Hogyan fagyasztható evező gombák a télre
Ma a gomba téli betakarításának legegyszerűbb módjáról fogunk beszélni - fagyasztás. Lehetséges fagyasztani az evezőket, amelyeket feltételesen ehető gombáknak tekintünk? Lehetséges, hogy ezt csak főtt sorokkal lehet megtenni, mivel keserű ízűek.
Mennyit kell sütni sorgomba a fagyasztáshoz?
A téli evezés fagyasztása elõtt azonban meg kell tisztítani. Először távolítsa el az összes erdei hulladékot, amely rátapadt a kalapba, és vágja le a láb alsó részét.
Ezután a gombát nagy mennyiségű vízben mossuk, eltávolítjuk, hagyjuk leereszkedni és forrásban lévő, sós vízbe öntjük.
Forraljuk 30 percig, helyezzük egy szűrőedénybe, adjunk időt a lefolyásra, és fekítsük egy konyhai törölközőn.
Miután az evezős alaposan megszáradt, tegye egy tálcára és tegye be a fagyasztóba. Főzés után néhány háziasszony azonnal elosztja a sorokat élelmiszer-tartályokban vagy műanyag zacskókban.
A gombákat a fagyasztóba helyezik, és csak akkor veszik ki, ha valamelyikét főzni kell. Tehát a evezés fagyasztása nagyon egyszerű, még egy kezdő háziasszony is megbirkózni fog ezzel a folyamattal.
Ha ilyen gombákból szeretne levest készíteni, vagy csak megsütni őket, akkor a fagyasztott sorokat egyszerűen elosztják a levesben vagy egy fűtött serpenyőben. Ne aggódjon, az ilyen műveletek miatt az étel ízét nem fogja szenvedni, ráadásul sok időt takaríthat meg.
Érdemes azt mondani, hogy az evezős nem nagyon népszerű, mivel sokan félnek gyűjteni őket, azt gondolva, hogy mérgező gombák. Azonban a tapasztalt gombaszerelők, miután megtalálják ezeket a termőtesteket az erdőben, biztosan elvágják és berakják a kosárba. A helyzet az, hogy a sorok számos hasznos anyagot és mikroelemet tartalmaznak: cink, mangán, réz és B-vitaminok.Ha ezeket a vitaminokat a gombában kell tartani, akkor tudnia kell, hogyan kell fagyasztani az evezőket télen.
Nem számít, hogyan fagyasztja be a gyümölcstesteket, frissnek, tisztanak és szilárdnak kell lennie. A fagyasztott gombák minőségétől és megjelenésétől a kiolvasztás után függ. Ezért a fiatal, erős és egész gombát ideálisnak tekintik.
Mint láthatja, a fagyasztás legjobb módja a főtt evezés, mivel a sós vízben forrázás enyhíti a keserűséget. Akkor felmerül a kérdés: mennyi főzni soros gomba fagyasztásra?
A cikk elején arról beszéltünk, hogyan kell megtisztítani a sort. Most beszéljünk arról, hogy mennyit kell főzni. A gomba először 10 percig forraljuk, szűrőre vagy szűrőedényre tesszük, és forrásban lévő vízbe, só hozzáadásával ismét helyezzük. 20 percig főzzük, vegyük ki, öblítsük le, fektessük egy konyhai törölközőre, hogy megszáradjon. Csak ezt követően osztják szét műanyag tartályokban és tegyék a fagyasztóba.
Tudva, hogyan kell fagyasztani a sorgomba, minden háziasszony örömmel folytatja ezt a folyamatot.
