Hogyan tisztítsák meg a rókagombákat otthon
Ahhoz azonban, hogy ezeknek a csodálatos gombáknak az ételei mindig aromájukkal és ízükkel élvezzék, azokat el kell készíteni. Hogyan tisztítsuk meg a rókagombákat annak érdekében, hogy kiváló étel legyen a végeredmény?
Ebben a cikkben részletes információkat talál a rókagomba gombák tisztításáról és arról, hogy mennyi időt kell eltölteni az elsődleges feldolgozásra. Érdemes azt mondani, hogy ha a rókagombákat gyűjt, akkor a legjobb, ha azokat közvetlenül az erdőben tisztítja. Hazaérkezéskor egy kis akció lesz - mossa meg a gombát hideg vízben.
tartalom
A rókagombák tisztítása: részletes leírás
A gombaszedők megosztják tapasztalataikat a „csendes” vadászat kezdő szerelmeseivel, és apró trükköket javasolnak a rókagombák tisztításához. Mindenekelőtt a gyümölcstesteket nem szabad azonnal kiömlni egy vödörből vagy kosárból. Minden gombát óvatosan távolítanak el, a tapadó leveleket és a füvet eltávolítják a kalapból, a láb alsó részét levágják. Helyezze át egy hideg vízzel ellátott tartályba, és hagyja 15-20 percig.
Hogyan tisztítsuk a rókagombákat, érdemes-e kést vagy kefét használni? Ha a termőtesteken romlott területek találhatók, akkor azokat természetesen meg kell vágni, hámozni vagy lekaparni. A rókagombák keserű ízűek, tehát a rovarok és férgek nem szeretnek betelepedni bennük, ami azt jelenti, hogy gyakorlatilag nincs elrontott gomba.
Minden kalapot jól kell mosni kézzel vagy konyhai szivaccsal. A gomba kezelését azonban nagyon óvatosan kell tartani, mert könnyen eltörhet. Ha a rókagombát lefele fordítja a kalapot, alaposan öblítse le a lemezeket, hogy eltávolítsa az összes homokot.
Fontos szempont: ha kihúzza a gombát a talajból, homok és szennyeződés lesz a lemezekben. Ezért a tapasztalattal rendelkező gombatermelők azt javasolják, hogy a gyümölcstesteket kissé a gyökér felett vágják le. Tehát nem károsíthatja a micéliumot, és egy év alatt visszatérhet erre a helyre, új termést keresve. PA rókagombák tisztításának részletes leírását kínáljuk.
- A gomba manuális rendezése, a kalaphoz tapadó összes levél, gally és fűmaradvány eltávolításával.
- Öntsön sok vizet és hagyja 20 percig.
- Öblítse ki folyó hideg vízben, és tegye szűrőedénybe vagy huzaltartóra, hogy kifolyjon. Ezután további lépéseket tehet a rókagombák feldolgozására vonatkozóan.
- Ha a gombát télen szándékozik szárítani, akkor nem mossuk, hanem egyszerűen hámozzuk meg a tetején egy nedves szivaccsal vagy kefével.
Hogyan tisztítsák meg a rókagombát otthon sütés előtt
A gomba burgonyával vagy hagymával történő sütéséhez tudnia kell, hogyan kell megtisztítani a rókagombákat sütés előtt. Érdemes mondani, hogy a sütés előtti kezdeti feldolgozás folyamata nem különbözik másoktól. A gomba mossa meg vízben vagy tisztán. A második esetben azonban a lemezekben homok marad, amely a fogakra összeroppant.
Javasoljuk, hogy nézzen meg egy videót, amely bemutatja, hogyan lehet otthon tisztítani a rókagombát:
