Russula receptek otthon

A russulát hazánkban a leggyakoribb gombáknak tekintik. Minden évben elégedettek a "csendes vadászat" szerelmeseinek gazdagságával, mivel hosszú gyümölcstartamuk van, és még az első fagy után is előfordulhatnak.

A kellemes aromájú és ízű sűrű, törékeny pépnek köszönhetően különféle ételeket készítenek. Pácolt, sózott, sült, párolt stb. Lehet. Hogyan lehet főzni a russulekat a begyűjtés után, hogy a gomba étel táplálóvá váljon?

Feldolgozás előtt russula

Rengeteg lehetőség van gombák főzésére a napi menüben, vagy téli előkészületek készítésére. A főzés előtt azonban a russula-t feldolgozni kell.

• Miután az oroszlát elhozta az erdőből, 2 órán át meg kell tölteni vízzel.
• Feliratozás: Dobj el minden elrontott rovarot és azokat, amelyeket a férgek érintenek.
• Távolítsa el a fóliát a kupakokról, öblítse le újra, és helyezze szitára vagy huzaltartóra úgy, hogy az összes üveg folyadék legyen.

Hogyan kell főzni a Russula gombát, a cikkben felkínált receptek megmutatják. A legegyszerűbb és legolcsóbb alapanyagokat használják. Ezen felül a gombák elkészítése nem igényel sok erőfeszítést és időt. A tippeket és trükköket követve finom és illatos ételeket készíthet.

Főzés a Russula télen: pácolás recept fényképpel

Az egyik legnépszerűbb télkészítmény a legtöbb háziasszony pácolt russulát tartja számon.

• A fő termék 4 kg;
• Fekete bors - 15 borsó;
• 9% ecet - 400 ml;
• Só - 3 s. l .;
• Cukor - 2 evőkanál. l .;
• Öböllevél - 7 db.
• Víz - 1,5 l;
• Szegfű rügyek - 10 db.

Nézze meg a fotót a receptből, amellyel a Russula télen készülhet, hogy megfelelően és következetesen pácolja a gomba.

A russula gombák fokhagymával és tormával történő elkészítésének módszere

A russula gombát pácolás közben a következő módon főzve éles és ropogós lesz. A klasszikus pácolás fényében a fokhagyma és a torma opció kedvezően különbözik az ízétől. A fő tényező a russula megfelelő elkészítése, amely sok hónapon keresztül megőrzi a gomba aromáját és ízét.

• A fő termék 3 kg;
• Víz - 1,5 l;
• Kaporágak - 4 db .;
• Ribizli levelek - 10 db .;
• Torma gyökér (apróra vágva) - 2 evőkanál. l .;
• Só - 3,5 evőkanál. l .;
• Cukor - 2 evőkanál. l .;
• 9% ecet - 100 ml;
• Fokhagyma szegfűszeg - 10 db .;
• Fekete bors - 7-10 db.

1. A gombák hámozása után sós vízben 15 percig főzzük.
2. A konzervdobozok alján a kaporágak, a ribizli levelek, a szeletelt fokhagyma-gerezd, a torma és a bors eloszlik.
3. A gomba eloszlik a rácson, és lehetővé teszi a teljes kiürülést.
4. Tégelyekbe öntik és a pác elkészítéséhez folytatják.
5. A sót és a cukrot vízben oldjuk, 3-5 percig főzzük, és ecetet öntsünk.
6. Ismét hagyjuk forrni, és töltsük meg az üvegeket gombával.
7. Tekerje le, fordítsa meg és fedje le egy régi réteggel vagy prémes réteggel.
8. Hagyjuk lehűlni, és készítsük hűvös és sötét szobában.

A recept a sült russula burgonyával

A friss russula kiváló teljes ebédet vagy vacsorát kínál. Főzzen gomba sült burgonyával, fűszerezze fűszernövényekkel, és lepje meg, milyen finom lett az étel. A burgonyával készült russula receptje meglehetősen egyszerű, és ami a legfontosabb: megfizethető lehetőség.

• A fő termék 1 kg;
• Hagyma - 4 db .;
• Fokhagyma szegfűszeg - 5 db .;
• Burgonya - 500 g;
• Növényi olaj - 50 ml;
• Citromlé - 2 evőkanál. l .;
• Vaj - 100 g;
• Só ízlés szerint.
• Greens.

A recept egy fényképpel, amely bemutatja, hogyan kell főzni a Russula-t, vizuális segítséget nyújt annak megvalósításához.

1. Hámozzuk meg és apróra vágjuk a hagymát és a fokhagymát.
2. Sasser forró serpenyőben ½ rész vajjal.
3. A főzés után a russulát lehűtjük és szeletekre vágjuk.
4. Keverjük össze zöldségekkel, adjuk hozzá a fennmaradó vajat, és öntsük bele a levet.
5. Adjunk hozzá sót, keverjük össze és alacsony lángon sütjük nyitott fedéllel 15-20 percig, amíg a gombák aranyossá válnak.
6. Hámozzuk meg, mossuk, vágjuk a burgonyát szalagokra és süssük, amíg aranybarna nem lesz.
7. Kombinálja a zöldségeket és a gombát, keverje össze, adjon hozzá sót, fűszerezzen apróra vágott gyógynövényekkel.

Hogyan főzzünk russula gombát burgonyával egy lassú tűzhelyben?

A modern világban szinte minden háziasszony a konyhában rendelkezik asszisztenssel - crock-pot. Hogyan főzzünk russula gombát burgonyával ebben a készülékben?

• Gomba és burgonya - egyenként 700 g;
• Vaj - 100 g;
• Hagyma - 2 db .;
• Fokhagyma - 3 szegfűszeg;
• Őrölt fekete bors - ½ teáskanál;
• Só ízlés szerint.

1. A mosott russulát 10 percig forraljuk sós vízben, szűrjük le.
2. Amíg a gombák forrnak, hámozza meg a zöldségeket: vágja a burgonyát csíkokra, a hagymát félkarikára.
3. Helyezze a apróra vágott russulat és a zöldségeket szeletekre egy multicooker tálba, adjon hozzá vaj, só, apróra vágott fokhagyma és őrölt paprika.
4. Alaposan keverjük össze, és kapcsoljuk be az eszközt "Sütés" üzemmódban 30 percig.
5. A jel után nyissa ki a fedelet, megszórja az edényt apróra vágott gyógynövényekkel, hagyja állni 10 percig, és tálalja.

Hogyan lehet főzni a russuleket zöldséggel és sonkával történő szedés után?

A russula otthon történő főzése magában foglalhatja a termék sütőben történő sütését.

• A fő termék 500 g;
• Paradicsom - 2 db .;
• Hagyma - 2 db .;
• Sárgarépa - 1 db .;
• Fokhagyma - 3 szegfűszeg;
• Kemény sajt - 300 g;
• Rizs - 5 evőkanál. l .;
• Sonka - 200 g;
• Sózott kekszet - 15 db .;
• Tejföl (zsír) - 5 evőkanál. l .;
• Napraforgóolaj;
• Sót.

Hogyan lehet főzni a russula-t, hogy háztartását sokkolja az étel eredetisége?

1. Ebben a kiviteli alakban a russulát csak megtisztítják és mossák, de nem forralják fel. A gomba már a kemencében magas hőmérsékleten hőkezelt lesz.
2. Vágja le a lábait és apró kockákra vágja, főzzük a rizst főzésig.
3. Hámozza meg a hagymát, a sárgarépát és a fokhagymát, apróra vágja és olajban megsütjük, amíg aranybá válik.
4. Helyezze be a apróra vágott sonkát, és mindent együtt süssen még 5-7 percig.
5. Csiszolja meg a kekszet kézzel, apróra vágja a paradicsomot, reszelje a sajtot durva reszelőre.
6. Keverjen össze mindent: gombacombokat, zöldségeket, kekszet, rizst, paradicsomot és a tejfölt.
7. Sózzuk meg a kész masszát ízlés szerint, töltsük meg a russula kalapját és megszórjuk egy réteg sajtot.
8. A töltött kalapot terítse ki egy zsírozott sütőlapra, és tegye egy forró sütőbe.
9. Süssük 190 ° C hőmérsékleten 35–40 percig.

Főzés russula hagymával és tejföllel

Sült russula, hagymával nagyon finom, és ha hozzáadunk tejfölt, az étel kifinomult és illatos lesz. Használja a russula receptjét és a végeredmény fotóját.

• A fő termék 1 kg;
• Hagyma - 4 fej;
• Tejföl (nem zsíros) - 150 ml;
• Növényi olaj;
• só;
• Őrölt fekete bors - ½ teáskanál.

1. Tisztítás és mosás után a gombát sós vízben 10 percig forraljuk.
2. Vegye ki egy szitán, hogy teljesen leereszkedjen, és darabolja.
3. A hámozott hagymát kockákra vágják, olajban sütik, amíg lágy nem lesz.
4. A gombákat olajban sütjük, amíg aranybarna nem lesz.
5. Kombinálja a hagymát és a gombát, adjon hozzá, borsozzon, öntsön tejfölt és alaposan keverje össze.
6. Zárja le a fedelet, és pár percig főzzük alacsony lángon.

Kívánság szerint díszítheti az ételt apróra vágott zöldborsóval, kaporral vagy petrezselyemmel.

A russula leves készítésének receptje

Hogyan készítsünk levest oroszból, hogy ez a gazdag étel senkit ne hagyjon közömbös? Érdemes mondani, hogy képes lesz diverzifikálni a szokásos étlapját, és a család minden tagjának kedvencévé válhat.

• A fő termék 600 g;
• Burgonya - 7 db .;
• Víz - 3 l;
• Hagyma - 2 fej;
• Bolgár bors - 2 db .;
• Sárgarépa - 1 db .;
• Fokhagyma - 3 szegfűszeg;
• Növényi olaj;
• Tejföl - 5 evőkanál. l .;
• só;
• Babérlevél - 2 db .;
• Greens.

A Russula gombák elkészítéséhez jobb, ha lépésről lépésre írják levest, hogy helyes és ízletes legyen a leves.

1. A burgonyát meghámozzuk, mossuk, szalagokra vágjuk és forrásban levő vízbe öntjük.
2. A mosott russulát kockákra darabolják, 15 percig sütik, és apróra vágott hagymát adnak hozzá, 5-7 percig sütik.
3. Tegyen egy külön serpenyőben egy durva reszelőre reszelt sárgarépát, majd adjon hozzá apróra vágott tésztát és 5 percig süssük.
4. Miután a burgonyát félig főtték, főtték a hagymát, a sárgarépát és a paprikát.
5. Főzzük 15 percig, adjunk hozzá apróra vágott fokhagymát, babérlevelet és adjuk hozzá.
6. Folytassa a főzést főzésig, és öntse tányérokba, díszítve zöldekkel és adjon hozzá 1-2 evőkanálot. l. tejföllel.

A Russula levest lassú tűzhelyen is elkészíthetik, amely egyszerűsíti a főzést és időt takarít meg.

Hogyan készítsünk gombakaviárt oroszból

Hogyan főzzünk gombakaviárt oroszból, hogy egyetemes ételt készítsünk előételekhez vagy öntetekhez házi sütéshez?

• A fő termék 2 kg;
• Hagyma - 1 kg;
• Sárgarépa - 500 g;
• Növényi olaj;
• Só és őrölt fekete bors ízlés szerint.

A russula főzéséről szóló vizuális videó segít egy igazán finom étel elkészítésében.

1. Az előtisztított és mosott russula forraljuk vízben 15 percig.
2. Engedje le a vizet, és süsse meg a gombát egy száraz serpenyőben, amíg a folyadék el nem párolog.
3. Öntsünk olajat és süssük, amíg aranybarna nem lesz.
4. Hámozzuk meg a sárgarépát és a hagymát, aprítsuk és süssük főzésig.
5. Húsdarálóban csavarjuk össze a gombát és a zöldséget, és egy serpenyőbe tesszük.
6. Adjunk hozzá sót és borsot, keverjük össze és főzzük egy serpenyőben 40 percig alacsony lángon.
7. Azonnal enni is lehet, de edényekbe oszthatja, fedővel lezárva és hűtőszekrényben eloszthatja.