Párolt vajhal: finom receptek

Kényeztesse családját és vendégeit finom, párolt vaj ételekkel, amelyek tökéletes ízlésesek erre az opcióra. Otthon főzni nem nehéz, ám ennek az ételnek az öröme felejthetetlen marad.

Fontos megjegyezni: az olaj oltása előtt hőkezelésnek kell alávetni őket. Ehhez megtisztítják a szennyeződéstől és az olajos fóliától, folyó víz alatt mossák és felforralják. Forraljuk a gombát 20 percig vízben, só és citromsav hozzáadásával. Hajtsuk be egy szűrőedénybe vagy egy fémszitába, hogy a vizet átitatjuk. Vágja és tegye egy serpenyőbe forró növényi olajjal vagy olvasztott vajjal. Ezután főzzük a vajat a javasolt receptek egyikének megfelelően.

Tejfölben párolt vaj receptje

A tejföllel párolt vajreceptet 35 - 40 perc alatt 4-5 adagra készítik.

• főtt gombák - 500 g;
• sárgarépa - 2 db .;
• tejföl - 300 g;
• hagyma - 2 db .;
• só;
• vaj - 30 g;
• őrölt bors keverék ízlés szerint;
• kapor és petrezselyem.

főtt vargánya szeletekre vágva, a vajat serpenyőben megolvasztva és a gombát odaküldve oda. Süssük közepes-magas hőn, amíg a víz elpárolog.

Hámozzuk meg és vágjuk apró kockákra a sárgarépát és a hagymát, olajban süssük meg, amíg lágy nem lesz.

Kombinálja a gombát és a zöldségeket, sót, adjon hozzá egy őrölt paprika keverékét, és tejföllel ízesítse.

Pároljuk körülbelül 15 percig. Tálalás előtt meghintjük apróra vágott petrezselyemmel és kaporral.

A tejfölben párolt vajkrémek jól harmonizálhatnak a köretként főtt burgonyapürével. Egyesek inkább cérnametélt vagy zabkást főznek burgonya helyett.

Párolt vajkonzerv recept: Téli betakarítás

A konzerv párolt vaj télenkénti receptje segít a háziasszonyoknak a folyamatok helyes és következetes eloszlásában.

• friss vaj - 2 kg;
• sárgarépa - 3 db .;
• édes paprika - 4 db .;
• hagyma - 5 db .;
• padlizsán - 3 db .;
• növényi olaj;
• fokhagyma - 5 szegfűszeg;
• őrölt fekete bors - ½ teáskanál;
• só;
• petrezselyem - 1 csomó.

Vágja szeletekre az előzetesen főtt gombát, tegyen rá forró növényi olajat és süssük, amíg aranybarna nem lesz.

Hámozza és főzze a folyamathoz szükséges egyéb zöldségeket.

Rácsavarjuk a sárgarépát, és adjuk hozzá a gombához, simaig süssük.

Vágja a hagymát félkarikákba, padlizsán apró darabokra és a borsos tésztát.

Keverje hozzá, és további 15-20 percig süsse közepes lángon, fakanállal folyamatosan keverve.

Só ízlés szerint, adjon hozzá fekete őrölt paprikát és apróra vágott fokhagymát.

Öntsünk egy fél pohár vizet és főzzük alacsony lángon 15 percig.

A pörkölés végén tegyen apróra vágott petrezselymes zöldeket a masszába és azonnal tegye meleg, sterilizált üvegekbe.

Helyezzen meleg vízzel egy edénybe és sterilizálja 40 percig.

Tekerje le a borítókat és tekerje be meleg takaróba, amíg teljesen ki nem hűlnek.

Távolítsa el a télen főzött párolt vaj lehűtött dobozát az alagsorba vagy hűtse le az alsó polcon.

Télen csak párolt olajokkal és zöldségekkel kell megszereznie a munkadarabot, majd 20 perccel azelőtt, hogy készen állna, hozzáadni a leveshez vagy káposztaleveshez - forró első fogást kínál kellemes erdei aromával.

Párolt káposzta vajjal egy multicooker-ben

A következő párolt vaj recepttel készíthet finom ebédet vagy vacsorát családjának. És ha multikóst alkalmaz a főzés során, akkor az olajjal párolt káposzta fokozza a gombák ízét és gazdag aromát kölcsönöz a zöldségeknek. Ezenkívül a konyhai készüléknek köszönhetően megőrződik minden hasznos és tápláló tulajdonság.

• káposzta - 400 g;
• sárgarépa - 2 db .;
• olaj - 400 g;
• paradicsompaszta - 3 evőkanál. l .;
• hagyma - 3 db;
• növényi olaj - 5 evőkanál. l .;
• víz - 300 ml;
• babérlevél - 3 db .;
• őrölt fekete bors;
• só;
• zöldhagyma - 1 csomó

Távolítsa el a felső káposzta leveleit, meghámozza a sárgarépát és a hagymát, mossa le.

Öntsön növényi olajat a lassú tűzhelybe, és állítsa be a „Sütés” üzemmódot a panelen.

Rácsavarjuk a sárgarépát, süssük 5 percig, és öntsük a tálba a gyűrűkre aprított hagymát. Sült, amíg aranybarna folyamatosan keverjük.

Helyezze a sárgarépát és a hagymát egy tányérra, és adjon hozzá olajat a multicooker táljának, és öntse önként tetszőleges szeletekre vágott főtt vajat.

7-10 percig sütjük, és sült zöldségeket adunk hozzájuk.

Adjunk hozzá paradicsomos pasztát, sót, ízesítsünk borssal és alaposan keverjük össze.

Vágjuk káposztát, és keverjük össze a multicooker tálában más zöldségekkel.

10 percig sütjük, adjunk hozzá vizet, tegyünk egy babérlevelet, és állítsuk a lassú tűzhelyet "Oltás" üzemmódba.

Főzzen kb. 40-45 percig lezárt fedéllel, időről időre ellenőrizze a folyadék jelenlétét, és rendszeresen keverje össze.

Öntsük az apróra vágott zöldhagymát a multikókerbe, keverjük össze a tartalmat és hagyjuk 30 percig.

Párolt vaj lassú tűzhelyben káposztával és zöldséggel kiválóan alkalmas böjt vagy vegetáriánusok számára.

Vaj recepttel párolt sertéshús

Párolt vajjal sertéshús különösen pikáns és felejthetetlen íze lesz az ételnek. Egy ilyen étel az egész családja és a meghívott vendégek számára vonzó.

Egy párolt vajból készült sertéshús-tál jó független étel, vagy kiegészítés egy burgonya, tészta vagy zöldség köretéhez.

• sertéshús - 600 g;
• főtt vaj - 500 g;
• hagyma - 3 db;
• sajt - 200 g;
• fokhagyma - 4 szegfűszeg;
• növényi olaj;
• só;
• őrölt fekete bors;
• kapor zöldek és bazsalikom.

Vágja a húst szeletekre, verte, reszelje aprított fokhagymával, ízesítse sóval és borssal. Sültsük meg egy kicsit mindkét oldalról egy serpenyőben olaj nélkül.

Sült pirítósot negyedekre vágva vajban süssük.

Adjon hozzá apróra vágott gombát a hagymához, és süssük, amíg aranybarna nem lesz.

Tegyen egy mély pörkölt serpenyőbe az aljára sertéshúst, a tetejére hagymát gombával.

Rácsavarjuk a sajtot, és megszórjuk az edény felső rétegét.

Fedjük le és pároljuk 30-35 percig alacsony lángon.

Ezt az ételt sütőben süthetjük 190 ° C-on 30 percig.

Tálalás előtt őrölje meg a munkadarabot apróra vágott zöld kaporral és bazsalikommal.

Savas tejfölben párolt vaj: recept

A gombás ételek készítésére szolgáló sok recept közül a sajt tejfölben párolt vaj az egyik legfinomabb. Jól néz ki az asztalnál ebéd vagy vacsora közben az egész családdal.

• főtt vaj - 1 kg;
• tejföl - 300 g;
• sajt - 200 g;
• hagyma - 3 db;
• növényi olaj - 3 evőkanál. l .;
• só;
• őrölt bors keverék;
• zöld hagyma - 5-7 szár.

Dobd meg a gombakockát és süssük egy serpenyőben, amíg aranybarna nem lesz.

Vágjuk a hagymát félkarikákba, adjuk hozzá a gombához és süssük addig, amíg a zöldség lágy lesz.

Mindent megsózzunk, adjunk hozzá egy paprika keveréket, öntsünk tejfölt és jól keverjük össze.

Helyezze a reszelt sajtot a gombakeverékbe, keverje meg, fedje le és főzzük 15 percig.

Rendezzük a tálcákra, meghintjük apróra vágott zöld hagymával a tetejére és tálaljuk.

Ez az étel jó harapnivaló lesz az ünnepi asztalon, főleg mivel a sajtban tejfölben párolt vaj bármilyen körettel kombinálható. Ezenkívül a gyümölcstesteket edényekben vagy egy nagy sütőedényben párolhatjuk úgy, hogy 20-25 percre a kemencébe küldjük.