Feldolgozó olaj: hogyan kell hámozni gomba

Mi lehet szebb, mint egy friss séta az erdőben, különösen, ha egy ilyen „kirándulást” gombaszedés kísér? Tehát például egy tűlevelű erdő szélén láthat egy gyönyörű barna kalapot, amely merészen less a fűből. Ez a vaj nagyon ízletes ehető képviselője a „gomba királyságnak”. És ha úton találkoztál egy ilyen gombával, akkor nagyon szerencsés vagy. Ezek a gyümölcstestek nem szeretik a magányt, ezért a közelben mindig lesznek "rokonai". Így egy kis idő múlva a kosárban a csapatok egész csapata megjelenhet. A romantika azonban eltűnik, amint hazaért, és megérti, hogy nehéz feladata van az olajos gombák megtisztítása. Gyorsan meg lehet tisztítani az olajat, és hogyan lehet ezt megtenni?

A kalapokon ragadós olajos film miatt az olaj tisztítása bizonyos nehézségeket okoz. Ezekkel azonban sikeresen lehet foglalkozni, ha nagyon egyszerű szabályokat követ, amelyekkel ma meg akarunk osztani.

Tehát annak érdekében, hogy megtudja, milyen könnyű tisztítani az olajat, javasoljuk, hogy először ismerkedjen meg néhány hasznos ajánlással:

1. Ha még soha nem találkozott ezekkel a gombákkal, tudnia kell, hogy a tisztítási folyamat kalaptal kezdődik, és simán a láb felé halad. Ezenkívül ne felejtsük el figyelni a zsírcsatlakozó kupakja alatti területre, mivel ezen a helyen szennyeződések és egyéb erdészeti törmelékek is felhalmozódnak.

2. A fiatal gomba vékony héját nem lehet eltávolítanimi nem mondható el a felnőttekről. Fontos megjegyezni, hogy az olajos film keserű ízét adja az ételnek. Néhány ínyencnek ez a szolgáltatás nem zavar, inkább az ellenkezője. Van azonban olyan helyzet, hogy a hámozás kötelező. Ez az eset áll fenn, amikor a gyűjtött olajat savanyítani fogja. Ellenkező esetben a pác megszerzi a zselés állagát, és a gombák rendkívül étvágytalanná válnak.

3. Az olajozott gomba tisztításához - különös módon - hangzik, csak száríthat. Más erdei gyümölcsfajtáktól eltérően ezeket a gomba soha nem szabad áztatni vízben. Szivacsos felépítésük tökéletesen felszívja a vizet, majd nagyon csúszós lesz, ami viszont megakadályozza, hogy még a kezedben is tartsd.

4. Az olajat csak tisztítás után mossák meg, de erre az eljárásra sem javasoljuk.

5. Gombatisztítást önmagában - Ez elég hosszú és zavaró üzlet. Ezért ha lehetséges, csatlakoztassa családtagjait, és ez az eljárás észrevétlenül és gyorsan megy végbe.

6. Javasoljuk, hogy gumi kesztyűben dolgozzon olajokkal, hogy megvédje magát a sötét foltoktól, amelyek tisztítás közben megjelennek a kezed bőrén és hosszú ideig fennmaradnak.

edzés

Mielőtt elkezdené az olajok feldolgozását, és megtisztítaná azokat a fóliatól, el kell döntenie, hogy melyik feldolgozási folyamatot fogja használni a jövőben. Tehát azért szárítás a ragacsos héjat nem szükséges megtisztítani. Elegendő egy egyszerű kemény kefével eltávolítani a homokot és a hozzátapadt törmeléket. Ha egyes területek nagyon piszkosak, akkor azokat száraz késsel le lehet kaparni vagy egyszerűen kivágni.Ezután törölje le a kosz maradványait a gyümölcstestből egy puha ruhával törölgetve. Emlékeztetni kell arra is, hogy az olaj tisztítása után nem kell vízzel mossa.

Ha azonban a jövőben főzni fogsz gomba ételek hőkezeléssel, akkor tanácsos a termőtesteket alaposan megtisztítani. Hogyan lehet gyorsan megtisztítani az olajat a bőrtől és más szennyeződésektől? Kiderül, hogy itt különféle módszereket lehet alkalmazni, amelyekkel szeretnénk bemutatkozni. Kiválaszthatja azt, amelyik ön szerint a legkényelmesebb és egyszerűbb.

Az olaj tisztításának legegyszerűbb módja

Minden tapasztalt gombaszedő tudja, hogy a gombakupakból származó bőr könnyen és gyorsan eltávolítható két helyzetben: vágás után azonnal vagy egy kicsi szárítás eredményeként. Hogyan lehet az olajat megfelelően tisztítani, figyelembe véve ezt a funkciót? Kiderül, hogy a takarítást az erdőben kell elvégezni, közvetlenül a kivágás után. Ehhez óvatosan fogja meg késsel a film szélét, húzza maga felé, és vágja le a fennmaradó szennyeződést, vagy lehúzza le. De ez a módszer csak napos időben, valamint kis termés mellett is előnyös.

Javasoljuk, hogy nézze meg egy vizuális videót, amely bemutatja, hogyan lehet az erdőben olajat tisztítani:

A "csendes vadászat" szerelmeseinek azonban nem mindenki engedheti meg magának, hogy a termést azonnal a betakarítás után megtisztítsa, különösen felhős és párás időben. Végül is, akkor a gyümölcstest is nedvességet nyer. Hogyan lehet ebben az esetben tisztítani a nedves olajat? Minden nagyon egyszerű: hazaért, csak fektesse őket egy ruhára vagy újságra közvetlenül a szoba padlóján. Várjon néhány órát, és biztonságosan megkezdheti a feldolgozást. És ha az időjárás engedi, akkor az olajat az udvarra teheti napfényben vagy jól fújt árnyékban. Másfél óra múlva a száraz héját késsel eltávolítják, minden gond nélkül.

Tisztítás növényi olajjal

Mint már említettük, az olajtisztítás során a fő probléma egy olyan film, amely folyamatosan tapad a kéz és a kés bőréhez. Ezért kiderült, hogy a szokásos napraforgóolaj segít megtisztítani az olajat. Kenje meg velük a kést és a kezét, majd folytassa a tisztítással. Időről időre ismételje meg a kés kenését. Azt kell mondanom, hogy ezzel a lehetőséggel a kézbőr nem sötétedik, a film könnyen lehúzza a gombát, és nem tapad hozzá. Ezután késsel távolítsa el a piszkot a láb környékéről és vágja le annak hegyét.

Száraz szivacs tisztítás

Kés nélkül gyorsan megtisztíthatjuk az olajat, és hogyan lehet ezt megtenni? Ebben az esetben egy szokásos konyhai szivacsot használnak. Csak vegye be az egyes gombákat, és óvatosan törölje le. Ez a módszer fiatal mintákra is érvényes. Elvileg a kis olajat, mint az érettebb képviselőik esetében, a fent említett módszerekkel is meg lehet tisztítani. De amint már említettük, nem szükséges a fiatal gombák kupakjait lefedni.

Tisztítás forrásban lévő vízzel

A következő módszer szintén népszerű és igényes. Hogyan lehet gyorsan megtisztítani az olajat forrásban lévő vízzel? Ehhez tegye a gyümölcsös testek egy részét egy szűrőedénybe, és tartsa körülbelül 30 másodpercig egy forrásban lévő vízben. Közvetlenül a szűrőedénybe engedheti az olajat forrásban lévő vízben 2-3 percre, majd többször mártsa hideg vízbe. Ennek a módszernek köszönhetően a gombakupak könnyen eltapadhat egy ragacsos filmmel.

Megnézheti az ajánlott videót az olaj forrásban lévő vízzel történő gyors tisztításáról is:

Sótisztítás

Ez a módszer kiterjed a szennyeződés eltávolítására az alaptisztítás után. A helyzet az, hogy a só tökéletesen kinyitja a gomba pórusait, amelynek eredményeként a legkisebb szennyeződések is eltávolodnak. Szóval, hogyan lehet megtisztítani az olajat sóval és elkészíteni a terméket további feldolgozásra? Helyezze a hámozott gombát egy tálba, sós vízbe (1 liter vízre számítva 150 g só alapján) 15-20 percre, majd alaposan öblítse le folyó víz alatt. Azt kell mondanom, hogy ez a módszer hatékonyan alkalmazható férgek gyümölcsös testjein is. Sóoldatban a férgek a felszínre úsznak, és a rovartojások az aljára letelepednek.

Tisztítás gézzel

Szeretnénk megosztani veled egy nagyon eredeti módszert az olaj tisztítására.Egyes háziasszonyok sikeresen használnak ecetben vagy napraforgóolajban átitatott szokásos gépet a konyhájukban "arzenáljukban". Vegyünk egy darab gépet, tegyük több rétegbe, szorosan nyomja be a mellbimbót a kalapba, és húzza - a fóliát erőfeszítés nélkül eltávolítják.

Kézmosás az olajozás után

Ha még mindig piszkosította kezét gombaléval, ne szabaduljon le. Van egy megbízható módszer a kellemetlen sötét foltok megszabadulására. A tisztítás után olajozott citromsavat használjon a leghatékonyabb termékként. Öntsön 0,5 l meleg vizet egy mély edénybe, és oldjon fel benne 25 g citromsavat. Fogja meg a kezét ebben az oldatban legfeljebb 5 percig, majd mossa le szappannal. Ez a két összetevő (szappan és citromsav), amelyek reakcióba lépnek, tökéletesen megtisztítja és ragyogja a bőrt. Mélyen a bőr alá hatolva a kezedben lévő szennyeződés könnyen eltűnik. Ne felejtse el azonban, hogy ezt a műveletet követően gazdag tápláló krémmel kenje meg kezét, hogy elkerülje a kiszáradást a tisztított területen.

A gyümölcstestek tisztítására szolgáló fenti módszerek mindegyike hatékony és időben ellenőrzött. Ezért azt, hogy miként lehet a legjobban megtisztítani az olajat, minden háziasszony maga választja.