Hogyan készítsünk gomba micéliumot: ízletes levesek receptjei
Sokoldalúságának köszönhetően különféle ételeket lehet elkészíteni ezekből az olajos gombákból. Különösen az ősz kezdetekor gyakran láthat micéliumot friss vajból az asztalon. Egyszerű szavakkal: a micélium gombaleves. Azonban az edényben lévő erdei gyümölcstestek aromája felejthetetlenné teszi. Ebből az örömből felszólítják Önt, hogy készítsen el megfelelő téli tápokat, hogy újra és újra kényeztesse magát és szeretteit ezzel az egyedülálló ételvel.
Ma szeretnénk megosztani veled a vaj gombák legfinomabb receptjeit. Mindenekelőtt azonban az összegyűjtött gombákat a szennyeződések és a homok alapos tisztításával kell tisztítani. Ehhez tisztítsa meg a ragacsos héjú gyümölcstesteket és tartsa néhány percig gőz felett. Ezután forraljuk vízben, hozzáadott sóval és ecettel, kb. 25 percig.
tartalom
Gomba micélium főzése: egyszerű recept
Ha gombagomba szeretne főzni, akkor a vajhal a legjobb megoldás, mivel természetes körülmények között nőttek fel, ami azt jelenti, hogy gazdag erdei aromát kölcsönöz az ételnek. Ez az egyszerű recept minimális termékkészletet használ, de ez nem sérti a legtöbbet hozni belőle.
- Főtt vajhal - 800 g;
- Burgonyagumók - 300 g;
- Tisztított víz - 2,5 l;
- Hagyma - 1 közepes fej;
- Sárgarépa - 1 db .;
- Csirketojás - 2 db .;
- Növényi olaj - 3-4 evőkanál. l .;
- Só, bors;
- Friss zöldek.
Hogyan főzzük a gombát vajból ennek a receptnek megfelelően? Azt kell mondanom, hogy még egy kezdő háziasszony is sikerül megbirkóznia ezzel az ételrel.
Tehát dobjuk a főtt gombákat hideg vízzel való edénybe, és forrás után 20 percig észleljük őket.
Időközben hámozza le és mossa meg a hagymát, a sárgarépát és a burgonyát.
Vágja apró kockákra a sárgarépát és a hagymát, és küldje egy növényi olajjal való serpenyőbe. Süssük, amíg gyengéd, sózzunk és borssal egy kicsit.
Vágja a burgonyát apró kockákra vagy szalmára, majd a sütéshez együtt küldje el őket a gombára. Keverje jól össze és hagyja főzni, amíg a burgonya készen áll.
Egy külön tálban verte meg a tojásokat kissé, és 3 perccel, mielőtt készen állna, küldje el a serpenyőbe. Alaposan keverjük össze, ha szükséges - adjuk hozzá és fűszerezzük borssal. Kikapcsoljuk a kályhát, hagyjuk kicsit főzni, és az asztalon szolgálhatjuk fel, zöldekkel díszítve.
Tiszta egyéni kérdés, hogy mennyi főzzön micéliumot vajból. Minden a használt termékek elérhetőségétől és mennyiségétől függ. Mindegyiket teljes készenlétre kell helyezni. Egy biztos: az olajokat mindig először a termékek listájából készítik, tehát számukra a főzési idő legalább 20 perc.
Hogyan készítsünk gombagombát vajból és sajtból
Egy másik egyszerű, de ugyanakkor érdekes recept a gombaleves, krémsajt hozzáadásával. A nagyon szelíd íze és aromája minden bizonnyal kellemetlen otthont és vendégeket vonz. Ahhoz, hogy megtudja, hogyan kell főzni gombát sajtból vajjal, meg kell ismerkednie a termékek teljes listájával.
- Víz - 2,5-3 L;
- Főtt vaj - 500 g;
- Burgonya - 300–400 g;
- Hagyma - 1 db .;
- Sárgarépa - 1 db .;
- Bolgár bors –1 db .;
- Krémsajt - 2 db .;
- Fokhagyma - 2 szegfűszeg;
- Olívaolaj - 4 evőkanál. l .;
- só;
- Fekete bors - 5-7 db .;
- Öböllevél - 2 db.
Először tegyen vizet a tűzhelyre, és küldje el az előre elkészített olajokat.
Olívaolajjal serpenyőben öntsünk finoman apróra vágott hagymát, sárgarépát, paprikát és készítsük.
Amikor a gombát 20-25 percig forraljuk, adjuk hozzá a sült zöldségeket és a kis burgonya ékeket.
15 perc elteltével a reszelt sajtot és a zúzott fokhagymát elküldjük a serpenyőbe, jól keverjük össze és kb. 10 percig főzzük.
A végén adjunk hozzá sót, borsot és babérlevelet.
A vajból származó gomba aromája minden rokonát „az orr mellett” viszi a konyhába, és az asztalhoz állítja. Javasoljuk, hogy ezt az ételt minden tányérra szétszórt krutonnal tálalják.
Friss vajgomba lassú tűzhelyen
Egy edény, amelynek elkészítése jelentősen megtakarít időt és energiát, valódi lelet lesz, mivel lassú tűzhelyen készítik. Ennek a konyhai készüléknek köszönhetően minden hasznos tulajdonság a legmagasabb szinten marad.
- Friss olaj - 350 g;
- Burgonya - 4 db .;
- Hagyma - 1 db .;
- Fokhagyma - 2 szegfűszeg;
- Fűszerek - ízlés szerint;
- só;
- Lavrushka - 2 db
A kényelem kedvéért a vajból származó micélium receptje szakaszokra oszlik.
Azt kell mondanom, hogy itt nem szabad főzni a gombát, hanem egyszerűen alaposan meg kell tisztítani a szennyeződésektől.
Tehát vágjuk a hámozott gombát kockákra és helyezzük a konyhai készülék tálába.
A burgonyát és a hagymát meghámozzuk, mossuk, majd kockára vágjuk. Együtt küldjük a tálba az olajokhoz, és töltsük fel vízzel az eszközön feltüntetett jelig.
Dobja el kedvenc fűszereit, sóját, babérlevelet, apróra vágott fokhagyma-gerezdjét és zárja le a fedelet.
Kiválasztjuk az "Oltás" módot, és beállítjuk az időt - 40-45 perc.
Tálaláskor minden egyes táplálék friss fűszernövényekkel és 1 evőkanállal díszíthető. l. tejföllel.
Hogyan főzzük a gombát vajból és tésztából
Az alább leírt részletes receptnek köszönhetően megtanulja, hogyan kell főzni a gombát tésztából.
- Víz - 2 L;
- Főtt vajhal - 400 g;
- Burgonya - 3 db .;
- Tészta - 80-100 g;
- Paradicsom - 2 db .;
- Hagyma - 1 db .;
- Sárgarépa - 1 kis darab;
- Fokhagyma - 2 szegfűszeg;
- Növényi olaj - sütéshez;
- Só, fűszerek.
Ez a főzési módszer gyakorlatilag nem különbözik a hagyományos receptektől.
Vízzük egy serpenyőben főzzük az apróra vágott vajat kb. 20-25 percig.
Vágjuk a hagymát, a sárgarépát, a paradicsomot és a fokhagymát apró kockákra, és süssük növényi olajban, amíg meg nem éri.
A burgonyakockákkal együtt a sült zöldségeket elküldjük a gombára, és majdnem főzzük, amíg kész.
Dobja a tésztát a tűzhelyre, hogy minimális hő legyen, só, fűszerezzük, és főzzük, amíg lágy tészta.
Tudva, hogyan kell főzni a gombagombát vajból, biztosan megkap egy nagyszerű első tanfolyamot, amely megfelelő helyet foglal el a mindennapi és az ünnepi menüben.
