Receptek friss gombaleves készítéséhez

Minden háziasszony úgy dönt, hogy mely ételeket és készítményeket készítik az erdőből származó gombákból, határozottan hagy egy kicsit az első ételekhez. Friss mézes gombából készült gombaleves, a betakarítási szezonban egyszerűen kötelező ellátogatni az otthoni főzés asztalához. Nem csak finom és illatos, hanem nagyon egészséges is. Ezen felül különféle összetevőket adhatunk a gombaleveshez, ami táplálóbbá és gazdagabbá teszi, vagy csak étrendi jellegű.

A javasolt recepteknek köszönhetően még egy kezdő háziasszony is főzhet gombalevest friss gombákból. És a tapasztalt szakácsok viszont kiegészíthetik szakácskönyveiket új kombinációkkal.

Ízletes leves friss őszi gomba burgonyával

Mivel a gombák szedésének főszezonja ősszel esik, az ősszel a friss gombaből levest állítanak elő, amely közvetíti a legélénkebb erdő ízét és aromáját. Az első fogás klasszikus receptét hús és sütés nélkül készítik el, így tökéletesen bebizonyítja magát a vegetáriánusok és az étrend betartóinak asztalán.

• 400-500 g friss gyümölcstest;
• 5–8 burgonyagumó (a kívánt sűrűségtől függően);
• 1 db sárgarépa és hagyma;
• Körülbelül 3 liter víz;
• Só, fűszerek;
• Greens.

Megnézhet egy videót is arról, hogyan készítik levest friss gombákból.

Gombaleves gombából: recept egy friss gomba sajtos első fogására

Levest készíthet friss gombából, sajttal. A javasolt recept biztonságosan osztályozható egyszerű, de a kész étel ízét nem lehet ilyennek nevezni. A krémsajt borítja a krémes gombalevest, és ez egy nagyon kifinomult kombináció.

• 450 g friss hámozott gomba;
• 4 burgonya;
• 3 sajt;
• 70 g vaj vagy szórva;
• 1 hagyma;
• 1,8-2 liter víz;
• 1 gerezd fokhagyma;
• Néhány gally friss kapor;
• Sót.

Hogyan főzhetsz egyedileg friss gombalevest krémsajtral?

1. A burgonyát meghámozzuk, mossuk és aprítsuk meg, a kívánt szeletek alakját választva.
2. Merüljön el egy serpenyőben vízzel, és tegye a tűzhelyre főzni.
3. Sütéssel foglalkozunk: a gombát vajjal serpenyőben terítsük el.
4. Süssük 5-7 percig. adjunk hozzá apróra vágott hagymát, tovább süssük még 10 percig. alacsony lángon.

Miközben sülték, a burgonyát addig kellett főzni, amíg a fele meg nem főzött.

5. Adja hozzá a sült gombát és a hagymát a burgonya, majd küldje el a sajtot, kockára vágott és apróra vágott fokhagymát.
6. Főzzük a levest 10 percig, majd sózzuk ízlés szerint és megszórjuk apróra vágott kaporral.
7. Távolítsa el a tűzhelyről, hagyja egy kicsit főzni, majd öntse rá az adagolt lemezeket.

Hogyan lehet főzni egy könnyű gombalevest friss gombából egy lassú tűzhelyben

A különféle konyhai "segítők" között a multicooker az egyik legfontosabb. Ennek a konyhai készüléknek a használatával nem kell aggódnia, hogy az edény égni fog vagy „elfut”. Tehát öröm az, ha friss gombából levest főzünk egy lassú tűzhelyen.

• 400 g friss gyümölcstest;
• 300 g (3-4 db.) Burgonya;
• 1,5 liter tisztított víz;
• 1 hagyma és sárgarépa;
• Növényi olaj (szagtalan);
• Asztali só;
• 3-4 borsos fekete bors;
• 3-4 darab friss kapor.

A gazdag és ugyanakkor könnyű friss mézes gombából készült leves segítséget nyújt egy fényképpel készített recept elkészítésében.

1. Hagymát és sárgarépát a tisztítás után apró kockákra vágjuk.
2. Merítse az apróra vágott zöldségeket a multicooker tálába, öntsön egy kis olajat.
3. Kiválasztjuk a "Sütés" funkciót az eszköz panelen, és beállítjuk a megfelelő időt - 15 perc.
4. Megtisztítottuk és megtisztítottuk a gombákat a szennyeződésektől és a törmelékektől, és daraboljuk őket darabokra, de ez csak akkor lehetséges, ha a példányok nagyok. Sokkal jobb, ha a kis gombákat az egész levesbe dobja.
5. A „Sütés” ciklus közepén, kb. 7-8 percig adjon hozzá gombát a zöldségekhez, és várja meg a hangjelzést, amely értesíti a folyamat befejezését.
6. Adjuk hozzá a kockára vágott burgonyát és öntsünk 1,5 liter vizet.
7. Adjunk hozzá fekete borsot és állítsuk be a „Leves” programot 1 órára.
8. Néhány perccel a teljes készség előtt nyissa ki a fedelet, apróra vágja a zöldeket és a sót ízlés szerint, keverje össze és zárja le a fedelet.
9. Várjuk a hangos értesítést, és hagyjuk további 20 percig ragaszkodni a lassú tűzhelybe.

Friss gombaleves házi tészta csirkehúson

Egyes háziasszonyok, akiknek valamivel több szabadidejük van a konyhában, inkább gombalevest készítenek friss gombával és házi tésztával.

Ebben az esetben víz helyett csirkehús készíthet.

• 350 g friss gyümölcstest;
• 100-150 g házi tészta;
• Körülbelül 2 liter csirkekészlet;
• 4-5 burgonya;
• 1 sárgarépa + 1 hagyma + 1 kis paprika;
• Napraforgóolaj;
• Bors, só, babérlevél.

Mielőtt friss gombából gombalevest főzne, meg kell értenie, hogyan lehet otthon tésztát készíteni. Ehhez készítsen ½ evőkanálot. víz, 1 nyers csirketojás, 1 evőkanál. búzaliszt, só.

1. Bármely kényelmes edényben törje le a tojást, adjon hozzá vizet és egy csipet sót, verte meg.
2. Fokozatosan vezesse be a lisztet, majd gyúrja a puha, de rugalmas tésztát.
3. A dagasztás után kissé pihenjen a tésztára - kb. 30 percig.
4. Ezután a tésztát több részre osztjuk, amelyeket vékony rétegekben gördítünk és száraz serpenyőben egymás után szárítjuk, mindkét oldalról 30 másodpercre.
5. Vágjuk a tésztarétegeket vékony szalmával, vagy válasszunk egy másik szeletelési formát.

Az egy leves számára készített tészta sok lesz, tehát a recepthez szükséges súlyt vesszük. A tészta többi részét üvegedénybe lehet tárolni.

Főzőleves:

1. Vízzel töltött edénybe merítse a hámozott és apróra vágott burgonyát.
2. A tűzhelyre főzzük, és közben közben zöldségeket sütünk.
3. Egy serpenyőben növényi olajjal süssük meg a sárgarépát, a paprikát és a hagymát, apróra vágva.
4. Amikor a sárgarépa puha lesz, adjuk hozzá a gombát, 7-10 percig süssük.
5. Küldjük a pörköltet a burgonya serpenyőbe, és főzzük, amíg gyengéd lesz.
6. 5-7 perc múlva a folyamat vége előtt adjunk hozzá tésztát, sót, borsot, és adjunk hozzá 1-2 babérlevelet.

Friss gombaleves hajdina és burgonyával

A hajdina friss gombaleves nagyon könnyen elkészíthető. A gabona hozzáadásával az étel különleges ízét és aromáját adja.

• 300 g gyümölcstest (héj és öblítés);
• 4 evőkanál. l. hajdina;
• 4 burgonyagumó;
• 1 sárgarépa;
• 1 gerezd fokhagyma;
• 1,5 liter tisztított víz;
• 1 kis hagyma;
• Só, babérlevél;
• Szárított vagy friss fűszernövények.

Hogyan főzzük levest friss gombából hajdinaval? Kényelem érdekében hivatkozhat az alább ismertetett lépésről lépésre receptre.

1. Távolítsa el a héját a burgonyáról, szeletekre vágja, öblítse le és merítse egy vízzel való serpenyőbe.
2. Vágjuk gombát, ha szükséges, és elküldjük a burgonyának.
3. Rendezzük a hajdina, és óvatosan mossa le vízben, küldje el a gombát.
4. Néhány perc múlva adjuk a serpenyőbe apróra vágott sárgarépát.
5. A levest főzzük szinte addig, amíg a burgonya készen áll, majd a serpenyőbe küldjük az apróra vágott hagymát, valamint az apróra vágott fokhagymát.
6. Forraljuk 10 percig, adjunk hozzá babérlevelet, sót (ízlés szerint) és gyógynövényeket.
7. Keverje hozzá, és egy perc forrás után kapcsolja ki a tűzhelyet.

Hogyan főzzük a gombaleves pürét friss gombából burgonyával

Levespürét is készíthet friss gombákból. Annak ellenére, hogy egy ilyen ételt nagyon egyszerűen készítenek, biztonságosan táplálhatják az Ön nyaralására érkező vendégeket.

• 400 g gomba;
• 0,5 l közepes zsírtartalmú tejszín;
• 1 hagyma;
• 3 burgonya;
• Só, bors, vaj.

Mielőtt friss gombából gombalevest főzne, készítse elő a szükséges összetevőket, és ismerkedjen meg a részletes recepttel.

1. Forraljuk fel a hámozott burgonyát kis mennyiségű sózott vízben, amíg meg nem lágyul.
2. Friss gyümölcstest, készen áll a kulináris manipulációkra, vajban megsütjük apróra vágott hagymával.
3. Adjuk hozzá a sütést a burgonyához és forraljuk 10 percig.
4. Hűtsük le egy kicsit, majd őröljük a keveréket turmixgépben püré állapotba.
5. Öntsük a tejszínt, és tegyük a serpenyőt a tűzre, forraljuk fel, végül sót és borsot.
6. Ha szükséges, tálaljuk az asztalnál, friss fűszernövényekkel és egész gombával díszítve.

Gombaleves, friss gombából készült, paradicsompaszta

Gombalevest főzünk friss gombás gombával, a recept szerint, paradicsompürével.

Gazdag szín, lenyűgöző íz és aroma - mindezt egyetlen ételben egyesítik, ami egyszerűen nem hagyhat közömbösnek.

• 250-300 g mézgomba;
• 1,5 liter víz vagy csirkehús;
• 3 vagy 5 burgonya (méretétől függően)
• 2 evőkanál. l. paradicsompaszta;
• 1 kis fehér hagyma;
• Só, szagtalan növényi olaj;
• 1-2 babérlevél;

A friss gombaleves receptjét paradicsompasztával lépésről lépésre osztjuk.

1. Helyezze a kockára vágott burgonyát a serpenyőbe, öntsen vizet a receptből és tegye a tűzhelyre, bekapcsolva a tüzet.
2. Melegítsen növényi olajat egy serpenyőbe, és tegye az elkészített gombát apróra vágott hagymával.
3. Először süssük ki néhány percig nyitott fedéllel, majd zárjuk le a fedelet és 8 percig főzzük alacsony lángon.
4. Adjuk hozzá a paradicsompürét a sülthez és főzzük kb. 10 percig.
5. Küldje a sütés forrásban lévő vízbe a burgonyát, és főzje főzésig.
6. A végén sót, adj hozzá babérlevelet, kedvenc fűszereket és gyógynövényeket (opcionális).

Friss gombaleves hússal

Hús hozzáadásával a friss gombából származó gombaleves még gazdagabb és aromásabbá válik. Ha meg kell táplálnia az emberiség erős felének képviselőit, akkor a javasolt recept lesz üdvözlendő.

• 400 g friss gyümölcstest, amelyet elsődlegesen feldolgoztak;
• 350 g marhahús;
• 3-4 burgonya;
• 1 hagyma;
• 5 borsó fekete bors;
• 1-2 babérlevél;
• 1 gerezd fokhagyma;
• 1,5-2 liter víz;
• Só, finomított napraforgóolaj.

Hogyan főzzük levest friss gombából és húsból?

1. Öntsön vizet a serpenyőbe, adjon hozzá mosott marhahúst, paprikát és babérlevelet, és tegye tűzre forralni.
2. Közben sütjük az apróra vágott hagymát olajban.
3. Amikor átlátszóvá válik, adjunk hozzá gomba, 5-7 percig süssük.
4. Ezután hígítsa a sütést a serpenyőben lévő húslevestel, küldje oda apróra vágott fokhagymát, és forraljon mindent alacsony lángon 10 percig.
5. Amikor a hús főtt, húzza ki és darabolja.
6. Tegye vissza a serpenyőbe, merítse bele a hámozott és apróra vágott burgonyát, főzze addig, amíg a burgonya fele fel nem készül.
7. Ezután adjuk hozzá a sültet, és főzzük a levest legalább 10 percig, végül adjunk hozzá sót ízlés szerint.