Sült sorok: receptek a gombák főzéséhez

Hazánk gombajei mindig is népszerűek voltak azok között, akik böjtölnek vagy meg vannak győződve arról, hogy vegetáriánusak. A gomba fehérjetartalma olyan magas, hogy helyettesíti a húst. Különösen elismerik a sorok számos típusát, amelyek - bár feltételesen ehető gombák - ízlésükben szinte gyengébbek a „nemes” fajoknál.

Ha ezeknek a gombáknak nagy termése van, felmerül a kérdés: lehet-e sütni rizdákat? Azonnal megjegyezzük, hogy az ilyen típusú gyümölcstestek nemcsak süthetők, hanem pácolt, sózott és fagyasztott is. A sült evezés azonban az egyik legfinomabb és illatosabb.

Hogyan sütjük evező gombát, hogy a javasolt receptek szerint elkészített napi étel vagy tél örömmel fogadja szeretteit?

Ez a cikk részletesen bemutatja a sült evezés főzési lehetőségeinek és árnyalatainak részleteit minden alkalomra.

Dióval evezett gomba sütése: fénykép és leírás

A kezdő háziasszonyok számára, hogy jobban megértsék, hogyan kell az egész folyamatot megfelelően elvégezni, javasoljuk, hogy használják a sorgomba megsütésének leírását és fotóját. Először azonban először meg kell tisztítania a gombát: távolítsa el az összes szennyeződést a kalapból, vágja le a lábak hegyét, öblítse le bő vízzel, hogy az összes homok kijusson a tányérokból, és csak ezután forraljon fel.

A sült sorok receptje a minimális termékkészlet:

• 3 kg sorok;
• 1 kg hámozott dió;
• Növényi olaj;
• Só ízlés szerint.

A sorok sütésének receptjét az alábbiakban szakaszosan ismertetjük.

A receptek a sorok sütéséhez olajban

Bármely orosz család, aki szereti a „csendes” vadászatot, mindig bezárja a sült olajbogyót télen. Egy ilyen készítmény tökéletesen kiegészíti a gombalevest vagy a sült burgonyát.

• 3 kg sorok;
• 200 ml növényi olaj;
• Só és őrölt fekete bors ízlés szerint.

A sült gombák sorokban történő főzésének receptjét lépésről lépésre mutatjuk be.

1. Hámozza le, mossa le és vágja a gomba közepes méretű darabokra.
2. Helyezze forrásban lévő sós vízbe, és főzze közepes lángon 20 percig, rendszeresen eltávolítva a habot a felületről.
3. Vezesse le a gombát egy szűrőedényen keresztül, hagyja lefolyni, és tegye száraz előmelegített serpenyőbe.
4. Süssük át közepes lángon, amíg a folyadék elpárolog, majd öntsünk olajat és süssük 30 percig.
5. A sütés végén sózzon ízlés szerint és borssal, keverje össze egy fából készült spatula-val, és tovább süsse még 5-7 percig.
6. Az előkészített steril üvegekbe tegye a gombát, összetörje és öntse a serpenyőben maradt olajat.
7. Zárja le a szoros kupakokat, hagyja szobahőmérsékleten lehűlni, és tegye a kannákat a hűtőszekrénybe.

A recept a téli sült gombák sorok hagymával

A téli sült sorok hagymával hagyományosan az orosz konyha receptje. A készítmény felhasználható az első ételek készítéséhez: levesek és borscsok, valamint zöldségpörkök készítéséhez, vagy sült és főtt burgonya kiegészítéséhez.

• 3 kg sorok;
• 1 evőkanál. növényi olaj;
• 1 evőkanál. l. felső só nélkül;
• 500 g hagyma;
• 5 borsó fekete bors.
• 1 teáskanál őrölt paprika keverékei.

A lépésről lépésre elkészített recept megmutatja, hogyan kell főzni, nevezetesen a téli sütéshez hagymával kell hagymát sütni.

1. Az elkészített evezést 20 percig sós vízben forraljuk, hideg vízben mossuk.
2. Hagyja lefolyni, majd vágja közepes darabokra.
3. Süssük száraz serpenyőben, amíg a folyadék elpárolog, körülbelül 20-25 perc alatt, folyamatos keverés közben.
4. Az olaj felét öntsük, a gombát 15 percig sütjük. közepes-magas hőn.
5. A hagymát meghámozzuk, felére gyűrűkre vágjuk és külön serpenyőben sütjük, amíg lágy nem lesz.
6. A gombaféléket egy serpenyőben hagymával egyesítik, sót adnak hozzá, őrölt paprika és paprika keverékét összekeverik.
7. Alacsony hőn 15 percig sütjük, sterilizált üvegekbe öntjük, olajjal töltjük fel és hengerelik.
8. Felfelé fordítva, takaróval szigetelve és hagyva lehűlni.
9. Kiveszik őket az alagsorba, vagy igény szerint a hűtőszekrény alsó polcára teszik.

Hogyan sütjük evező gombát, hogy finom főzést készítsünk

Hogyan sütjük a sárgarépa evezését télen, hogy a munkadarab ne csak ízletes, hanem gyönyörű és lenyűgöző aromájú is?

• 2 kg sorok;
• 1 kg sárgarépa;
• 500 g hagyma;
• Só ízlés szerint;
• 1 teáskanál őrölt fekete bors;
• 1 csokor petrezselymet.
• Zöldség és vaj - sütéshez.

Minden háziasszonynak tudnia kell a sárgarépa sor sütésének receptjét annak érdekében, hogy a család és a barátok ízletes ételeit télen hidegen élvezhessék.

1. Az előzetes tisztítás után helyezzük a sorokat forrásban lévő vízbe és főzzük közepes lángon 20-25 percig.
2. Szivárogjon át a szűrőedénybe, engedje le, majd feküdjön egy konyhai törölközőre.
3. Amíg a gombák lefolynak, hámozzuk meg a sárgarépát és a hagymát, mossuk és aprítsuk fel: a hagymát félgyűrűvel, a répát reszeljük durva reszelőn.
4. Vágja a gombát darabokra, tegye száraz serpenyőbe, és közepes lángon süssük, amíg a folyadék elpárolog.
5. Olvasson el 2 evőkanálot külön serpenyőben. l. vajat és öntsünk 3 evőkanálot. l. növényi olaj.
6. Jól melegítsük, tegyük először a hagymát, süssük meg, amíg lágy nem lesz, majd helyezzünk be sárgarépát, és mindent süssünk, amíg aranybarna nem lesz.
7. A gombabe 2 evőkanál kerül. l. vaj és növényi olaj.
8. A gombákat süssük alacsony lángon, amíg aranybarna nem lesz.
9. Kombinálja a gombát és a zöldséget egy serpenyőben, sót, borsot, keverje össze és adja hozzá apróra vágott petrezselymet.
10. Ossza el a gombákat zöldségekkel az elkészített üvegekbe, fedje le fém fedéllel és forró vízben sterilizálja.
11. A sterilizálást 20 percig végezzük. forrásban lévő vízben, vegye ki a kannákat és tekerje fel.
12. Helyezze a fedelek alá, és hagyja teljesen lehűlni.
13. Hűvös és sötét szobában vegye ki, legfeljebb 10 hónapig tárolhatja.

Hogyan lehet nyár sorokat megsütni burgonyával

Nemcsak bezárhatja a sor sorát télen, hanem készíthet ízletes ebédet vagy vacsorát is.Hogyan sütjük a burgonyasort, hogy ízletes vacsorát tápláljunk a háztartások számára? Próbálja ki a gombaszedők körében népszerű nyár- vagy nyárfajtát, ízlése és aromája nem csak téged fog meglepni.

• 1 kg burgonya;
• 500 g hagyma;
• 1 kg főtt sorok;
• Növényi olaj;
• Só és őrölt bors keverék ízlés szerint;

A nyár sor sütését szakaszosan írjuk le.

1. A burgonyát meghámozzuk, mossuk, apró kockákra vágjuk és olajban süssük 15 percig.
2. Szeletelje a főtt gombaféléket, hagymás gyűrűkkel együtt külön serpenyőben megsütjük, amíg aranybarna nem lesz, kb. 15 percig.
3. Összekeverjük a gombát, a hagymát és a burgonyát egy serpenyőben, adjunk hozzá sót, meghintjük borssal, keverjük össze és még 5-7 percig süssük.
4. Kikapcsoljuk a hőt, és hagyjuk az edényt néhány percig állni, mielőtt tálaljuk. Ha a recept zöldeket tartalmaz, akkor azt sóval és borssal együtt kell bevezetni, szó szerint, mielőtt kikapcsolná a tüzet.

Lépésről lépésre recept sült nyár sorok tejföllel

Ha valami különlegeset szeretne főzni a család számára, készítsen sült evezést tejföllel. A nyár evezés ebben az esetben a leginkább üdvözlendő.

• 1 kg főtt sorok;
• 3 fej fehér hagyma;
• 300 ml tejföl;
• Növényi olaj;
• Só és fekete bors - a te ízlésed szerint.

A nyár sor sütését lásd a lépésről lépésre, amelynek betartása az ön részéről nem igényel sok erőfeszítést.

1. A hőkezelés után vágja a gombát szeletekre és tegye egy jól melegített, száraz serpenyőbe.
2. Sütjük közepes lángon, amíg a folyadék el nem párolog, és öntsünk 3-5 evőkanálot. l. növényi olaj.
3. 15 percig süssük, adjunk hozzá fehér hagymát, félkarikokra vágjuk, keverjük össze és további 15 percig süssük. alacsony lángon.
4. Ízesítsük sóval és borssal, keverjük össze és öntsük tejfölt.
5. A teljes masszát keverjük újra simává és 15 percig főzzük.
6. Kapcsolja ki a hőt, hagyja, hogy a sorok a tejfölben főzzék 3-5 percig. és tálaljuk.

A recept a sült nyár sorokhoz majonézzel

Majonézzel sült nyár nyár, amelynek receptjét felkínálják, bármilyen helyzetben hasznos lehet, például amikor romantikus vacsorát vagy kiegészítők készítését kell készíteni egy ünnepi ünnepre.

• 1 kg főtt gomba;
• 1 sárgarépa;
• 3 hagyma;
• 300 ml majonéz;
• Só - tetszés szerint;
• 1 evőkanál. l. apróra vágott petrezselyem;
• 1 teáskanál őrölt fekete bors;
• Vaj - sütéshez.

A sült nyári berkenye receptjét részletesen ismertetjük.

1. A főtt gyümölcstesteket darabokra vágják, a sárgarépát és a hagymát meghámozzák: a sárgarépát közepes reszelőn dörzsölik, a hagymát negyedrészre vágják.
2. Az olajat (4 evőkanál. L.) mély serpenyőben megolvasztják és hagymát vezetnek hozzá.
3. 5-7 percig sültük. közepes lángon sárgarépát adunk hozzá.
4. A zöldségeket megsárgolják, gombákat vezetnek be, és együttesen 15 percig áthaladnak.
5. Majonézet adunk hozzá, sót és őrölt borsot öntsünk, összekeverjük.
6. Pároljuk 15 percig. és apróra vágott zöldek találhatók.
7. Mindent alaposan összekeverünk, és alacsony lángon 5 percig pároljuk.
8. A tűzhely kikapcsol, és az edény zárt fedél alatt marad 3-5 percig. Ez az étel tálalva burgonyapürével vagy főtt rizzsel köretként szolgál fel.

Hogyan lehet nyár sorokat sütni ketchupmal és sajttal?

A nyár gombákat ketchupmal és sajttal megsüthetjük - egy ilyen kiváló ízkombináció csodálatos tandem lesz azok számára, akik kóstolják meg az ételt.

• 1 kg főtt sorok;
• 1 db sárgarépa és hagyma;
• Növényi olaj;
• Apróra vágott petrezselyem és / vagy kapor.

szósz:

• 3 evőkanál. l. ketchup chili;
• 2 evőkanál. l. tejföl;
• 1 evőkanál. l. Dijon mustár;
• 100 g kemény sajt;
• 2 evőkanál. l. növényi olaj;
• 1 tojás

Az ilyen alapanyagokkal rendelkező evezős megsütik és hogyan csinálják?

1. Vágja az elkészített gombát szeletekre, meghámozza a sárgarépát és a hagymát, kockára vágja.
2. Tegyen egy forró serpenyőbe, ahol növényi olajat öntött, hagymát és sárgarépát tegyen, sárgásbarnáig süsse.
3. Adj hozzá gomba és süssük össze 15 percig. közepes hőmérsékleten keverjük meg az égés elkerülése érdekében.
4. Amíg a gombát és a zöldséget sütik, készítse el a mártást.
5. Egy tálban keverje össze a tejfölt, a ketchupot, a mustárt, a vajat, a tojást és a reszelt kemény sajtot.
6. Beverjük habverővel, amíg sima nem lesz, öntsük gombára és zöldségre, alaposan keverjük össze.
7. Öntsünk 100 ml vizet, keverjük össze és pároljuk alacsony lángon 30-35 percig.
8. Adjunk hozzá apróra vágott zöldeket, keverjük újra, hagyjuk még 5 percig. tűzön, majd kapcsolja ki, és hagyja főzni 2-3 percig.

Főzés gombák sorban: sütés padlizsán és a paprika

Ha nem tudja, mit tegyen a háztartás vacsorájához, készítsen sült nyárfajt padlizsánnal és paprikával. Az egyszerű étel nem csak ízletes, hanem eredeti.

• 1 kg sorok;
• 300 g padlizsán és paprika;
• Növényi olaj - sütéshez;
• Só ízlés szerint;
• 5 gerezd fokhagyma;
• 2 teáskanál Provence gyógynövények.

Hogyan főzzük a gomba evezésével sütni zöldségekkel?

1. Húzza ki a sorokat, öblítse le hideg vízben a homokból és forraljon sós vízben egy csipet citromsav hozzáadásával.
2. Vezesse le egy szűrőn, és hagyja benne, hogy a víz kifolyhasson.
3. Vágja a gombát darabokra és olajban süssük, amíg aranybarna nem lesz.
4. Hámozzuk meg a padlizsánt és a borsot: vágjuk fel a padlizsánt kockákra, paprika tésztára.
5. Az egyes zöldségeket külön süssük egymástól növényi olajban.
6. Keverjük össze gombával, keverjük össze, sózzuk, adjunk hozzá Provence-i gyógynövényeket és sót ízlés szerint.
7. Újra keverjük, és főzzük 15 percig.
8. Adjunk hozzá apróra vágott fokhagymát, keverjük össze és pároljuk 5 percig. közepes hőn.

Hogyan kell főzni a szürke evezős ételeket a gombák főzéséhez paradicsomkrémmel

Hogyan főzzük például a gombát, hogy megsütjük paradicsompasztával? Vegye figyelembe, hogy a folyamat nem sok időt vesz igénybe, az előkészítés legfeljebb 30 percig tart. figyelembe véve azt a tényt, hogy a gomba korábban főzött. Nagyon ízletes kiegészítés a körethez, sokan szürke evezésnek nevezik paradicsompasztával.

• 2 kg főtt gomba;
• 200 ml paradicsompaszta;
• 150 ml víz;
• 50 ml növényi olaj;
• Só ízlés szerint;
• 1 evőkanál. l. ecet 9%;
• 2 evőkanál. l. cukor;
• 3 db babérlevél;
• 2 szegfűszeg

Hogyan sütjük a szürke sort annak érdekében, hogy minden családtag számára ízletes és kielégítő legyen?

1. A gombákat darabokra vágják, jól melegített serpenyőbe helyezik növényi olajjal, és addig sütik, amíg a folyadék teljesen el nem párolog.
2. Adjunk hozzá vízzel kevert paradicsompasztát, öntsünk sót és cukrot.
3. A tömeget alacsony lángon 15 percig pároljuk, ecetet, babérleveleket és szegfűszegét adunk hozzá.
4. Pároljuk 10 percig. állandó keverés közben az égés elkerülése érdekében Csak melegen tálalva.

Szürke evezés sült krémmel és gyógynövényekkel

Hogyan lehet főzni egy szürke sort, például sütni egy serpenyőben krémmel és gyógynövényekkel? Egy ilyen tandem elég ízléses és illatosnak bizonyul, mivel a krém és az apróra vágott petrezselyem és a kapor csak kiegészítik egymást, és gazdagítják az ízét. Az étel hideg előételként szolgál fel örmény tortilla vagy krutonnal fehér kenyérrel.

• 1 kg főtt sorok;
• 300 ml krém;
• 3 evőkanál. l. apróra vágott petrezselyem és kapor;
• 20 g vaj;
• Só és őrölt fekete bors ízlés szerint.

A recept lépésről lépésre bemutatja, hogyan kell megsütni a tejszínes sor gombáját.

1. A gombákat kockákra vágják, egy serpenyőben lerakják, ahol a vajat már megolvadták, és aranybarnaig sülték.
2. Tejszínt öntsünk, az edényt sózjuk, borssal és alacsony lángon 20 percig pároljuk.
3. Apróra vágott zöldeket adunk hozzá és 5-7 percig pároljuk, bezárva a fedelet.
4. Tejszínes mártással tálalva burgonyához vagy tésztához.

Hogyan lehet megsütni a sor zöldségeket

Hogyan sütni evezés és főzni zöldségekkel? Érdemes megjegyezni, hogy a zöldség gombák ízletes és sovány étel mindenkinek, aki megfigyelte a böjtöt. Ha kevesebb növényi olajat használ egy edényben, akkor jobb, ha burgonyát és sárgarépát főzünk előre.

• 1 kg főtt gomba;
• 5 db főtt burgonya „egyenruhájukban”;
• 2 főtt sárgarépa;
• 1 cukkini;
• 3 hagymafej;
• Növényi olaj;
• 50-70 ml zöldségleves;
• 2 gerezd fokhagyma;
• Fűszerek és só - a te ízlésed szerint.

A sült szürke evezés főzésének leírása mindenki számára segítséget nyújt, aki ízletes és kielégítő ételt készíteni akar.

1. Sült sárgarépát és burgonyát kockára vágott hagymával sütjük serpenyőben növényi olajban, amíg aranybarna nem lesz.
2. Vágja a gombát szeletekre és olajban megsütjük, de már külön serpenyőben.
3. Öntsük a cukkinit gombára, kockára vágva, és kanállal folyamatosan keverve 15 percig süssük.
4. Az összes sült ételt összekeverjük, öntsük bele a húslevest, adjuk hozzá a finomra vágott fokhagyma-gerezdjét, és főzzük közepes lángon 10 percig.
5. Sót és öntsön ízlés szerint a kedvenc fűszereit, keverje össze és hagyja a mellékelt tűzhelyen zárt fedél alatt 5-7 percig. Egy ilyen előétel akkor is finom lesz, ha hideg van.

Főzés a sült fokhagyma sorok

Kiderült, hogy nagyon finom szürke evezés fokhagyma hozzáadásával. A fűszeres sült evezőgomba nemcsak háztartásának, hanem a meghívott vendégeknek is vonzó lesz.

• 1 kg sorok;
• 10 hámozott gerezd fokhagyma;
• 3 evőkanál. l. apróra vágott friss petrezselyem;
• 5 evőkanál. l. olívaolaj;
• 3 evőkanál. l. vörösbor-ecet;
• 1 teáskanál őrölt fekete bors;
• Só ízlés szerint.

A soros gombák fokhagyma hozzáadásával történő előkészítését szakaszosan írják le.

1. Hámozza meg a gombát, mossa le és forralja 20 percig.
2. Hagyja lefolyni, több részre vágja, öntse az olívaolajat a serpenyőbe, melegítse fel és fektesse a gombát.
3. Süssük a folyadék teljes elpárologtatásáig közepes hőn, majd egészen aranybarnaig.
4. Vágjuk a fokhagymát, kombináljuk petrezselyemmel, alaposan keverjük össze.
5. Öntsen ízlés szerint sót a gombába, őrölt paprikát és öntsön vörösbor-ecetet.
6. Keverjük össze, folytassuk a sütést közepes lángon 10 percig, és rendszeresen keverjük egy fából készült spatula segítségével, hogy a tömeg ne égjen.
7. Helyezze a fokhagymát petrezselyemmel, keverje össze és folytassa a sütést 5 percig. alacsony lángon.
8. Ez az előétel vörös borral és fehér kenyérrel szolgál fel.

Ismerve a sorban sült gombák főzésének részletes leírását, minden háziasszony biztonságosan vállalhatja a folyamatot, anélkül hogy aggódna, hogy az étel elrontódik.