Hogyan készítsünk csapdákat: gomba receptek

A tetejük megjelenése szerint a fiatal mellekhez hasonlít, színükben pedig hasonlóak a sáfránytejhöz. Noha a gombák kellemes, finom illatúak, a pépben rejlő keserűség miatt ezeket a gyümölcstesteket a gombaszedők alábecsülik.

Mivel a csapdák feltételesen ehető fajok, ez arra enged következtetni, hogy a gomba használata csak sózott vízben való áztatás és hosszantartó forralás után lehetséges.

Hogyan készítheti el magának a csapda gombáját, hogy ne keserjedjön?

Az induláshoz tanulja meg, hogyan kell főzni a hullámgomba önmagában, hogy ne keserűsödjön és ne rontja el az étel ízét.

Mielőtt bármilyen ételt elkészítne a hullámokból, feltétlenül végezze el a feldolgozást:

Hogy főzzön fojtószelepeket otthon, megtanulhatja a javasolt recepteket.

Hogyan lehet főzni sült hullámos gombát tejföllel

Táplálkozási természetükben az izgalmak versenyezhetnek az olajokkal, vargányával, méz agarussal és rókagombával. Ízük speciális pikáns hangokat szerez fel tejföllel kombinálva, különösen sütés közben. Hogyan főzzünk sült csapdákat, hogy meglepje háztartását?

• 1,5 kg főtt gomba;
• 2 hagyma;
• 1 sárgarépa;
• 3 gerezd fokhagyma;
• 3 evőkanál. l. vaj;
• 1,5 evőkanál. tejföl;
• Só és őrölt fekete bors - az Ön ízlése szerint;
• 2 evőkanál. l. apróra vágott petrezselyem.

Vessen egy pillantást a lépésről lépésre készített fényképekre, amelyek megmutatják, hogyan lehet főzni tejföllel sütött gázkart.

1. A főtt hullámokat egy papír törülközőn helyezzük el, és hagyjuk megszáradni.
2. Hámozza meg a hagymát és a fokhagymát, vágja apró kockákra és vajban süssze meg, amíg kellemes aranysárga színű lesz.
3. Kockázza meg a kekszet, adja hozzá a hagymát és a fokhagymát, 10 percig süsse. közepes hőn.
4. Hámozza meg a sárgarépát, mossa le és kockára vágja, adja hozzá a gombát.
5. Ízesítsük sóval, borssal, keverjük össze és 10 percig süssük.
6. Öntsünk tejfölt, keverjük össze és főzzük alacsony lángon 15 percig.
7. Adjuk hozzá a petrezselymet, keverjük össze és pároljuk 5 percig. Az étel legjobb választása a főtt burgonya köret.

Hogyan gyorsan elkészítheti a csapdákat a tésztában otthon

Próbáljon meg gombát sütni a tésztában - ez egy teljesen új és érdekes élvezet az ünnepi ünnepekre. A javasolt lehetőség lehetővé teszi a csapdák gyors elkészítését, mint egy harapnivalót.

• 1 kg főtt gomba;
• Prémium liszt;
• Apróra vágott kaporzöldek;
• 3 gerezd fokhagyma;
• Növényi olaj;
• 2 tojás
• 1/3 teáskanál őrölt fekete bors;
• Só ízlés szerint.

Tanulja meg, hogyan kell főzni hullámos gombát, tésztában sütve, és tanulja meg a folyamat lépésről lépésre történő leírását.

1. Vágja fel a nagy főtt aprítókat felére és adjon hozzá sót.
2. Melegítsen növényi olajat egy serpenyőben, figyelembe véve azt a tényt, hogy a gombák benne úsznak.
3. Csatlakoztasson 3 evőkanálot. l. liszt tojással, aprított fokhagymával, kaporral és őrölt paprikával, egy kicsit megverjük egy habverővel.
4. Tekerje a gombát először a lisztbe, majd mártsa be a tojáskeverékbe, majd ismét a lisztbe.
5. Helyezze forró olajba, és süssük, amíg aranybarna lesz.
6. Helyezze a gombát egy papír törülközőre, hogy kiszűrje a felesleges zsírt, majd tálalja.

A szegfűszeggel pácolt szegfűszeg feldolgozása és főzése

Különleges hely az előételek között az ecetes gombával. Hogyan lehet megfelelően feldolgozni és előkészíteni a szegfűszeggel savanyított csapdákat?

• 2 kg gomba;
• 500 ml víz a pácoláshoz;
• 1 evőkanál. l. só;
• 1,5 evőkanál. l. cukor;
• 7-10 szegfű;
• 3 lap babér és szegfűbors;
• 70% ecetsav.

A pácolt csapdák és a szegfűszeg főzésének lépései lépésről lépésre jelennek meg. Emlékezzünk arra, hogy a feldolgozás nemcsak az előzetes tisztítást, hanem a gombák megfelelő forralását is magában foglalja.

1. Hámozza meg a gombát, vágja le a lábak végét, és forrásban lévő sós vízbe tegye citromsav hozzáadásával, és forralja 20 percig. közepes hőn.
2. Amikor megjelenik a hab, ügyeljen arra, hogy egy réselt kanállal távolítsa el.
3. Adjunk hozzá apróra vágott hagymát és forraljuk 10 percig.
4. Fogja meg a gomba és tegye egy zománcozott serpenyőbe forró pácmal.
5. Pácolás: forralunk fel vizet, adjunk hozzá sót, cukrot, szegfűborsot, babérlevelet és szegfűszegét.
6. Forraljuk 5 percig, forraljuk a gombát a pácban 15 percig, osztjuk szét tégelyekbe és öntsük a pácot.
7. Tetejére ½ teáskanál gombával. ecetsav (0,5l üvegedénybe), tekerje fel és forgassa.
8. Fedjük le egy takaróval, és hagyjuk a gomba 12-14 órán át lehűlni.
9. Vegye ki hűvös és sötét helyiségben a hosszú távú tároláshoz.

Hogyan főzhetek gombát zöldséges savanyúsággal

A téli főzéshez a háziasszony komoly hozzáállást és bizonyos szabályokat igényel. Hogyan főzzük a zöldségekkel pácolt gombagomba, hogy tökéletes ételeket kapjunk?

• 2 kg főtt kekszet;
• 3 hagyma;
• 2 sárgarépa;
• 4 gerezd fokhagyma;
• 1 liter víz - a páchoz;
• 2,5 evőkanál. l. 9% ecet;
• 1,5 evőkanál. l. só;
• 1 evőkanál. l. cukor;
• 3 szegfűszeg virágzat;
• 10 borsó fekete bors;
• 3 lap babér.

Kínálunk Önnek egy videót, amellyel főzheti a rántott zöldségféléket.

1. Hámozza meg a hagymát, a sárgarépát és a fokhagymát, vágja a hagymát gyűrűkre, vékony csíkokkal ellátott sárgarépát, a fokhagyma-gerezd négy részre.
2. Forrásban lévő vízbe tegye az összes apróra vágott zöldséget, sót, cukrot, szegfűszegt, borsot és babérlevelet.
3. Forraljuk a pácot 10 percig, adjuk hozzá az ecetet, és öntsük a gombát, főzzük 15 percig.
4. Helyezze a gombát a zöldségekkel sterilizált üvegekbe, töltse fel pácmal, fedje le fém fedelekkel és tegye forró vízbe sterilizálva 20 percre.
5. Tekercselje le, hagyja szobahőmérsékleten lehűlni, és tegye egy sötét, hűvös helyiségbe a hosszú távú tároláshoz.

Hogyan lehet főzni a sózott gombagomba forró módon

Hogyan főzzünk forróan sózott gázkart, hogy ízletes és illatos ételt kapjunk az ünnepi asztalhoz? Ismerve ezt a receptet, ízletes és egészséges ételeket kínálhat szeretteinek és barátainak.

• 2 kg főtt gomba;
• 150 g só;
• 5 gerezd fokhagyma;
• 10 borsó fekete bors;
• 8-10 feketeribiszke levél;
• 4-6 babérlevél.

Használjon lépésről lépésre receptet, amely megmutatja, hogyan kell főzni a sós hullámokat, hogy a hosszú tél alatt a gombák hihetetlen ízét élvezhesse.

1. Helyezze a főtt gombát papír törülközőre, hogy megszáradjon és lehűljön.
2. A zománcozott serpenyő aljára terjesszen tiszta és száraz feketeribizli leveleket, meghintje egy vékony réteg sóval.
3. Fektesse a gombákat rétegekben, sóval, borssal, fokhagyma szeletekkel és babérlevelekkel öntve.
4. Öntsön forrásban lévő vizet, fedje le egy gézszalvétával, és összetörje egy fordított lemez és egy vízzel teli edény formájában.
5. Vegye ki sötét, hűvös helyiségben 12 órán keresztül.
6. Rendezzük a gombát sterilizált üvegekbe, töltsük fel sós vízzel és zárjuk le szoros nylon borítással.
7. Vigye ki ismét egy hűvös helyiségbe, és 10-15 nap elteltével a gombák használatra készek.

Hogyan készíthetsz hideg módon izgalmat

A hideg módszer magában foglalja a hullámok hosszabb átáztatását, kb. 4 napig. Hogyan készítsünk egy hullámhal sózott gombáját ropogós és illatos snack készítésére?

• 2 kg friss gomba;
• 4 evőkanál. l. só;
• 8-10 fokhagyma gerezd;
• 2 levél zöld torma;
• 10 db feketeribiszke levelek;
• 5 g citromsav.

A csapdák elkészítését leíró recept segít a háziasszonyoknak a folyamat kezelésében.

1. Az előzetes tisztítás után a gombát többször alaposan öblítse le hideg vízben.
2. Öntsön sok vizet, adjon hozzá sót (2 teáskanál. 1 liter vízhez) és adjon hozzá citromsavat.
3. 2 nap múlva öblítse le a csapdákat, és ismételje meg az áztatási eljárást sóval, de sav nélkül.
4. Egy másik nap után engedje le a vizet, öntse a gombát forrásban lévő vízzel, és tegye sterilizált üvegekbe, amelyek aljára egy tormalevelekből készült “párna” található.
5. Megszórjuk minden hullámréteget sóval, apróra vágott fokhagymával, és fedjük le feketeribizli levelekkel.
6. Szorítsa meg a teherrel úgy, hogy a gomba 2-3 napon belül hagyja a lét, és 30 napig hűvös szobában tartsa.
7. Egy hónap elteltével a cséplősó sózott gombája készen áll a használatra.

Hogyan készítsünk burgonyalevest gázzal

Sokan azt állítják, hogy a cséplés csak pácolt és sós. Biztosíthatjuk azonban, hogy ezek a gombák lenyűgözően finom és illatos ételeket készítenek, például levest. Hogyan főzzünk levest az izgalomból, és kiadós vacsorát készítsünk az egész családdal?

A következő összetevőket kell elkészíteni:

• 500 g főtt kekszet;
• 5 db burgonya;
• 1 db hagyma és sárgarépa;
• 2 l csirkehús;
• Finomított növényi olaj;
• 2 evőkanál. l. apróra vágott petrezselyem;
• Só ízlés szerint;
• Felére csökkent főtt tojás - díszítésre.

Hogyan főzzünk gázokat és készítsünk ízletes gombalevest háztartásunk számára?

1. A főtt gombát darabokra vágják és olajban sütik, amíg aranybarna nem lesz.
2. A zöldségeket hámozzuk, vízben mossuk és daraboljuk: a hagymát és a sárgarépát apró kockákra, szalmára.
3. A burgonyát bevisszük a csirkelevesbe és 10 percig főzzük. közepes hőn.
4. Hagymát és sárgarépát adunk a gombához, és együtt sütjük 10 percig.
5. Adjuk hozzá a burgonyát és főzzük 15 percig.
6. Adjon hozzá sót ízlés szerint, változtassa meg, kapcsolja ki a hőt és hagyja a tűzhelyen 10 percig.
7. Adagolt tányérokra öntött, fél főzött tojásba öntve és gyógynövényekkel meghintve.

Hogyan lehet főzni rózsaszín gombát cserepes hússal

Cserépben sült húsos gombák - elképesztően finom étel sok család számára. A rózsaszínű izgalom kellemes aromával rendelkezik, így a főtt élvezet finom lesz. Hogyan főzzünk egy rózsaszín rigót, hogy ne csalódást okozhassunk szeretteinek?

• 500 g sertéshús;
• 500 g főtt gombát;
• 3 hagymafej;
• 200 ml tejföl;
• 50 ml vizet minden edénybe;
• Só és őrölt fekete bors - ízlés szerint;
• 4 gerezd fokhagyma.

A rózsaszínű gombák főzéséről a szakaszos leírás tartalmazza.

1. Darabokra vágja a gombát, mossa meg a húst és szalagokra vágja.
2. Hámozza meg a hagymát, vágja fél gyűrűkbe, és keverje össze egy tálban hússal és gombával.
3. Só ízlés szerint, meghintjük borssal és apróra vágott fokhagymával, apró kockákra.
4. Keverjük össze, és kész edényekbe tesszük, öntsünk mindegyikbe 50 ml vizet.
5. Öntsön tejfölt a tetejére, fedje le és tegye egy előmelegített sütőbe.
6. Süsse 180 ° C hőmérsékleten 60-70 percig, az edények térfogatától függően.

Hogyan főzzük a borban párolt fehér bogáncsot

A fehér hullámok íze nem rosszabb, mint a rózsaszínűek, ezért elképesztően ízletes ételeket is készíthet tőlük, például fehérborban elkészítve. Mi a legjobb módja egy fehér fojtószelep főzéséhez, hogy meglepje családtagjait?

• 700 g főtt gombát;
• 2 fej fehér hagyma;
• 3 evőkanál. l. vaj;
• 2 evőkanál. l. növényi olaj;
• 250 ml tejföl;
• 150 ml száraz fehér bor;
• Só ízlés szerint;
• 1 szál kakukkfű;
• ½ teáskanál őrölt bors keverék.

A recept részletes leírása megmutatja, hogyan kell főzni a gombát fehérborban.

1. Vágja a gombát szeletekre, meghámozza a hagymát és vágja fél gyűrűkbe.
2. Öntsünk növényi olajat egy serpenyőbe, és süssük a hagymát, amíg egy finom barnás kéreg nem lesz.
3. Adjon hozzá gomba, kakukkfű, őrölt paprika keverék és vaj.
4. A teljes tömeget 10 percig sütjük, öntsünk száraz bort és 5-7 percig főzzük közepes lángon.
5. Öntsünk tejfölt, keverjük össze, fedjük le és főzzük 20 percig alacsony lángon.
6. Só ízlés szerint, keverjük össze és húsköretként, vagy független ételként szolgáljuk.

Miután áttekintette a cikkben felkínált recepteket, és megtanulta, hogyan lehet finoman és helyesen elkészíteni az izgalmakat, hetente csodálatos gombaételekkel kényezheti szeretteit.