A kagylógomba betakarítása télen otthon

Az osztrigagomba értékes és tápláló gyümölcstesteknek tekinthető. Nagy mennyiségű vasat, rostot, fehérjét és B-vitaminokat tartalmaznak. Ezért ennek a terméknek jelen kell lennie minden család étrendjében. Noha a gomba általában csak meleg időszakban érhető el, az osztrigagomba az év bármely szakában megvásárolható. Elérhetők üzletekben és piacokon. Nem hiába, hogy a háziasszonyok szeretik ezeket a gyümölcstesteket hozzáférhetőségük és költségvetésük miatt.

Az osztrigagomba nem tulajdonítható nemesgombanak, ám ezekből lélegzetelállító tálak és ételek állíthatók elő. Mit lehet főzni osztrigagombaből télen, hogy örömmel fogadja családtagjait és meglepje vendégeit?

Tanulja meg a recepteinkből, hogyan lehet betakarítani a laskagomba a télre. Ez nagyon hasznos, mivel kéznél van, mindig kiváló ízű lesz főtt burgonyához, tésztához vagy gabonafélékhez. Ezen felül megtekinthet egy videót a kagylógomba főzéséről a téli időszakra, ami minden bizonnyal érdekli Önt.

Mit készíthetünk osztriga gombából télen: gomba fahéjjal

Osztriga gombák télen üvegekben, fahéjjal savanyítva és otthon főzve, nagyon sós és ízletes.

Használja ezt a receptet, és egy idő múlva, amikor kinyitja az üveget az ürességgel, rájön, hogy nem tévedett a választás során - ez tényleg nagyon finom.

• Laskagomba - 2 kg;
• Fahéj - 2 bot;
• Ecet - 1/2 evőkanál;
• Növényi olaj - 70 ml;
• Só - 50 g;
• Cukor - 30 g;
• Fekete bors - 10 db .;
• Szegfűbors - 5 borsó.

A pácolásra szánt laskagomba bármilyen méretű lehet: nagy darabokra vágni, a kicsinek épnek kell maradnia.

A téli kagylógomba betakarítása több szakaszból áll.

A kezdéshez a gomba külön-külön szét kell szerelni, és forrásban lévő vízben 5 percig forraljuk.

Engedje le a vizet egy szűrőedényen keresztül, hagyja lehűlni a gombát.

Készítse el a pácot: 1 liter vízben adjon hozzá sót, cukrot, szegfűborsot és fekete borsót, hagyja forrni a pácot, és dobja el a gombát.

Forraljuk 15 percig, és adagoljuk az asztali ecetet.

A recept fő alkotóeleme a fahéjat. Rácsavarjuk egy finom reszelőre, és adjuk hozzá a páchoz.

Forraljuk 5 percig, osztrigagomba terítsük el steril edényben, öntsünk 1,5 evőkanál tetejére. l. növényi olaj és tekercselje fel.

Hagyjuk szobahőmérsékleten lehűlni, és küldjük hideg helyiségbe.

A tél sült laskagomba receptje

A téli sült laskagomba főzésének receptjeit egyedi aroma jellemzi. Először próbálja meg megsütni a gombát, majd pácolja. Biztosan tetszeni fog a snack ízében, a gomba egyszerűen megolvad a szádban.

A téli sült laskagomba receptjében nincs különösebb hozzávaló vagy fűszer. Szüksége lesz a leggyakoribb ételekre: gombára, sóra és növényi olajra. A harapnivalókat az alagsorban vagy a hűtőszekrényben 6 hónapig lehet tárolni.

• Laskagomba - 1 kg;
• Sovány olaj - 4 evőkanál. l .;
• Sót.

Csavarjuk a laskagomba különféle gombákra, vágjuk le a micéliumot, öblítsük le folyó hideg vízben.

Helyezzen papírtörülközőt, hagyja megszáradni, és azonos darabra vágja.

Melegítsük meg a növényi olajat egy serpenyőben, helyezzük a gombát és folyamatos keverés közben 20 percig süssük.

Amikor a víz elpárolog, a gomba színe arany színű legyen.

A téli szezonra adjunk hozzá sózott laskagomba gombát ízlés szerint, és helyezzük el sterilizált üvegekbe, hagyva 2 cm szabad helyet a tetején.

Öntsön olajat a serpenyőből a kannákba, szoros műanyag fedelekkel zárja be, hagyja lehűlni és lehűlni.

Hosszú ideig nem tárolhat ilyen ételeket - nagyon gyorsan elhagyja az asztalát.

Mit lehet tenni a kagylógombával télen: erdei gomba, citrommal

Mit tehetne még a kagylógomba télen, főleg ha azokat nagy mennyiségben gyűjtötték az erdőben? Néhány gyümölcstest fagyasztható vagy süthető. A legfinomabb gombát azonban pácolás útján nyerik.

Próbáljon citrommal pácolni az erdei kagylógomba télen, és ezek el fogják foglalni az ünnepi asztal legcsodálatosabb helyét. Ez a recept szükségtelen adalékanyagok és fűszernövények nélkül készül, csak természetes alapanyagokat tartalmaz. A minimális készpénzköltségekkel nagyszerű ételeket fog kapni.

• Laskagomba - 2 kg;
• Víz - 2 evőkanál;
• Sovány olaj - 100 ml;
• Citrom - 1 db .;
• Fokhagyma szeletek - 7 db .;
• Ecet - 2 evőkanál. l .;
• Só - 2 evőkanál. l .;
• Hagyma - 1 fej;
• Szegfűszeg - 4 db .;
• Fekete bors és édes borsó - 7 db .;
• Kapros és petrezselyem - 1 csomó;
• Lavrushka - 5 db

Szerelje szét, hámozza meg a gombát, vágja le a láb alsó részét, öblítse le és darabolja.

Készítse elő a pácot: forraljon vizet, adjon hozzá olajat, ecetet, sót és fűszereket.

Teljesen nyomja ki a citromlevet, adja hozzá apróra vágott fokhagymát és apróra vágott zöldeket, és hagyja forralni 5 percig.

Szűrjük le a kész pácot gézzel vagy egy kis fémszitán keresztül.

Adjunk apróra vágott laskagomba a szűrt páchoz, és főzzük 15 percig.

Hámozza meg a hagymát, vágja fél gyűrűkbe és forralja gombával 3 percig.

Helyezze be a növényi olajat, hagyja forrni újra, és vegye ki a tűzhelyről.

Rendezzük el a laskagomba 0,5 l-es üvegekbe, öntsük a pácot, fedjük le fedővel és tegyük sterilizálásra.

Sterilizáljuk közepes lángon 15 percig, zárjuk le szűk műanyag borítókkal, fedjük le meleg takaróval és hagyjuk teljesen lehűlni.

A lehűtött gomba hűvös helyiségbe kell vinni, vagy hűtőszekrénybe kell hagyni.

Ha nem akarja télen a laskagomba citrommal borítani, akkor nem szükséges a sterilizálás. A gombákat növényi olajjal, hagymakarikákkal és gyógynövényekkel öntjük fel, és akkor tálalhatjuk.

Hogyan centrifugáljuk a kagylógomba télen tégelyekben: saláta fokhagymával

Az ízletes snackek szerelmeseinek szeretnék ajánlani főzni saláta kagylógombát télen fokhagymával. Ettől az ételtől nemcsak nehéz lesz, de még lehetetlen is kitörni.

Hogyan centrifugálhatjuk a kagylógomba télen tégelyekbe, hogy mindig kellemes svédasztalos reggelit kapjon főtt burgonyával vagy húsételekkel?

• Laskagomba - 1 kg;
• Fokhagyma szeletek - 10 db .;
• Só ízlés szerint;
• Friss kakukkfű - 20 g;
• Őrölt fekete bors - ½ teáskanál;
• Olívaolaj;
• Földi koriander - egy csipet.

Osszuk fel a kagylógomba különálló egyedekre, vágjuk le a micélium maradványait, és tegyük 20 percig főzni.

Engedje le a vizet egy szűrőedényen keresztül, hagyja lehűlni a gombát és apróra vágja.

Helyezzük egy apróra vágott gombát egy tálba, sót, adjunk hozzá koriandert és kakukkfűt, keverjük össze.

Hámozzuk meg és szeleteljük a fokhagymát, adjuk a tálba a gombát és keverjük össze.

Tegyen be őrölt fekete borsot, olívaolajat, alaposan keverje össze és hagyja állni 15 percig.

Rendezzük el az előkészített sterilizált üvegekbe, öntsük a megmaradó gombapácot, fedjük le fém fedéllel és sterilizáljuk 20 percig.

Fedjük le műanyag fedelekkel, és hagyjuk szobahőmérsékleten kissé lehűlni.

Vigye az alagsorba, vagy beteheti a hűtőszekrénybe.

Érdemes azt mondani, hogy egy nap salátát fogyaszthat - nyalogatja az ujjait.

Próbáljon legalább egyszer bezárni ezt a salátát télen, és ez folyamatosan szerepel a megőrzési listán.

Hogyan készítsünk kagylógombát télen

Hogyan készítsünk osztrigagomba télre mint hodgepodge - egy kiadós és ízletes készítmény, amelyet hozzáadhatunk a levesekhez?

Javasoljuk, hogy használja a receptünket, és készítsen hodgepodget gombával és paradicsomkrémmel télen. Tészta helyett friss paradicsomot vehet, csak ebben az esetben meg kell hámoznia és eltávolítania a magokat.

• Laskagomba - 2 kg;
• Sárgarépa - 2 kg;
• Édes paprika - 1 kg;
• Hagyma - 1 kg;
• Paradicsompaszta - 200 ml;
• Víz - 2 evőkanál;
• 9% ecet - 100 ml;
• Só - 3 evőkanál. l .;
• Sovány olaj - 500 ml;
• Őrölt fekete bors - 2 teáskanál;
• Provence gyógynövények - 2 teáskanál.

Hámozza meg a gomba, vágja le a micélium maradványait és a szennyeződést, öblítse le a csap alatt és darabolja.

Öntsünk vízzel, és hagyjuk forrni 20 percig, időnként eltávolítva a kapott habot.

Döntse egy szűrőedénybe, és hagyja, hogy jól folyjon.

Hámozzuk meg a sárgarépát, mossuk és forraljuk sós vízben, amíg meg nem lágyul. Távolítsa el, hagyja lehűlni és apró kockákra vágja.

Hámozzuk meg és aprítsuk meg a hagymát vékony gyűrűkbe, hámozzuk meg a magokat és aprítsuk el a tésztát.

Melegítsen olajat egy serpenyőben, és adjon hozzá hagymát és borsot. Hagyja főzni közepes lángon, amíg aranybarna nem lesz.

Keverje össze a gombát, a hagymát és a sárgarépát egy mély serpenyőben, adjon hozzá paradicsomos pasztát, sót és öntsen vizet.

1 órán át főzzük, adjunk hozzá ecetet, Provence-gyógynövényeket, őrölt paprikát, és hagyjuk forrni 5-7 percig.

Az egész tömeget terítsük el 0,5 l-es dobozokban, fedjük le fedővel és 40 percig sterilizáljuk alacsony hőn.

Tekerje fel a fedelet, lehűtse szobahőmérsékleten és helyezze az alagsorba.

Ezt a készítményt 8-10 hónapig tárolják, levesek készítésére vagy önálló zöldségételként használják.

Osztriga gomba a tél számára a saját gyümölcslében

Hogyan lehet főzni osztrigagomba télen, hogy kiváló harapnivalókat szerezzen az ünnepi asztalhoz? A savanyúgomba savanyúgomba a saját léében jó lehetőség, hogy a rokonok kedvére tegyenek. A gomba ropogós, hihetetlenül ízletes és lédús.

A kagylógomba saját gyümölcslébe párolják, majd tartósan üvegekbe tekercselik. Nem tekercselhetők, de hagyhatják lehűlni, és 2 óra elteltével tálalják az asztalon, apróra vágott gyógynövényekkel, hagymával és kaporral fűszerezve.

• Laskagomba - 1 kg;
• Fokhagyma szeletek - 3 db .;
• só;
• Cukor - 1 teáskanál;
• Sovány olaj - 4 evőkanál. l .;
• Fehérbor-ecet - 4 evőkanál. l .;
• Lavrushka - 3 db .;
• Szegfűbors és fekete borsó - 3 db .;
• Kapros és petrezselyem - 1 csomó.

A téli kagylógomba főzése több szakaszból áll.

Először a gombát meg kell tisztítani, válogatni, vágni és vízben forralni só hozzáadásával 10 percig. Ezután a gyümölcstesteket egy szűrőedénybe dobják és hagyják, hogy a víz kifolyjon.

Helyezze a darabokra vágott gombát egy előmelegített serpenyőbe növényi olajjal. Adjon hozzá ecetet, cukrot, sót, lavrushka-t, szegfűborsot és feketeborsót, növényi olajat. Keverjük össze, fedjük le és pároljuk 15 percig.

Adjunk hozzá a fokhagyma gerezdjét, kockára vágott petrezselymet és kaporot a gombához, keverjük össze és pároljuk 5 percig.

Helyezze a teljes gombatömeget sterilizált üvegekbe, öntse a maradék pácot.

Csukja be a fedelet, hagyja teljesen lehűlni, majd csak tegye a hűtőszekrénybe.

Az a lehetőség, hogy a kagylógomba télen saját gyümölcslében főzik, minden háztartás számára vonzó.

Egy módszer kaviár készítésére kagylógombaból télen

Van egy meglehetősen eredeti módszer a kagylógomba főzésére télen - ez kaviár. Ez lesz a kedvenc élvezet a konyhában és az egészséges táplálkozás része.

• Laskagomba - 1 kg;
• Hagyma - 6 fej;
• Víz - 1 l;
• Finomított növényi olaj;
• 9% ecet - 50 ml;
• só;
• Őrölt fekete bors - 1 teáskanál;
• Zöldek (ízlés szerint) - 1 csomó.

A kagylógomba külön példányokra oszlik, levágja az alsó részt, mossa le és forrásban lévő vízbe tegye. Forraljuk 20 percig, gyakran távolítsuk el a habot, engedjük le egy szűrőedénybe, és hagyjuk lehűlni.

Csavarja be egy húsdarálóba, és tegye egy forró serpenyőbe.

Süssük át közepes lángon, amíg a folyadék el nem párolog.

Hámozza meg a hagymát, vágja fél gyűrűkbe, és főzze növényi olajban, amíg aranybarna nem lesz.

Keverjük össze a zúzott gombát a hagymával, adjunk hozzá ecetet, egy kevés növényi olajat, sót, őrölt borsot. Keverjük, pároljuk 15 percig.

Őrölje meg a zöldeket, és tegyen kaviárba, alaposan keverje össze, és kapcsolja ki a hőt.

Az elkészített kaviárt szétterítjük sterilizált üvegekbe és 20 percig forraljuk vízben.

Fedjük le fedéllel, hagyjuk lehűlni és tegyük a hűtőszekrénybe.

Tudod, hogy hogyan lehet főzni kagyló formájában télen kagylógomba. Próbálja meg elkészíteni még vásárolt kagylógombaből, és győződjön meg arról, hogy a kaviár az egyik legjobb készítmény a szakácskönyvében.

Hogyan készítsük el a kagylógomba a télre: a forró sózás lehetősége

Javasoljuk, hogy ismerkedjen meg a kagylógomba téli főzésének receptjével. A forró sózás ezen lehetősége a gombaételek rajongói körében az egyik legnépszerűbb.

• Laskagomba - 1 kg;
• Só - 1 evőkanál. l .;
• Asztali ecet 9% - 50 ml;
• Szegfű - 4 virágzat;
• Fekete borsó - 7 db .;
• Szegfűbors - 5 db .;
• Lavrushka - 4 db .;

Ahhoz, hogy tudjuk, hogyan kell meleg sóval megfelelően elkészíteni a kagylógomba télen, speciális fűszeres savanyúságot kell készíteni, amelyben a gyümölcstestek főzni fognak. Ebben a sós lében osztrigagomba savanyú.

Vágja nagy darabokra a laskagomba, forrásban lévő vízbe tegye és forralja 15 percig.

Engedje le a vizet, öntsön egy osztrigagomba egy második vízzel, hogy kissé fedje le őket.

Amint a víz felforrósodik, vezesse be az összes fűszert a receptből, és hagyja forralni 10 percig.

Ha valaki szereti az édes-savanyú pácot, akkor 1,5 evőkanál adhat hozzá a sósoldathoz. l. cukor.

Az elkészített sterilizált üvegekbe a kanalat nagy kanállal és a pácmal együtt szétszórja.

Zárja be nejlonhuzatokkal, hagyja lehűlni, és tegye hűvös helyre.

A hideg kagylógomba receptje télen

A következő recept a kagylógomba számára télen egy másik népszerű lehetőség. Ebben az esetben a gomba nem kerül hőkezelésre. Itt a fő tartósítószer só lesz, a fűszerek pedig az osztrigagomba könnyű és fűszeres ízét fogják adni.

• Laskagomba - 2 kg;
• Só - 300 g;
• Lavrushka - 4 levél;
• Fekete bors - 10 db .;
• Szegfű - 4 virágzat.

Hogyan készítsünk hideg módon a téli kagylógombareceptet, hogy télen az egész család örömmel fogyasztja ezt a falatot?

Öntsön még egy vékony sót a zománcozott serpenyő aljára.

Hámozza meg a micélium osztrigagomba, vegye szét külön és vágja le (ha a gombák nagyok), hagyja a kicsiket egészben.

Helyezze az első gombaréteget a fejükkel közvetlenül a sóra.

Sózzuk a gombát, dobjuk el a fűszereket és helyezzük el újra a gombát.

Végezzük ezeket a műveleteket mindaddig, amíg a laskagomba és a fűszerek elfogynak.

A gomba felső rétegét sóval és fűszerekkel kell meghintni.

Fedje le a gombát többrétegűre hajtogatott gézzel, és tegye rá az elnyomást, például egy üveg vizet.

A sózást szobahőmérsékleten folytatjuk 5 napig.

Vigye a gombát a pincébe, és 20-25 nap elteltével fogyasztható.

Koreai laskagomba recept télen lépésről lépésre

A koreai változat egy nagyon érdekes és pikáns recept a kagylógomba téli betakarítására. Ez az előétel nagyon ízletes és egészséges, és úgy gondolja, hogy az asztalán nem lesz felesleges.

• Laskagomba - 2 kg;
• Sárgarépa - 4 db .;
• Fokhagyma szeletek - 5 db .;
• Só - 2 evőkanál. l .;
• Sovány olaj - 100 ml;
• 9% ecet - 100 ml;
• Ízesítés zöldségekhez koreaiul - 2 evőkanál. l.

Kínáljuk lépésről lépésre a téli laskagomba receptjét.

A laskagomba különféle gombákra osztják, a micéliumot feldarabolják és darabokra vágják.

Forraljuk vízben sóval 15 percig, csepegtessünk be egy szűrőedénybe és hűtsük le.

Hámozza meg a sárgarépát, reszeljen egy „koreai” reszelőre, keverje össze gombával, majd ecetet és olajat adjon hozzá.

Hámozza meg a fokhagymát, nyomja rá a fokhagymát a gombára és keverje össze.

Ízesítsen sóval, és ízesítse koreaiul, és alaposan keverje össze.

Helyezze a teljes masszát üvegedényekbe vagy műanyag edényekbe, és hűtse le.

Legfeljebb 2 hónapig tarthatja a hűtőszekrényben. Bár erre az időre még nincs szükség, mivel a koreai osztrigagomba 2-3 nap alatt eloszlik.

Mi köze a kagylógombahez télen?

Mit lehet tenni a kagylógomba segítségével télen az ünnepi asztalok díszítéséhez irreálisan ízletes munkadarabokkal? Kínálunk egy receptet a kagylógomba téli főzéséhez egy fotóval.

A pácolt gomba e változata egyszerű és gyors betakarítás.

• Laskagomba - 1 kg;
• Víz - 500 ml;
• Ecet - 5 evőkanál. l .;
• Kapros - 3 evőkanál. l .;
• Lavrushka - 2 db .;
• Fekete borsó - 3 db .;
• Cukor - 2 evőkanál. l .;
• Só - 1 evőkanál. l .;
• Növényi olaj;
• Szegfű - 2 virágzat.

Vágja apróra vágott osztrigagomba, tegye forrásban lévő vízbe és forralja 15 percig.

Adjunk hozzá cukrot, sót, olajat és az összes fűszert, az ecetet kivéve a gombához. Hagyja, hogy a gomba forraljon a pácban alacsony lángon 10 percig.

Óvatosan adjon hozzá ecetet, forraljon 10 percig, és kapcsolja ki a hőt.

Rendezzük a gombákat üvegekbe és zárjuk le a kapron fedeleit.

Hűtőszekrényben tárolja és tárolja a pincében.

Hogyan készítsünk kagylógombát babos téli salátához

Hogyan készítsünk kagylógombát télen babbal? Azt kell mondanom, hogy ez az üres kiválóan alkalmas diétás ételekre, valamint a böjtre.

• Laskagomba - 1 kg;
• Hagyma - 4 db .;
• Finomított olaj - 200 ml;
• Paradicsom - 700 g;
• Cukor - 50 g;
• só;
• Fehér bab - 400 g;
• Őrölt fekete bors - 1 teáskanál;
• Fokhagyma szeletek - 6 db

Nézze meg lépésről lépésre fotóval a téli gomba laskagomba receptjét.

Kockára vágott osztrigagomba és 15 percig forraljuk vízben.

Hámozzuk, aprítsuk és süssük meg a hagymát olajban 10 percig.

Kombinálja a gombát a hagymával és együtt süssük 5 percig.

Forraljuk a babot főzésig, és engedjük le a vizet (előzetesen felforralható, hogy később a főzés kevesebb időbe telik).

Vágjuk a paradicsomot és aprítsuk meg egy turmixgépben.

Zománcozott serpenyőben egyesítse a gombát hagymával, apróra vágott paradicsommal és babral. Süssük együtt alacsony lángon 20 percig.

Adjunk hozzá apróra vágott fokhagymát, adjunk hozzá sót, adjunk hozzá cukrot, maradék olajat és őrölt borsot. Pároljuk 15 percig alacsony lángon, és folyamatosan keverjük.

Rendezzük el steril, 0,5 l-es üvegekbe.

Sterilizáljuk forrásban lévő vízben 30 percig, tekercseljük fel és hagyjuk lehűlni.

Készen áll a kagylógomba bab, kihozható az alagsorba.

Ez a készítmény felhasználható önálló ételként, vagy hozzáadható a céklahez.

A téli gombák betakarítása egyszerű kérdés. És azt kell mondanom, hogy sok háziasszony nem hagyja ki a lehetőséget. A téli kagylógomba főzéséhez otthon meg kell ismerkednie a javasolt receptekkel és el kell készíteni a megfelelő termékeket. Valójában nehéz elképzelni, hogy egy finomabb és kívánatosabb snack az asztalon legyen, mint a gomba. És ha van kagylógomba, próbálja meg főzni őket.

A téli téli kagylógomba főzéshez megfelelő receptek kiválasztásához figyelembe kell vennie személyes kulináris preferenciáit és ízlését. Kísérletezheti és kombinálhatja az edényben található gombákat más, a receptekben nem említett összetevőkkel.

A kiváló, bevált receptek mindenki számára vonzóak lesznek, mivel a gomba aromája és a csodálatos gomba aromája senkit sem hagy közömbösnek.