Sült gomba esernyők: receptek télen és minden nap

Az esernyőket egyetemes gombaféléknek tekintik, mivel sokféle finom ételt elkészíthet, amelyek a vendégek kedvelni fogják. Ezen kívül az esernyők nagyon hasonlóak a csirkéhöz, amelyek mindenki számára vonzóak. A legjobb választás a különféle családi menük számára a sült esernyők.

Ezek az ételek annyira csodálatosak, hogy ha egyszer kipróbálják, akkor elég gyakran főzik őket, mindaddig, amíg az erdőkben esernyők nőnek.

Kínálunk főzni sült esernyők receptjeit, amelyeket nemcsak télen lehet bezárni, hanem minden nap is enni lehet.

A recept a sült gomba esernyők a téli

A téli sült esernyő ezt a lehetőséget egyszerűen kis mennyiségű alapanyagból készíti elő.

• Esernyők - 1 kg;
• Sovány olaj - 100 ml;
• só;
• Őrölt fekete bors - 1 teáskanál;
• Szegfűbors - 5 db .;
• Lavrushka - 3 db.

A télire sült gombaesernyők több szakaszban készülnek.

A gyümölcstestek megtisztításához a mérlegekből, a kalapot szivaccsal törölje le és kockákra vágja.

Melegítse fel az olajat egy serpenyőben, és fektesse le a vágott esernyőket.

40 percig sütjük közepes lángon, zárt fedél alatt, időnként keverjük meg, hogy ne égessen el.

Sózzuk a gombát, adjuk hozzá őrölt paprikát, lavrushka-t és szegfűborsot, keverjük és főzzük további 15 percig.

Rendezzük a sült esernyőket sterilizált üvegekbe, tetejére a serpenyőben maradt olajat, és zárjuk le műanyag fedővel.

Hagyja a munkadarabot teljesen lehűlni és hűtse le.

Burgonyával sült esernyők egy családi vacsorához

Burgonyával sült esernyők kiválóan alkalmasak egy családi vacsorára. Friss zöldségsalátával tálalható.

• Esernyők - 600 g;
• Burgonya - 7 db .;
• só;
• Hagyma - 4 db .;
• Vaj - 70 g;
• Őrölt citrompaprika - 1 teáskanál;
• Kapros és petrezselyem - 1 csomó.

Hámozza le, mossa le és vágja a burgonyát vékony kockákra.

Helyezze be egy forró serpenyőbe, tegyen egy rész vajat és süsse meg a burgonyát, amíg aranybarna, sózzon, és megszórja borssal.

Esernyőt hámozzon, öblítse le folyó víz alatt, és burgonya nagyobb szeletekre vágja.

Tegyen egy második serpenyőt, adjon hozzá vajjal és főzzen főzésig, kb. 20 percig.

Hámozza meg a hagymát, vágja fél gyűrűkbe és adja hozzá az esernyőkhöz, további 10 percig süsse.

Só gombát, megszórjuk citrompaprikával és alaposan keverjük össze.

Először helyezze a burgonyát a kiszolgáló tányérokra, tegye rá a gombát és hagymát, és díszítse apróra vágott petrezselyemmel vagy kaporral.

Hagymával és tejföllel sült esernyők

Hagymával és tejföllel sült esernyő opciója nem hagyja közömbösnek a háztartást krémes ízével.

• Esernyők - 500 g;
• Hagyma - 5 db;
• Tejföl vagy tejszín - 200 ml;
• Vaj - 50 g;
• só;
• Őrölt fekete bors - ½ teáskanál.

Esernyők tisztítása a mérlegekről, a lábak mosása és levágása, valamint a kalapok több részre vágása.

Hámozza le, öblítse le és aprítsa fel a hagymát vékony félgyűrűkre.

Olvadjon el a vajat egy serpenyőben, tegye a hagymát és süssük, amíg lágy nem lesz.

Adjunk hozzá gombát a hagymához, és süssük addig, amíg a folyadék el nem párolog.

Amikor az esernyők aranykéregben szerepelnek, sót, megszórjuk borssal, öntsünk tejfölt vagy tejszínt.

Jól keverje meg, fedje le és pároljuk 15 percig.

Tálaljuk melegen adagolt edényekben.

Sült gomba esernyő zöldségekkel

Az esernyő sült gombájának receptje zöldségekkel meglehetősen ismerős, de nagyon finom.

• Esernyők - 700 g;
• Hagyma - 4 db .;
• Édes paprika - 5 db .;
• Sárgarépa - 2 db .;
• Sovány olaj - sütéshez;
• só;
• Őrölt fekete bors;
• Lavrushka - 3 db.

Ebben a kiviteli alakban az összes zöldséget és gombát külön kell sütni, majd összekeverni és párolni, amely lehetővé teszi az összetevők számára, hogy ízük és aromájuk legyen az egész ételhez.

Az esernyőt hámozza le, nedves konyhai szivaccsal törölje le és szeletekre vágja, főzésig süsse körülbelül 20 percig.

Hámozzuk meg a hagymát, öblítsük le, vágjuk félgyűrűkbe és süssük meg, amíg lágy nem lesz.

Hámozzuk meg a sárgarépát, mossuk, reszeljük durva reszelőn, olajban süssük, amíg aranysárga lesz.

Hámozzuk meg a bolgár paprikát, tésztára vágjuk és olajban süssük meg, amíg lágy nem lesz.

Az összes sült összetevőt keverjük össze egy mély serpenyőben, öntsünk növényi olajat, adjunk hozzá sót, őrölt fekete borsot és lavrushka-t.

Fedjük le az edényt és főzzük alacsony lángon körülbelül 10 percig.

Egy ilyen, étel gombával és zöldséggel készített kiváló kivitel lesz azok számára, akik böjtöt vagy étrendet követnek.

Recept az esernyővel gombával sütve

Esernyővel gombával sült pogácsa minden rokon számára vonzó. Egy ilyen elegáns tölteléket egyszerűen készítenek, de piteben nagyon ízletes és illatos.

A tésztát a kedvenc receptje szerint veheti ki, vagy használhatja a javasolt lehetőséget.

A teszthez:

• tej (meleg) - 500 ml;
• cukor - 1 evőkanál. l .;
• só - 1 teáskanál;
• liszt - 6 evőkanál;
• olvasztott vaj - 5 evőkanál. l .;
• tojás - 3 db;
• nagysebességű élesztő - 1 tasak.

töltelék:

• esernyők - 500 g;
• hagyma - 2 db .;
• sovány olaj;
• a sót.

Sütéshez:

• növényi olaj.

A sült esernyők gombájának receptjét 30-35 tortára tervezték, és ha vendégeit tervezi, akkor növelje az összetevők számát.

Míg a gyúró tészta megfelelő, addig kell töltenie.

Az esernyőket tisztítsa meg, mossa le a csap alatt és darabolja kockákra.

Finomítsuk növényi olajban, amíg az összes folyadék el nem párolog.

Hámozzuk meg a hagymát, daraboljuk kockára és adjuk hozzá a gombához, süssük még 10 percig, adjunk hozzá sót ízlés szerint.

A kész tésztát ismét gyúrjuk, vágjuk apró darabokra, gömbözzük golyókká és gördítsük ki egy sodrófa segítségével egy tortába.

Helyezze a tölteléket a tésztára, kb. 1 evőkanálra. L., formáljon piteket és tegye le a varratot egy serpenyőbe olajjal.

Érdemes azt mondani, hogy ha a süteményeket sütéshez, és nem sütéshez szánják, akkor a tészta darabolásakor liszt nem használható. Sütéskor a liszt égni kezd, és a vajat elfogyasztják, fekete bevonat jelenik meg a pitekön. Az ernyővel gombával sült pite főzéséhez növényi olajat kell használni: kenje meg a munkalapot, a kezeket és a sodrófejet.

Finomítsuk a tortákat mindkét oldalról, amíg aranyban nem lesz.