Párolt laskagomba: finom receptek

Az osztrigagomba meglehetősen gyengéd, ízletes és lédús gomba. Ezek univerzálisak, így különféle ételeket főzhetnek tőlük, beleértve az első, a második, a szószokat, a krumplit, a salátákat és a pörkölt. De a tejfölös szószban lévő kulináris kagylógomba sok kulináris szakembernek hívja a legfinomabb ételt.

Illatos tejfölben párolt kagylógomba kiválóan kiegészíti a főtt burgonyát, a friss zöldségeket és a házi tésztát. A tejszínes mártásban lévő gombák jól mennek a borsó vagy a búza kása. Érdemes azt mondani, hogy a párolt kagylógomba ételeivel elég gyakran kényeztetheti magát, mivel ezeket a gomba az év bármely szakaszában értékesítik a boltban.

Savanyú gombával párolva tejföllel egy serpenyőben

A főzés valószínűleg a legegyszerűbb receptje a párolt laskagomba tejfölben egy serpenyőben. E két összetevő kombinációja az étel finomságát, aromáját és csodálatos ízét biztosítja. Használható körettel, vagy önálló ételként fel lehet tenni az asztalra. Tejfölben párolt laskagomba 40 perc alatt elkészíthető, ami nem sok időt igényel a konyhában.

• laskagomba - 1 kg;
• hagyma - 2 db .;
• tejföl - 400 ml;
• só;
• őrölt fekete bors - 1 teáskanál;
• fokhagyma szegfűszeg - 3 db .;
• kapor és petrezselyem - 1 csomó;
• növényi olaj.

Szerelje le a gombát külön-külön, vágja le a micéliumot szennyeződéssel és öblítse le vízzel. Hajtsuk egy szitán, engedjük a folyadékot lefolyni, és tegyük egy papírtörülközőre, hogy megszáradjon.

Helyezze a kockákra kockára vágott hagymát egy serpenyőbe, és lágyságig süsse kb. 5-7 percig közepes lángon.

Dobd meg a gombakockát és tedd a hagymára, süssük addig, amíg a folyadék el nem párolog a serpenyőből.

Öntsön tejfölt, sót, dobjon fel fekete borsot, apróra vágott gyógynövényeket és főzze 7-10 percig a fedél alatt.

Csiszolja meg a fokhagyma gerezdjét késsel, vegye be a tejföllel osztrigagomba és kapcsolja ki a tűzhelyet.

Hagyja a gombát a serpenyőben 5-7 percig, majd tálalja.

Tejfölben párolva a laskagomba, részarányosan tegye a tányérokra, és tetejére helyezzen egy kis szál petrezselymet.

Osztrigagomba recept burgonyával párolva egy lassú tűzhelyben

Ebben a receptben a lassú tűzhelyben párolt osztrigagomba burgonyát ad, ami az étel sokkal kielégítőbbé teszi az ételt. Az előétel tápláló, de nem zsíros, és azok számára ajánlott, akik böjtöt vagy diétát követnek.

• laskagomba -600 g;
• burgonya - 600 g;
• hagyma - 200 g;
• olívaolaj - 50 ml;
• szójaszósz - 3 evőkanál. l .;
• édes paprika - 1 teáskanál;
• kakukkfű (szárítva) - 1 teáskanál;
• őrölt fekete bors - 1 teáskanál;
• só;
• víz vagy leves - 300 ml.

Hámozza meg a burgonyát, mossa le és darabolja kockákra, adjon hozzá paprikát, kakukkfűt, szójaszószt és fekete borsot. Keverje hozzá a burgonyát, és hagyja pácolni 15 percig.

Hámozza meg a hagymát, vágja fél gyűrűkbe, és kapcsolja be a lassú tűzhelyet "Sütés" üzemmódban. Öntsön az olajat a tálba, tegye be a hagymát, és 7 percig süssük, alkalmanként keverve egy fa spatuival.

Hámozza meg a kagylógomba, ossza külön gombare, öblítse le és kockára vágja.

Adjunk osztrigagomba a hagymához, keverjük össze és 5-7 percig süssük.

Adjunk a tálba fűszeres pácolt burgonyát, öntsünk vizet, keverjük össze.

Kapcsolja a lassú tűzhelyt "Oltás" üzemmódba és főzzen 30 percig.

Párolt laskagomba burgonyával egy lassú tűzhelyben önálló ételként szolgálhat fel ebédre vagy vacsorára.

Tálalás előtt díszítsük bazsalikommal vagy petrezselyemmel (ízlés szerint).

Burgonyával és más zöldségekkel tejfölben párolt laskagomba

A zöldségekkel párolt kagylógomba receptjében az összetevők kombinációja ízlés szerint megváltoztatható. Vegye a hűtőszekrénybe a zöldségeket.

• laskagomba - 400 g;
• burgonya - 300 g;
• tejföl - 300 ml;
• víz - 2 evőkanál;
• hagyma - 4 db .;
• sárgarépa - 3 db .;
• paradicsom - 5 db .;
• petrezselymes zöldek;
• só;
• növényi olaj;
• őrölt fekete bors - 1 teáskanál;
• oregano (száraz) - ½ teáskanál.

Először a főzést a zöldségek elkészítésével kell elkezdenie, mivel ezek először a fazékba kerülnek.

Hámozza le és vágja a hagymát vékony gyűrűkbe, kockára vágja a burgonyát, a sárgarépát pedig kockákra.

A friss paradicsomot darabolja, a hámozott laskagomba darabokra darabolja.

Melegítsük a vajat egy mély serpenyőben, adjunk hozzá apróra vágott hagymát és süssük, amíg enyhén aranysárga lesz.

Adjunk hozzá őrölt fekete borsot, oregánót és apróra vágott laskagomba.

Pároljuk, amíg a folyadék el nem párolog a gombákból.

Helyezze a burgonyát sárgarépával egy serpenyőbe és főzzen mindent össze 10-15 percig.

Adjunk hozzá apróra vágott paradicsomot, pároljuk 10 percig, ízlés szerint sót és öntsük a zöldségeket forrásban lévő vízzel.

Pároljuk zárt fedél alatt 30 percig alacsony lángon.

Adjunk hozzá tejfölt, főzzük 10 percig, és adjunk hozzá 3 darált fokhagyma-szegfűszeg -et (ízlés szerint).

Tejfölben burgonyával, hagymával és sárgarépával párolva a laskagomba tálalás előtt meghintjük apróra vágott gyógynövényekkel. Gondoskodjon a tányérok kiszolgálásáról, és szolgáljon ebédre vagy vacsorára.

Tejföllel vagy tejszínnel párolva laskagomba

Kínálunk lépésről lépésre recept fotókat fokhagymás tejfölben párolt kagylógomba fényképeivel.

• laskagomba - 500 g;
• burgonya - 6 db .;
• fokhagyma - 7 szegfűszeg;
• petrezselyem és bazsalikom zöldek - 1 csomó;
• olívaolaj - 6 evőkanál. l .;
• só;
• őrölt bors keverék - 1 teáskanál;
• tejföl (házi krém) - 300 ml.

Amint az a receptből kiderül, a tejföl cserélhető, majd a tejszínben párolt laskagomba még ízletesebb és táplálóbb lesz. Az elkészített étel krémes íze és gombaaromája miatt a háztartás gyakran a konyhában néz, és várja meg, hogy táplálja őket.

Hámozza meg a burgonyát, mossa le és vágja vékony kockákra.

Tisztítsa meg a kagylógomba, szétszerelje, öblítse le a csap alatt és darabolja kockákra.

Melegítsük az olajat egy serpenyőben, tegyünk burgonyát, sót, adjunk hozzá egy paprika keveréket, keverjük össze és 15 percig süssük.

Külön kell sütni az osztrigagomba olajban, amíg aranybarna nem lesz.

Adjunk hozzá apróra vágott fokhagymát a burgonyához és adjunk hozzá tejszínt.

Keverjük és pároljuk 5 percig, amíg a krém vastagabb lesz.

Kombinálja a gomba burgonyával krémes mártással, keverje össze, adjon hozzá ízlés szerint sót és apróra vágott zöldekkel.

Keverje jól össze és tegye egy zsíros sütőedénybe.

180 ° C-ra melegített kemencében 20 percig sütjük.

Hagymával és tejföllel párolt laskagomba

Javasoljuk, hogy ismerkedjen meg a párolt laskagomba receptjével, hagymával. Kiderült, hogy egy ízletes és lédús gombás előétel, sűrűen tejfölös öntettel. Senki sem tud ellenállni egy ilyen ételnek. Ezen felül az étel elkészítése legfeljebb 40 percet vesz igénybe.

• gomba - 400 g;
• hagyma - 4 db .;
• tejföl - 300 ml;
• fokhagyma - 2 szegfűszeg;
• só;
• paprika és őrölt fekete bors - ½ teáskanál;
• növényi olaj;
• oregano - egy csipet.

A laskagomba szétszerelje, tisztítsa meg a szennyeződésektől, folyó vízben öblítse le, szárítsa papírtörülközővel és vágja le.

Melegítsen egy serpenyőt olajjal, tegyen osztrigagombát és süssük, amíg megbarnul.

Hámozzuk, aprítsuk és adjuk hozzá a hagymát a gombához.

Vágjuk a fokhagymát apró kockákra, adjuk hozzá a gombához, sóhoz, adjunk hozzá oregánót, paprikát, őrölt paprikát és sót, alaposan keverjük össze és 10 percig süssük alacsony lángon.

Öntsön tejfölt a masszába, alaposan keverje meg és 10 percig főzze.

Ha azt szeretné, hogy a szósz vastag legyen, adjon hozzá ½ evőkanál tejfölt. l. burgonyakeményítő.

Tejföllel párolt laskagomba, adagolt tányérokba rakva és tálalva.

Burgonyával párolt laskagomba indiai mártással

A tejfölben párolt laskagomba receptjét a keleti változat szerint készítik el: indiai mártással.

• laskagomba - 1 kg;
• burgonya - 5 db .;
• tejföl - 150 ml;
• hagyma - 2 db .;
• fokhagyma - 3 db;
• friss gyömbér - 15 g;
• őrölt fekete bors - 1 teáskanál;
• kurkuma - ½ teáskanál;
• őrölt zira - ½ teáskanál;
• őrölt paprika - 1 teáskanál;
• forró őrölt paprika - ½ teáskanál;
• friss kaporzöld - 1 csomó;
• növényi olaj;
• a sót.

A laskagomba különálló gombákká szétoszlatja, levágja a legtöbb lábát, öblítse le a csap alatt, és tegye papírtörölközővel a víz üvegezéséhez.

Melegítsük meg az olajat egy serpenyőben, apróra vágott laskagomba rakjuk fel és süssük, amíg aranybarna nem lesz.

Keverje össze a zúzott fokhagymát kurkuma, paprika, só, fekete bors, pirospaprika és zirával, és mindent őröljön mozsárban egy habarcsban.

Reszeljen a friss gyömbérre egy finom reszelőn, nyomja ki a levet és vezesse be a fűszereket.

Adjon hozzá ½ evőkanálot. vizet és alaposan keverjük össze.

Hámozzuk meg a burgonyát, mossuk, apró kockákra vágjuk és olajban süssük félig főzve.

A hagymát meghámozzuk, aprítottuk és tegyük a burgonyába, 5 percig süssük.

Adjunk hozzá apróra vágott fűszereket vízzel a burgonyához, fedjük le és főzzük 15 percig.

Kombináljuk a tömeget gombával, adjuk hozzá apróra vágott zöldekkel, keverjük össze és főzzük még 5 percig.

Öntsük a tejfölt a gombába, forraljuk fel, de ne pároljuk.

Távolítsa el a tűzhelyről és szükség esetén töltse be.

Indiai mártással burgonyával párolt osztrigagomba a legjobb, mint független étel. Fűszeres ízű és nagyon élénk színű lesz a színekben, amelyet vendégei rendkívül szeretnek.