Gombakaviár mézes gombákból télen: receptek

Bármely gyümölcstest gazdag tápanyagokban és nyomelemekben gazdag az emberek számára. Noha növényi élelmiszereknek minősülnek, kalorikus tulajdonságokkal egyáltalán nem rontják a húst. A gombákból különféle téli ételeket és készítményeket készítenek. Ebben a cikkben azt javasoljuk, hogy megismerkedjen a télen elkészített legfinomabb ételekkel - kaviár gombás gombákból.

Ez a gombakaviár mindenki számára vonzó: és diéták, valamint a böjt és a vegetáriánusok, és csak azok, akik szeretnek ízletes ételeket enni. A recepteknek köszönhetően, amelyekkel kaviár készíthető méz gombából télen, kiválaszthatja kedvencét, és „trükkövé” teheti, kiegészítve kedvenc fűszereit és fűszereit. Sőt, ha az erdei gombákból kaviár található, akkor biztos lehet benne, hogy mindig lehetősége van ízletes ebédet vagy vacsorát főzni, levest főzni vagy burgonyát sütni. Még a tészta főzése vagy a zabkása felforgatása, valamint a kaviár hozzáadása a méz gombákból is készíthet egy nagyon finom és tápláló ételt.

Hogyan készítsünk kaviárt mézes gombákból télen, hogy ízletes snackekkel kedvelje családtagjait és vendégeit? A kaviár fő összetevője a gombák, de különféle zöldségekkel kombinálhatók: hagyma, sárgarépa, paradicsom, padlizsán, cukkini, káposzta. Kínálunk 14 receptet, amelyek megmutatják, hogyan lehet főzni aromás és tápláló kaviárt mézes gombákból télen.

Hogyan készítsünk kaviárt gomba gombákból télen: egy egyszerű recept

Alapvető receptnek tekintik a sima kaviár főzését mézes gombákból télen. Csak három fő alkotóelemet igényel: gombát, hagymát és növényi olajat. Érdemes azt mondani, hogy az ilyen gombakaviár készíthető a napi menübe. A javasolt összetevőkből 4 üveges harapnivalót kapunk, kapacitása 0,5 l.

• Méz gombák - 3 kg;
• Növényi olaj 200 ml;
• Hagyma - 5 db;
• Só ízlés szerint.

Egy egyszerű receptnek köszönhetően, amely szerint kaviárt készíthetnek a méz gombából télen, nagyon kielégítő és ízletes étel készül, amely nem vesz sok időt.

Hogyan készítsünk kaviárt mézes gombákból télen sterilizálás nélkül?

Sok háziasszony használja a kaviárt mézes gombából télen főzéshez, sterilizálás nélkül. Ebben az esetben azonban a munkadarabot nagy mennyiségű növényi olajban jól meg kell sütni.

A citromlé hozzáadásával a kaviárhoz kifejezőbb íze és aromája lesz a végtermékről.

• Méz gombák - 2 kg;
• Hagyma - 5 db;
• Préselt citromlé - ½ rész;
• Növényi olaj - 200 ml;
• Őrölt fekete só és bors - ízlés szerint.

Sokkal egyszerűbb lesz a kaviár mézes gombából történő téli főzése a lépésről-lépésre.

1. Egy nagy serpenyőben forraljuk meg a szennyeződéstől megtisztított erdei gombákat, és főzzük 40 percig. A mérgezés elkerülése érdekében be kell tartani az ilyen hosszabb forráspontot.
2. Leöntjük egy szűrőedényben, hagyjuk leereszkedni és lehűlni.
3. A mézgomba kétszer engedik át egy darálóban és hagymát vesznek.
4. Megtisztítjuk a bőrtől, apró kockákra vágjuk és növényi olajban megsütjük, amíg aranysárga nem lesz.
5. Keverjük össze a gombát és a hagymát, adjunk hozzá sót, borsot és keverjük össze.
6. A teljes keveréket 15 percig süssük alacsony lángon.
7. Osszuk szét sterilizált bankokba, és adjunk mindegyikhez 1 evőkanálot. l. citromlé.
8. Zárjuk be műanyag borítókkal, hagyjuk lehűlni és tegyük a hűtőszekrénybe.

Receptek a kaviár gombából és hagymából a télre

A mézes gombából készült kaviár hagymával a tél számára egyetemes étel. A hagyma fokozza a gombakaviár ízét, és gazdag aromát ad az előételnek. Egy ilyen munkadarabot használnak otthoni sütéshez, valamint szendvicsekre és pirítósokra történő „kenéshez”. Ezen felül finom tört levesek és szószok készíthetők belőlük.

• Méz gombák - 1,5 kg;
• Hagyma - 500 g;
• Sárgarépa - 2 db .;
• 9% ecet - 50 ml;
• Növényi olaj - 150 ml;
• Só -1 evőkanál. l .;
• Őrölt paprika keveréke - 1 teáskanál.

Hogyan készíthet kaviárt mézes gombákból télen, akkor a lépésről lépésre megtanulhatja:

1. Alaposan tisztítsa meg a mézgomba és forraljuk 20 percig sós vízben.
2. Lezárjuk egy szűrőedényben, és folyó víz alatt öblítjük.
3. Hámozza meg a sárgarépát és a hagymát, mossa le és darabolja kockára.
4. Először megsütjük a hagymát növényi olajban, majd adjuk hozzá a sárgarépát, és az egész tömeget 15 percig sütjük.
5. A főtt gombát és a sült zöldségeket őrölje egy darálóval
6. Osszuk fel újra egy előmelegített serpenyőbe, sóval, borssal és 40 percig sütjük alacsony lángon, lezárt fedéllel.
7. Időről időre keverjük a kaviárt, hogy az ne égjen, és 10 perccel főzés előtt öntsünk ecetet.
8. Fektetjük sterilizált üvegekbe, tekercseljük fel, hagyjuk lehűlni és vegyük ki az alagsorba.

Hogyan készítsünk kaviárt mézes gombákból télen hagyma nélkül

Kiderült, hogy a gombakaviár hagymás nélkül főzhető, ami nem befolyásolja ízét.

A kaviár mézes gombákból történő előkészítésének köszönhetően, hagyma nélkül, minden háziasszony finom ételben kérheti hozzátartozóit. Egy ilyen gombafalat kockázat nélkül akár az ünnepi asztalra is fel lehet tenni, és a vendégek örömére szolgálnak.

• Méz gombák - 1,5 kg;
• Sárgarépa - 5 db .;
• Növényi olaj - 200 ml;
• Ecet - 70 ml;
• só;
• Őrölt fekete bors - 1 teáskanál;
• Koriander, kapor és petrezselyem - egyenként 30 g;
• Dió (hámozott) - ½ evőkanál.

A lépésről lépésre írt recept szerint megtanulja, hogyan lehet kaviárt főzni mézes gombából hagyma nélkül, télen.

1. Öntsük a hámozott gombát vízzel és főzzük 20 percig, folyamatosan távolítva a habot.
2. Helyezzen egy réselt kanállal egy szitára, és hagyja, hogy lefolyik.
3. Hagyja lehűlni és őrölni, húsdarálóban csavarva.
4. Hámozza meg a sárgarépát, mossa le, olajban megsütje és csavarja át darálóval is.
5. Keverjük össze a gombát és a sárgarépát, adjuk hozzá apróra vágott gyógynövényeket, adjuk hozzá az apróra vágott diót egy turmixgéppel.
6. Helyezze a serpenyőbe előmelegített vajba, süsse 10 percig és öntsön ecetet.
7. Rendezzen sterilizált üvegekbe, fedje le fém fedéllel, és tegyen egy edénybe vizet, az aljára helyezve egy kis konyhai törölközőt.
8. Sterilizáljuk a 0,5 l kapacitású üvegeket 30 percig alacsony hőn.
9. Csukja le a főtt műanyag fedeleket, és vegye ki az alagsorba.

Kaviár mézes gombákból télen, 6% ecettel

A receptből készített kaviár, ecettel készített méz-agarból, nagyon aromás. Bár bármilyen sav hozzáadható a gombakészítményhez, ebben a verzióban 6% ecettel főzünk.

• Méz gombák - 2 kg;
• Hagyma - 200 g;
• Sárgarépa - 400 g;
• 6% ecet - 100 ml;
• Növényi olaj - 200 ml;
• Piros őrölt paprika - 1 teáskanál;
• Só ízlés szerint.

A következő lépésről lépésre bemutatjuk, hogyan lehet főzni kaviárt mézes gombákból télen:

1. Készült forrásban lévő vízbe mártott méz gombára, és főzzük 20 percig.
2. Vegyünk ki egy réselt kanalat, tegyük szitára, lehűtjük és csavarjuk össze húsdarálóban.
3. Tisztítottuk meg a zöldségeket és daráljuk kockákra, forró serpenyőbe helyezzük és forró olajjal sütjük.
4. Keverjük össze a zöldségeket gombával, öntsük bele a maradék olajat és főzzük 40 percig alacsony lángon.
5. Borsot, sót és pároljuk 20 percig.
6. Öntsön ecetet és 3-5 percig süssük magas hőn.
7. Készített üvegekbe fektetjük, feltekerjük és lefelé fordítjuk.
8. Tekerje le egy régi takaróval, hagyja lehűlni, és vigye az alagsorba.

Recept recept gomba kaviár mézes gombákból télen sárgarépa

A sárgarépa mézes gombákból származó gombás kaviár receptje rejtély a vendégek számára. Az előételhez hozzáadott zöldség tökéletesen hangsúlyozni fogja a gombák ízét, főleg mivel a készítményt sütőben párolják.

A gombaből készített kaviár sárgarépával, a téli elkészítéshez nem csak Önnek, hanem a barátainak is vonzó lesz.

• Méz gombák - 2 kg;
• Sárgarépa és hagyma - egyenként 500 g;
• Olívaolaj - 200 ml;
• Ecet - 80 ml;
• Piros és fekete őrölt paprika - ½ teáskanál;
• Babérlevél - 5 db .;
• Fekete bors - 7 db .;
• Só ízlés szerint.

1. Válassza ki a gombát, héja le, öblítse le és sós vízben forralja 20-25 percig.
2. Távolítsa el a szűrőedénybe, hagyja lehűlni, és hagyja át a darálót.
3. Hámozzuk meg a hagymát, öblítsük le, kockákra vágjuk és olajban süssük, amíg aranybarna nem lesz.
4. Hámozzuk meg a sárgarépát, reszeljük és adjuk hozzá a hagymához, süssük 10 percig.
5. Keverje össze a gombát és a zöldségeket, keverje össze a fűszerekkel, adjon hozzá sót, borsot, borsot és babérlevelet.
6. Öntsön olajat egy sütőlapra, tegyen kaviárt és tegyen egy előmelegített sütőbe.
7. Állítsa a sütőt 220–240 ° C-ra, és főzze 1,5–2 órán keresztül.
8. Öntsön ecetet és keverje 10 percig, mielőtt a oltás befejeződik. A sütőben történő ilyen lassulásnak köszönhetően a kaviár különösen érzékeny aromát nyer.
9. Tegye a tojásokat steril üvegekbe és tekerje fel.
10. Hűtse le és helyezze az alagsorba a hosszú távú tároláshoz.

A recept a finom kaviár mézes gombákból télen sárgarépa nélkül

Lehet-e főzni kaviárt mézes gombákból télen sárgarépa nélkül? Néhány háziasszony ilyen előkészítést készít és biztosítja, hogy nagyon finomnak bizonyul!

• Méz gombák - 1 kg;
• Hagyma - 500 g;
• Növényi olaj (helyettesíthető olajbogyóval) - 70 ml;
• Őrölt só és bors - ízlés szerint;
• Paradicsompaszta - 200 g;
• Szegfűbors - 5 borsó.

A sárgarépa nélküli mézgomba ízletes kaviárjának receptjét az alábbiak szerint állítják elő:

1. A mézgomba előkezelésnek kell alávetni, és sós vízben forralni 20-25 percig.
2. Miután a gombákat szitában lerakták, és hagyták leereszkedni, el kell készíteni a hagymát.
3. Hámozzuk meg és vágjuk apró kockákra, olajban süssük meg, amíg lágy nem lesz.
4. A gomba húsdarálóban csavart, behelyezzük a hagymát, és alacsony lángon 20 percig sütjük.
5. Só ízlés szerint, adjon hozzá őrölt borsot és szegfűborsot.
6. Tegyük be a paradicsompasztát, keverjük össze és főzzük zárt fedél alatt 20 percig.
7. Tegyük sterilizált üvegekbe, tesszük egy edénybe vízzel, amelynek alján fekszik egy konyhai törölköző, hogy az üveg ne robbantjon fel.
8. 30 percig alacsony hőmérsékleten sterilizáljuk, feltekerjük, melegítjük, hagyjuk lehűlni és tegyük a hűtőszekrénybe.

Hogyan készítsünk kaviárt mézes gombákból télen paradicsommal

Sok kulináris szakértő úgy gondolja, hogy az egyik legfinomabb kaviár gombás paradicsommal, télen főzve. A friss paradicsom finom ízt ad a munkadarabnak, és illatossá teszi.

• Főtt mézgomba - 1 kg;
• Hagyma és friss paradicsom - egyenként 1 kg;
• Növényi olaj - 200 ml;
• Só - 1,5 evőkanál. l .;
• Cukor - 1 evőkanál. l .;
• Őrölt fekete bors - 1 teáskanál;
• Provence gyógynövények - 1 teáskanál;
• Babérlevél - 3 db .;
• Szegfűbors - 5 db.

Hogyan készítsünk kaviárt mézes gombákból télen paradicsom hozzáadásával, lépésről lépésre?

1. Mivel a mézgomba már hőkezelésen esett át, folytatjuk a zöldségek főzését.
2. Öntsük a paradicsomot forrásban lévő vízzel, távolítsuk el a héjat, vágjuk le a pecséteket a szárral és daraboljuk.
3. Hámozza meg a hagymát, mossa le és darabolja kockára, hagyja, hogy minden áthaladjon a darálóban.
4. Csavarja a gombát kétszer egy húsdarálón, keverje össze zöldségekkel és tegye egy serpenyőbe.
5. Öntsünk olajat, adjunk hozzá sót és cukrot, keverjük össze.
6. Pároljuk lezárt fedéllel 40 percig alacsony lángon.
7. Adjuk hozzá a fennmaradó fűszereket és főzzük további 30 percig, fakanállal folyamatosan keverve, hogy a tömeg ne égessen.
8. Töltsük meg a sterilizált üvegeket gombakaviárral, zárjuk le szoros fedéllel, fordítsuk meg és melegítsük fel a régi takarót.
9. Hagyja teljesen lehűlni, és vegye ki hűvös tárolóhelyiségbe.

Friss méz kaviár télen zöldségekkel

Kaviár készíthető bármilyen friss gombából. A gombaszedők szerint azonban a legfinomabb gomba. Kaviár friss mézes gombából télen, zöldség hozzáadásával kiváló tápláló snack az ünnepi asztalhoz. A recept fő jellemzője, hogy az összes hozzávalót növényi olajban kell sütni.

• Mézgomba (főzve) - 2 kg;
• Bolgár bors, sárgarépa és hagyma - egyenként 500 g;
• Paradicsompaszta - 200 ml;
• Ecet - 50 ml;
• Növényi olaj;
• Fokhagyma - 10 szegfűszeg;
• Só ízlés szerint;
• Őrölt fekete bors - 1 teáskanál.

Téli kaviár méz-agarból, zöldségekkel kiváló kiegészítés, amely diverzifikálja családja napi étlapját.

1. A sárgarépát, a hagymát és a paprikát meg kell hámozni és aprítani. Az egyes növényeket külön megsütjük növényi olajban.
2. Kombinálja a sült zöldségeket gombával és darálja.
3. Borsot, sót, adjunk hozzá paradicsomos pasztát és aprított fokhagymát, majd tesszük egy serpenyőbe.
4. Pároljuk alacsony lángon 40 percig, állandó keverés közben, hogy ne égjen.
5. Öntsön ecetet, keverje össze, hagyja főzni még 15 percig, és tegye sterilizált üvegekbe.
6. Tekerje fel, fordítsa le a fedeleket és takarja le egy takaróval.
7. Hűtés után vegye ki az alagsorba vagy hűtőszekrénybe.

Ennek a kaviárnak szokatlan íz és aromája van, és vonzza az asztalhoz mindenkit, hogy kóstolja meg ezt az előételeket.

Kaviár mézes gombából télen káposzta üvegekbe

A következő recept nagyon szokatlan - kaviár mézes gombából télen, káposzta hozzáadásával. Noha sokan gombaféle gombát készítenek, a kaviár még ízletesebb és táplálóbb lesz. Nem csoda, hogy a káposztát mindig is olyan jótékony anyagokkal értékelték, amelyek pótolhatják az emberi test hiányzó vitaminoit.

A méz gombából származó kaviárt hagyományosan tégelyekbe gyűjtik, de ebben az esetben a fagyasztóban is fagyasztható.

• Mézgomba (főzve) - 2 kg;
• Káposzta - 1 kg;
• Hagyma - 500 g;
• Bolgár paprika - 500 g;
• 9% ecet - 1 evőkanál;
• Só ízlés szerint;
• Cukor - 1,5 evőkanál. l .;
• Koriander (szemek) - 1/3 teáskanál;
• Növényi olaj - 300 ml.

A méz gombák csavarnak egy darálóban, és elkezdenek főzni a zöldségeket.

1. Finoman aprítsa el a káposztát, adjon hozzá forrásban lévő vizet és hagyja 20 percig a keserűség eltávolításához.
2. Hámozza meg a hagymát, darabolja kockára és süssük, amíg aranybarna nem lesz.
3. Helyezze be a durva reszelőre reszelt sárgarépát, és tovább süsse 15 percig.
4. Vágjuk a borsot tésztára, és süssük hagymával és sárgarépával 10 percig.
5. Szívja le a vizet a káposztából és olajban süsse 15 percig.
6. Kombinálja az összes zöldséget és lapozzon egy darálóban.
7. Keverjük össze gombával, tesszük egy serpenyőbe, sót és adjunk hozzá cukrot.
8. Pároljuk egy zárt fedél alatt 20 percig közepes hőn.
9. Öntsön bele ecetet, adjon hozzá minden fűszert és ½ evőkanálot. a víz.
10. Pároljuk alacsony lángon 30 percig, állandó keverés közben, hogy a tömeg ne égessen.
11. Amint a felesleges folyadék elpárolog a kaviárban, és sötét színűvé válik, a kaviár készen áll.
12. Rendezzük sterilizált üvegekbe, zárjuk le műanyag fedelekkel és hűtés után hűtsük le.

Kaviár az őszi gombákból, télen főzve

A legtöbb gombaszedő értékeli az őszi gombaféléket, amelyekből különféle előkészítéseket végezhet. Különösen ízletes az őszi gombákból származó, a télre készített kaviár. Felvehető pitekhez és gombócokhoz, és csak kenyérre terjeszthető.

Méz gombák (főzve) - 2 kg;

• Hagyma -1 kg;
• Olaj - 200 ml;
• Fokhagyma - 15 szegfűszeg;
• Sót.

Videót kínálunk a mézes gombákból származó kaviár receptéről télen:

1. A gomba húsdarálóban, nyers hagymával együtt csavart, és növényi olajjal serpenyőben szétszórva.
2. Közös hőn 15 percig sütjük, ízlés szerint hozzáadunk sót és a zúzott fokhagymát.
3. A sütést alacsony lángon tovább folytatjuk 40 percig, folyamatos keverés mellett, hogy elkerüljük az égést.
4. Tegye üvegekbe, zárja le szoros fedéllel, és lehűlés után hűtse le.

Gomba kaviár főzött gombákból télen

A főtt gombából készült gombakaviár télen akár az ínyencek szívét is megnyeri.

• Mézgomba (főzve) - 1 kg;
• Hagyma és sárgarépa - 2 db .;
• só;
• Növényi olaj;
• Koriander (föld) - ½ teáskanál;
• Petrezselyem - 1 csokor;
• Fokhagyma - 5 szegfűszeg;
• Ecet - 3 evőkanál. l.

Hogyan készítsen kaviárt mézes gombákból télen, a következő lépésről lépésre tanulhat:

1. A sózott vízben főtt gombákat egy húsdarálón vezetik át.
2. Hámozza meg a hagymát és a sárgarépát, mossa le és apróra vágja.
3. Süssük együtt olajban 15 percig, és adjuk hozzá a gombához.
4. Adjunk apróra vágott fokhagymát apróra vágott kockára, apróra vágott petrezselymet, adjunk hozzá koriandert és adjunk hozzá ízlés szerint sót.
5. Keverje össze, öntsön ecetet és tegye kész steril üvegekbe.
6. Helyezze forró vízbe és 40 percig sterilizálja alacsony lángon.
7. Fedjük le fedelekkel, hagyjuk lehűlni, és vigyük az alagsorba.

Gomba kaviár recept téli gombák lábakból

Időnként télen gombakaviárt készítenek a mézgomba lábából, ami nem befolyásolja a snack ízét.

• Méz gombás láb - 1 kg;
• Hagyma - 300 g;
• Növényi olaj - 100 ml;
• Fokhagyma - 5 szegfűszeg;
• Paradicsompaszta - 3 evőkanál. l .;
• Ecet - 3 evőkanál. l.

A gombás gombás kaviár receptjét télen lépésről lépésre készítik el:

1. Forraljuk a lábakat 30 percig, helyezzük szűrőedénybe és süssük, amíg aranyban nem lesz.
2. A hagymát hámozzuk, apróra vágjuk és 10 percig sütjük.
3. A lábakat és a hagymát egy turmixgépben összetörték, serpenyőben szétszórják és 15 percig sütik.
4. Hozzáadtunk paradicsompasztát, ecetet és apróra vágott fokhagymát.
5. 20 percig sütjük alacsony lángon, és üvegekbe rakjuk.
6. Csukja le a szoros kupakokat, és lehűlés után tegye be a hűtőszekrénybe.

Főzés kaviár gombából egy lassú tűzhelyben télen

Kaviár mézes gombákból történő főzése egy lassú tűzhelyben télen nem fog sok időt igénybe venni. Minden munkát a konyhai készülék edényében végeznek, ami felgyorsítja és egyszerűsíti a folyamatot.

• Mézgomba - 700 g;
• Hagyma - 3 db;
• Ratunda sárgarépa és bors - 1 db .;
• Paradicsom - 4 db .;
• Fokhagyma - 3 szegfűszeg;
• Növényi olaj;
• Őrölt só és bors;
• Kapros és petrezselyem - 1 csomó;
• Ecet - 2 evőkanál. l.

A mézgombaból készített, téli gombakaviár, amelynek elkészítését lassú tűzhelyen végezzük, íz szempontjából nem fog más receptekre vonatkozni. És ha van ilyen "asszisztense", nyugodtan használhatja azt a konyhájában.

1. Forrásban lévő vízben 2-4 percig érleltük, a hámozott mézgomba egy multicooker tálba helyezzük, olajjal öntsük és nyitott fedéllel 15 percig sütjük.
2. Kockára vágott hagymát, paprikát és reszelt sárgarépát hozzáadunk, összekeverjük és "sütés" módban 15 percig sütjük.
3. Adjunk hozzá apróra vágott paradicsomot, ízlés szerint sót, őrölt paprikát, aprított fokhagymát és finoman apróra vágott zöldeket.
4. Keverje meg, állítsa az "Oltás" üzemmódot 50 percre.
5. A jel után nyissa ki a fedelet, öntsön ecetet, keverje össze és hagyja még 10 percig a lassú tűzhelyen.
6. Ossza szét steril forró edényekbe, zárja le szűk műanyag fedelekkel és hagyja lehűlni.

Egy ilyen nyersanyagot nem csak a hűtőszekrényben lehet tárolni, hanem egy sötét kamrában is.