Rókagomba kaviár: gombás snack receptek

A rókagombák tápláló gombák, világos ízű és sajátos aromájúak. Ezeknek a gyümölcstesteknek a sózása és a pácolás nem az egyetlen tartósítási lehetőség a télre. A betakarítás követelésének másik módja a kagyló a rókagombából. Gyakran töltik pitekre és pizzákra. Ezenkívül a gombakaviár gyors ételeket kínál, mivel egyszerűen elterjeszthető egy szelet kenyérre.

Minden háziasszony számára rendelkezésre állnak egyszerű receptek a gomba kaviár készítéséhez a rókagombákból. A tiszta gomba ízlés szerelmeseinek a kaviár minimális összetevőkből készül. Azok, akik szeretik a gazdagabb ízesítő árnyalatot, különféle zöldségek hozzáadásával készítik ezt az ételt.

Ezenkívül a rókagombákból télen elkészített gombakaviár receptek tartalmaznak mindenféle fűszert és fűszert: majoránna, bors, paprika, szegfűszeg, babérlevél stb.

Egy egyszerű recept a rókagomba kaviárról télen, minimális összetevővel

Egy egyszerű recept kaviár készítéséhez a rókagombákból télen minimális összetevőket tartalmaz. Télen azonban egy ilyen étel valódi finomságnak tűnik. Még egy szelet fekete kenyér kaviár a rókagombák is meghódítja a legszeszélyesebb ínyencek!

• 3 kg rókagombával;
• Só ízlés szerint;
• 2 evőkanál. növényi olaj.

Ebben a kiviteli alakban a rókagombákból készített téli kaviárt egy vagy két alkalommal csavarjuk össze húsdarálóban, a kívánt szemcsemérettől függően.

p> 1.

Rókagomba kaviár recept hagymával és gyógynövényekkel

A gombakaviár receptje, amelyet hagymák és gyógynövények hozzáadásával készült rókagombákból készítenek, télen kellemesen változtatja meg napi étlapját.

• 2 kg rókagombával;
• 1 db sárgarépa és hagyma;
• 1 evőkanál. növényi olaj;
• 2 teáskanál 9% ecet;
• 2 csokor petrezselyem és kapor.
• Só és őrölt fekete bors ízlés szerint.

Kínálunk lépésről lépésre egy bevált receptot a rókagombás kaviárról.

1. A rókagombák tisztításához vágja le a lábak végét, alaposan öblítse le.
2. Csiszolja meg turmixgéppel, és tegye egy mély, vastag serpenyőbe.
3. Öntsön 100 ml finomított napraforgóolajat, fedje le és 40 percig főzze alacsony lángon.
4. A hagymát hámozzuk és aprítsuk sárgarépával, bármilyen módon.
5. A maradék olajban süssük meg a zöldségeket, amíg aranybarna nem lesz.
6. Kombinálja a hagymát, a sárgarépát és a gombát egy serpenyőben, adjon hozzá sót ízlés szerint és adjon hozzá fekete őrölt borsot.
7. Keverjük össze és főzzük zárt fedél alatt alacsony lángon 30 percig.
8. Öntsön ecetet, adjunk hozzá apróra vágott gyógynövényeket, keverjük össze és főzzük tovább 10 percig.
9. Helyezze a gombakaviárt sterilizált üvegekbe és tekerje fel a fedelet.
10. Fordítsa meg és fedje le a munkadarabokat, amíg teljesen lehűlnek.

Rókagomba gombakaviár ketchup chili-vel

Könnyű megvalósítani a rókagombákból származó gombakaviár receptjét forró chili ketchup hozzáadásával. Ebben a kiviteli alakban a zöldséges gombát nem főzzük vagy sütjük.

• 1,5 kg rókagombával;
• 300 g sárgarépa és hagyma;
• 150 ml növényi olaj;
• Só ízlés szerint;
• 200 ml ketchup;
• 1 teáskanál őrölt fekete bors.

1. Megtisztítjuk a gombát, levágjuk a lábak végét és hideg vízben öblítjük.
2. Csiszoljuk a gyümölcstesteket turmixgépben vagy húsdarálóban, vastag falú serpenyőben szétszórva.
3. Pároljuk alacsony lángon, amíg a folyadék elpárolog.
4. A sárgarépát és a hagymát meghámozzuk, majd apróra vágjuk: a hagymát - apró kockákban, sárgarépát - finoman reszeljük.
5. Adjuk hozzá a gombakeverékhez és főzzük 15 percig.
6. Öntsön bele az összes olajat, adjon hozzá, borsozzon és főzze a fedél alatt 20 percig.
7. Bemutatunk ketchupot, keverjük össze és pároljuk alacsony lángon 15-20 percig, folyamatosan keverjük egy fa spatula segítségével.
8. Fektetjük steril üvegekbe, feltekerjük és hagyjuk szobahőmérsékleten lehűlni. Aztán kivesszük az alagsorba, vagy hagyjuk hűtőszekrényben.

Főtt rókagombával száraz mustárral

A főtt rókagombával készült kaviárt sok szakács szerint sokkal hosszabb ideig tárolják. Ezért ha hosszabb ideig szeretné megmenteni a munkadarabot - forralja fel a fő terméket.

• 2 kg gomba;
• 200 ml finomított olaj;
• 5 evőkanál. l. paradicsompaszta;
• ½ teáskanál. őrölt fekete bors és piros;
• 50 ml 9% ecet;
• Só ízlés szerint;
• 1/2 evőkanál. l. száraz mustár.

A gombakaviár főzését a rókagombákból a szakaszos leírás szerint kell elvégezni.

1. Válassza ki a gombát, héja le és öblítse le, majd forraljon vízben, babérlevél hozzáadásával 20 percig.
2. Dobj le egy szitán, engedje lefolyni, és a leeresztés után szakítsa meg egy keverővel.
3. Helyezze a gombamasszát egy tálba, öntsön bele az olajba, adjon hozzá paradicsompasztát, mustárt, ecetet, paprikakeveréket és adjon hozzá sót.
4. Pároljuk alacsony lángon 30 percig, és folyamatosan keverjük kanállal, hogy a tömeg ne égjen.
5. Tegye át a sterilizált üvegekbe, tekerje fel és hagyja lehűlni.
6. Helyezze a lehűtött tojásokat a hűtőszekrény polcaira és legfeljebb 3 hónapig tárolja.

Kaviár fagyasztott főtt rókagombából, sárgarépa és hagyma

Kiderült, hogy kaviár készíthető fagyasztott főtt rókagombával. Egy ilyen étel nem különbözik a friss gombából készült hagyományos kaviártól.

• 500 g fagyasztott rókagombával;
• 300 g sárgarépa és hagyma;
• 4 gerezd fokhagyma;
• 150 ml finomított olaj;
• Só ízlés szerint;
• Őrölt fekete bors - ½ teáskanál;
• Egy csipet földi szegfűszeg.

A kaviár előkészítése a rókagombákból a téli számára nem nehéz, ha a recept lépésről lépésre történik.

1. A gomba fokozatosan kiolvad, és hagyja őket egy hűtőszekrényen lévő edényben.
2. Süssük száraz serpenyőben kb. 20 percig, amíg a folyadék el nem párolog.
3. Hagyja lehűlni és őrölje egy turmixgéppel.
4. Külön-külön süssük meg az apróra vágott sárgarépát és a hagymát egy serpenyőben, hagyjuk lehűlni és pürézzük fel ugyanolyan módon egy turmixgéppel.
5. Kombinálja az összes zúzott terméket, adjon hozzá, adjon hozzá szegfűszeget, őrölt paprikát, aprított fokhagymát.
6. Keverje hozzá és öntse a maradék olajat, főzzük 20 percig.
7. Ezeket steril, száraz üvegekbe rakják, és műanyag fedelekkel lezárják.
8. Egy ilyen munkadarab tökéletes főtt burgonyához, tésztához vagy önálló ételhez.

A télre készített kaviár fokhagymás rókagombával

A fokhagymás rókagombákból télen elkészített kaviárt töltik fel palacsinta és pirítós készítésére. Íze különösen azok, akik szeretik a sós ételeket.

• 1 kg gomba;
• 7 gerezd fokhagyma;
• 2 közepes sárgarépa;
• 3 hagyma;
• 1 evőkanál. l. 9% ecet;
• 4 borsó szegfűbors;
• 150 ml növényi olaj;
• 2 db babérlevél;
• 3 rügy szegfűszeg;
• ½ teáskanálőrölt piros paprika.

A fokhagymás rókagombából készült kaviár nemcsak illatos és ízletes, hanem színes is. Próbáljon meg elkészíteni ezt a receptet, és győződjön meg arról, hogy nem pazarolt rá időt.

1. A rókagombákat megtisztítjuk, mossuk és 20 percig főttük sós vízben, szegfűszeg, babérlevél és szegfű hozzáadásával.
2. A főtt gombát és a húsleves kis részét egy turmixgépbe helyezzük és feldaraboljuk.
3. A hagymát és a sárgarépát hámozzuk, apróra vágjuk és olajban sütjük, amíg meg nem éri.
4. Hagyjuk enyhén lehűlni, és merített keverőgéppel keverjük össze.
5. Keverjük össze a gomba tömegével, adjunk hozzá zúzott fokhagymát és terítsük el egy serpenyőben.
6. Az oldatot alacsony hőmérsékleten zárt fedéllel 15 percig oltsa ki.
7. Ízlés szerint sót, borsot és öntsön ecetet, keverjük össze és további 15 percig főzzük.
8. A sterilizált üvegeket főtt kaviárral töltjük fel, feltekerjük, hagyjuk lehűlni, és az alagsorba veszik.

Rókagomba kaviár hagymával, sárgarépa és paprika

Hagyma és sárgarépa főtt rókagomba kaviár örömére szolgál az ízlelőbimbóinak.

• 2 kg rókagombával;
• 3 sárgarépa és hagyma;
• 5 gerezd fokhagyma;
• Só ízlés szerint;
• 3 darab egyenként babérlevél és szegfűszeg;
• 200 ml finomított olaj;
• 1 teáskanál őrölt fekete bors;
• 2 teáskanál paprika;
• 1 csipe majoránna.

A lépésről-lépésre írt receptnek köszönhetően a rókagombás téli kaviár üdvözlő vendégévé válik az asztalán.

1. Nagy mennyiségű vízben hámozott és mossuk a rókagombákat darabokra vágva, és forrásban lévő vízbe helyezve.
2. Forrás után adjunk hozzá szegfűszeg, babérlevél, majoránna, hagyjuk forrni 20 percig.
3. Azonnal vegye ki és tegye egy turmixgépbe, pürére és adjon hozzá 1 evőkanálot. gombaleves.
4. A sárgarépát és a hagymát összetörik, egymástól külön sütik.
5. Lehűlés után a zöldségeket is püré-állagra őrlik.
6. A gomba- és a zöldségtömeget egyesítjük, a turmixgépet újra bekapcsoljuk, és az egész tömeget őröljük.
7. Tegyük egy vastag fenékű serpenyőbe, főzzük alacsony lángon 1 órán keresztül, folyamatosan kanállal keverve.
8. A fokhagyma gerezdjét sajtolással aprítják össze, a kaviárba fecskendezik, sót adnak hozzá, paprikát, őrölt borsot adnak hozzá, és 15 percig főzik.
9. A steril, száraz üvegeket megtöltjük gombamasszával és feltekerjük.
10. Fordítsa le a fedelet, fedje le meleg takaróval és hagyja lehűlni.
11. Az ilyen kaviár még a kamra teremben is tárolható.

Rókagomba gombakaviár cukkini és paradicsompástétával

A rókagombából készült cukkini kaviár diverzifikálja napi étrendjét, és tápanyagokkal gazdagítja a testet.

• 1 kg rókagombával;
• 500 g cukkini;
• 150 ml finomított olaj;
• 300 g hagyma és sárgarépa;
• 3 evőkanál. l. paradicsompaszta;
• 7 borsó szegfűbors;
• 2 evőkanál. l. ecet;
• 3 babérlevél;
• Só ízlés szerint.

Óvatosan olvassa el a rókagomba gombák kaviárjának lépésről lépésre történő receptjét, hogy ízletes és illatos téli harapnivalókat kapjon.

1. Hámozza meg a gombát, öblítse le hideg vízben, és forrásban lévő vízbe tegye őket.
2. Adjunk hozzá babérlevelet és szegfűborsot, forraljuk 20 percig.
3. Hámozza meg a sárgarépát és a hagymát, mossa le és süsse meg a növényi olaj ½ részében, amíg aranybarna nem lesz.
4. Helyezze be a paradicsompasztát, keverje össze és 10 percig főzze.
5. Húzza meg a cukkinit a héjból és a magokból, darabolja kockákra és süsse meg az olaj második felében.
6. Kombinálja az összes sült összetevőt és a főtt gombát, hagyja lehűlni, és a teljes tömeget burgonyapürével aprítsa be merítőkeverővel.
7. Adjon hozzá sót ízlés szerint, keverje össze és 30 percig főzze alacsony lángon.
8. A kioltás végén öntsünk 2 evőkanálot. l. ecetet és azonnal öntsük kannákba.
9. Tekerje fel, tekerje le egy takaróval, és teljes lehűlés után vegye ki őket az alagsorba.

Hogyan készítsünk gombakaviárt a rókagombákból télen padlizsánnal és paradicsommal

Mindig szeretne lepni családját és barátait valamival ünnepnapokon. Próbáljon főzni gombakaviárt rókagombákból padlizsán és paradicsom hozzáadásával.

• 2 kg főtt rókagombával;
• 1 kg padlizsán;
• 1 kg paradicsom;
• 500 g hagyma és paprika;
• 300 ml növényi olaj;
• 200 ml paradicsomszósz;
• 10 gerezd fokhagyma;
• Só ízlés szerint;
• Cukor - 2 evőkanál. l.

A rókagomba gombákból készült, ízléses kaviár, a téli elkészítéshez nemcsak ünnepnapokon lesz a "trükkö".

1. Vágjuk és forraljuk a rókagombákat arany színűre.
2. Apróra vágjuk a hagymát, és süssük meg, amíg lágy nem lesz.
3. Vágjuk a borsot tésztára, adjuk hozzá a sült zöldségekhez és folytatjuk a sütést 5 percig.
4. Vágjuk a paradicsomot szeletekre, őröljük darálóval és adjuk hozzá a zöldségekhez.
5. Az egész maszát alacsony lángon 15 percig főzzük, folyamatosan keverjük spatula segítségével.
6. Hámozza meg a padlizsánt, csíkokra vágja, és zöldségekbe tegye.
7. Pároljuk 15 percig, és adjuk hozzá a sült gombát, alaposan keverjük össze.
8. Kézi turmixgéppel készítsen burgonyapürét a tömegből.
9. Öntsön paradicsomos mártást, adjon hozzá cukrot és adjon hozzá sót ízlés szerint.
10. Alaposan keverjük össze, pároljuk alacsony lángon 50 percig, folyamatosan keverjük, ne hagyva, hogy a tömeg megégjön.
11. Adjunk hozzá a sajtban átpréselt fokhagymát a kaviárhoz, főzzük 10 percig, majd távolítsuk el a tűzről.
12. Helyezze a kész kaviárt a kannákba, tekerje fel, melegítse és hagyja lehűlni.

A rókagombákból származó kaviár ízlésesnek és gazdagnak bizonyul, és ami a legfontosabb - hosszú ideig tárolható.

Érdemes azt mondani, hogy a rókagombából származó gombakaviár kiváló töltelékként szolgál palacsinta, pizzák töltésére, valamint profiterolók töltésére. Ezt az ételt burgonya, tészta, főtt rizs köretként szolgálják fel. A rókagombákból származó kaviár díszítheti a tányérok, kosarak és úszók díszítését.