Gomba receptek tejföllel
Hogyan főzzünk gombát tejföllel: receptek képekkel
Friss gomba tejföllel
összetevők:
Gomba, hagyma, vaj, liszt, tejföl, só.
előállítás:
Vágjuk a hagymát enyhén barna színű olajban, öntsünk apróra vágott gombát, liszttel, sóval ízesítve és olajban megsütjük. Kész gombák öntsünk tejfölt, meleg, nem forraljuk fel.
Gomba lédús tejföllel
összetevők:
600 g sós fiatal tej gomba, 5 evőkanál. evőkanál növényi olaj, 1/2 csésze tejföl, só.
előállítás:
Barna gombát főzött olajban, öntsünk tejföllel, melegítsük a kemencében, forrás nélkül. A recept szerint főtt gombát tejföllel készítjük, burgonyapürével tálaljuk.
Morels tejföllel
összetevők:
800 g morzsa, 1 csésze tejföl, 3 evőkanál. evőkanál növényi olaj, só.
előállítás:
A gombák tejfölös főzése előtt az erdő ajándékait gondosan válogatni kell, és folyó vízben kell mosni. Ezután apróra vágjuk, sózzuk és főzzük főtt olajban.
Ezután öntsön tejfölt, melegítsen, folyamatosan keverve, ne hagyja forrni.
Itt megtekintheti a tejfölben található gombák fényképeit a gyűjteményben bemutatott receptek szerint:
Gomba receptek tejföllel
Gyömbér tejföllel
összetevők:
700 g friss gomba, 3 hagyma, 2 evőkanál. evőkanál vaj, 3 evőkanál. evőkanál tejföl, só, bors - ízlés szerint.
előállítás:
Öblítsük le a kezelt gomba, tegyük forrásban lévő vízbe, forraljuk 2-3 percig, és helyezzük egy szitára. Finomra vágja a hagymát, süssük, amíg aranybarna nem lesz, adjuk hozzá apróra vágott gombát, és együtt süssük 5 percig. Ezután adjunk hozzá tejfölt, sót, borsot. A recept szerint tejföllel készített gomba főzött fedéllel alacsony lángon 8-10 percig főzzük.
Gomba tejföllel borral
összetevők:
1 kg friss, apróra vágott gomba (jobb fehér vagy gomba), 4 evőkanál. evőkanál vaj, 2 evőkanál. evőkanál félszáraz fehér bor, 1/2 teáskanál só, 1/2 teáskanál frissen őrölt fekete borsot, 1/2 teáskanál őrölt piros paprikát, 2 csésze tejföl, 1 csésze reszelt holland vagy svájci sajtot.
előállítás:
Olvassuk ki a vajat egy serpenyőbe, és süssük bele a gombát 5 percig. Öntsön bort egy serpenyőbe, és tartsa magas hőmérsékleten további 2 percig. Kapcsolja ki a tüzet.
Helyezze a sót, a fekete és a piros borsot, keverje hozzá, tejfölt és sajtot adjon hozzá. Tartsa alacsony lángon, gyakran keverve, amíg megvastagodik. Tálaljuk vajjal megkenve szárított kenyérre.
Friss gomba fricassee tejföllel
összetevők:
1,2 kg friss gomba, 1 hagyma, 3 evőkanál. evőkanál vaj, 11/2 csésze tejföl, só.
előállítás:
A gombák tejfölös főzése előtt meg kell mosni és szárítani. Ezután apróra vágjuk, adjuk hozzá apróra vágott hagymát, sót és barna olajban. Adjunk hozzá tejfölt, sót és melegítsük alacsony lángon.
