis B, C, D, J vírusok, herpesz, influenza elnyomásához; immunrendszer helyreállítása.

A fekete mellek hasznos tulajdonságainak tanulmányozásakor érdemes figyelembe venni, hogy ezek a cézium-radioizotópok különböző módon halmozódnak fel. A felhalmozódás mértéke szerint 3 csoportra oszthatók. A fekete és a közös mell a második csoportba tartozik. Felhalmozódási együtthatójuk 3,4–13,8 felhalmozódás. Ez egyfajta sugárzás-akkumulátor. Másrészről, a mellek képesek eltávolítani a stronciumot annak a testéből, aki beszívásakor radioaktív termékeket kapott, nagy 3–13,8 együtthatóval, feltéve, hogy a gombák nem halmoztak fel radioaktív anyagokat, de szükséges a dozimetrikus ellenőrzésük.

Megállapítást nyert, hogy a szárított gombák legfeljebb 30% fehérjét tartalmaznak.

Ez több, mint a hús. Ezért őket erdei húsnak hívják. A szárított gomba csaknem kétszer akkora, mint a csirketojás és a főtt kolbász. A szárított gombák legfeljebb 20% rostot és legfeljebb 15% szénhidrátot tartalmaznak. A fehérjeegyensúly fenntartásához a testben csak 100 g főtt gombára van szükség naponta. Szinte az összes gomba kémiai összetételében hasonlít a zöldségek és a hús keverékére. A test normál működéséhez szükséges ásványi anyagok többségét tartalmazzák, és a vitaminok számát tekintve egyes gombafajta sokkal jobb, mint a benne gazdag zöldség és gyümölcs. A kenyerekben sok szőlőcukor található.

A gombapép a poliszacharid-glikogént tartalmazza, amelyet az állati szövetekben találnak, és a növényekben teljesen hiányzik. A gombákban található lecitin, amely megakadályozza a negatív koleszterin képződését a testben; olyan enzimeket találtak, amelyek elősegítik a zsírok, rost és glikogén lebontását. A gomba legfeljebb 60% -a különleges extraháló komponenseket tartalmazó extrakciós anyagokat tartalmaz. Ezek a szagú anyagok nemcsak az étvágyat serkentik, hanem erősítik az idegrendszert és serkentik az anyagcserét. Úgy gondolják, hogy a gomba gyorsan helyreállítja a testi és szellemi erőt, vérszegénység, gyulladásos folyamatok, cukorbetegség esetén, fertőző betegségek után hozzájárul a sebek gyógyulásához. Az ókori világban a szarvasgombákat fiatalos eszköznek nevezték.

A fiatal gomba táplálkozási szempontból jobb, mint a régi és az öreg. Szinte minden gomba daganatellenes tulajdonságokkal rendelkezik. Ne felejtse el, hogy a gomba nemcsak jótékony tulajdonságokkal rendelkezik, hanem ellenjavallatokkal is: ezek nem fogyaszthatók emésztőrendszer, vesék és máj krónikus betegségei esetén, mivel nehéz ételek. A gomba nem adható 6 év alatti gyermekeknek.