Hogyan lehet főzni osztrigagomba és mit főzni tőlük

A gomba univerzális termék különféle finomságok elkészítéséhez. Tőlük levesek, saláták, paszták, szószok, húsgombóc és még sok más készíthető. A gomba kiváló töltelék lehet pizza vagy pite számára. Az osztrigagomba a természet különösen értékeli.

Az osztrigagomba ízletes gomba, és anyagi szempontból is elérhető. Ha nincs mód az osztriga gombák gyűjtésére az erdőben, akkor ezeket megvásárolhatja a boltban. Ezekkel a gyümölcstestekkel mindent elkészíthet: savanyúság, sütjük, pörkölt, só, süssük, fagyasztjuk. Ezenkívül ezek az egyetlen gombák, amelyek szintén erjeszthetők. Gyorsan főznek, és különleges ízt adnak az ételeknek. A laskagomba önálló ételekként szolgál fel, valamint snackekként, valamint a saláták kiegészítő összetevőiként.

Mielőtt folytatná a laskagomba ételeket, minden háziasszonynak meg kell határoznia kulináris alkalmasságát. Ha az erdőből hozta vagy gombát vásárolt, amelynek a kalapokban és alattuk nyilvánvaló sárgás foltok vannak, a gombák nem megfelelőek. Főzés után a főtt laskagomba keserűvé válik, és ez tönkreteszi az összes ételt.

Hogyan kell főzni osztrigagomba

Egyes kezdő háziasszonyok azt kérdezik, hogyan lehet főzni a laskagomba helyesen? Itt minden nagyon egyszerű, nem kell semmit kitalálnia. Ehhez a következő fűszerekre és ételekre van szükségünk:

• a víz;
• Só - 30 g (1 liter vízre);
• Babérlevelet;
• Fekete borsó;
• Zománcüveg (vagy rozsdamentes acél);
• Skimmer.

Azt kell mondanom, hogy ez a recept, amely megmutatja, hogyan kell főzni a kagylógomba, időben kissé eltérhet. Itt minden a következő műveletektől függ. Ha gombát süt, pörkölt vagy süt, akkor a főzési időt 10 percre kell csökkenteni. Ebben az esetben a pácoláshoz szükséges időt vesz igénybe.

Helyezze a meglévő gombákat egy serpenyőbe, öntsen vizet, hogy egy kissé fedje le őket.

Hagyjuk forrni, adjunk hozzá sót, borsot és babérlevelet, keverjük össze.

20 percig főzzük közepes lángon, hasított kanállal a hab eltávolításához.

Amikor a gombák leereszkednek az aljára, vegye le és tegye le a réselt kanalat egy konyhai törölközőre, hogy kiszáradjanak.

És akkor milyen ételeket lehet elkészíteni főtt kagylógombaból?

Hogyan készítsünk osztrigagomba sütés előtt (videóval)

A sütés előtt kötelező főzni az osztrigagombát, és hogyan kell ezt megtenni, hogy ne túlozódjanak és kiváló ételt kapjanak? Inkább sós vízben forraljuk 5-7 percig, és csak akkor folytatjuk a további eljárást. Ez az idő azonban inkább a "tároló" gyümölcstestek számára. És mi van az erdei kagylógombavel - hogyan lehet főzni őket sütés előtt? Ebben az esetben a főzési idő 15 percre növekszik.

• Főtt laskagomba - 500 g;
• Hagyma - 4 db .;
• Tejföl - 100 ml;
• só;
• Fokhagyma szegfűszeg - 2 db .;
• Zöldek petrezselyem és majoránna - 3 ág;
• Babérlevél - 3 db .;
• Fehér borsó - 3 db .;
• Növényi olaj - 60 ml.

Vegye figyelembe, hogy az ételhez készült termékeket a legegyszerűbben fogyasztják, mint ahogyan minden konyhai háziasszony rendelkezik.

Helyezze a főtt és vágott gombát vajjal felmelegített serpenyőbe.

Süssük, amíg az összes folyadék el nem párolog.

Sózzuk és süssük még 5 percig.

Egy másik serpenyőben süssük meg a hagymát, fél gyűrűkre vágva, átlátszóvá.

Kombinálja a gombát a hagymával, és adjon hozzá tejfölt.

Alaposan keverje össze, tegye a babérlevelet, a borsot és fedje le.

Párizs 10 percig, kapcsolja ki a hőt, és hozzáadott aprított fokhagymát és apróra vágott gyógynövényeket adjon hozzá a gombához.

Sült gombával, hagymával nem csak ízletes, hanem aromás is.

A főzés előtt azonban meg kell néznie egy videót, amely bemutatja, hogyan kell főzni a laskagomba:

Főtt laskagomba tejföllel

Noha ezt a munkadarabot nagyon egyszerűen készítik elő, íze egyszerűen elképesztő. A tejföllel készült laskagomba receptjét 6 adagra tervezték, és az alábbi összetevőket tartalmazza:

• Laskagomba - 1,5 kg;
• Hagyma - 3 db;
• Tejföl - 400 ml;
• só;
• Növényi olaj - 4 evőkanál. l .;
• Őrölt fekete bors - 1 teáskanál;
• Babérlevél - 3 db .;
• Szerecsendió egy csipet.

A hagymát meghámozzuk és kockázjuk, megsütjük növényi olajban átlátszóvá.

Vágja a főtt gombát szeletekre, adjuk hozzá a hagymához, és süssük 10 percig közepes lángon.

Adjunk hozzá sót, borsot, lavrushka-t, szerecsendiót és töltsük össze alaposan.

Helyezze a gomba tömegét a sütőedényekbe.

Öntsön tejfölt és tegye a sütőbe.

Süssük 180 ° C-on 30 percig.

Ez az étel burgonyapürével tálalható ebédre vagy vacsorára.

Meddig kell főzni osztrigagombát szeletre?

Mit lehet főzni főtt kagylógombaből, hogy meglepje szeretteit?

• Laskagomba - 700 g;
• Tej - 100 ml;
• Fehér kenyér - 3 apró darab;
• Tojás - 1 db .;
• Hagyma - 2 db .;
• Növényi olaj;
• Fokhagyma - szegfűszeg;
• Majonéz - 2 evőkanál. l .;
• Zsemlemorzsa;
• só;
• Őrölt fekete bors - 1 teáskanál;
• Zöld koriander - 2 ág.

Mennyi ideig kell főzni osztrigagombát a szeletre? Ha többféle hőkezelési eljárás létezik a receptjében, forraljon fel osztrigagomba 10 percig sós vízben. A gombát dobja szűrőedénybe, engedje le, és vezesse le.

Vágjuk a laskagomba, száraz serpenyőben süssük 10 percig.

Adjunk hozzá tejbe áztatott kenyérszeleteket, keverjük össze és őröljük darálóban.

Hámozza meg a hagymát, apróra vágja és apróra vágja növényi olajban, amíg aranybarna nem lesz.

Adjuk hozzá a tojást, a hagymát, az apróra vágott fokhagymát a gomba töltelékéhez, sót, és adjuk hozzá a fennmaradó fűszereket, beleértve a majonézt, és keverjük össze.

Készítsen bármilyen alakú szelet darált húsból, tekerje bele zsemlemorzsaba és forró növényi olajban süssük.

Tálaláskor díszítsük a koriander zöld leveleivel.

Azt kell mondanom, hogy egy ilyen étel nagyszerű alternatíva lenne a hús számára. Ezenkívül az osztrigagomba alacsony kalóriatartalmú, és jól illeszkedik a zöldségek köretéhez.

A húsgombóc rendezéséhez tartsa be a tippet, amely megmutatja, hogyan kell helyesen főzni a laskagomba. Az étel állandósága és ízlése ettől függ.

A recept a koreai laskagomba főzéséhez télen

Nagyon ízletes és nagyon érdekes a téli koreai előkészítésnek tekinthető.

Hogyan készítsünk osztrigagomba télen a receptre? A gombák forrásának időtartama 15 perc vízben, só hozzáadásával (30 g / 1 liter víz).

• Laskagomba - 2 kg;
• Hagyma - 4 db .;
• só;
• Őrölt pirospaprika - ½ teáskanál;
• Cukor - 80 g;
• 9% ecet - 50 ml;
• Víz - 50 ml;
• Fokhagyma - 6 szegfűszeg;
• Koriander zöldek - 3 ág.

Forraljuk a gomba 15 percig sós vízben, dobjuk szűrőedénybe, hagyjuk lehűlni, és csíkokra vágjuk.

Készítse elő a sós oldatot: kombináljuk a vizet ecettel, pirospaprikával, sóval, cukorral és apróra vágott fokhagymával.

Keverje hozzá, hagyja forrni, kapcsolja ki a hőt és lehűtse.

Sterilizált üvegekbe fektesse a körgyűrűre szeletelt hagymát gombával, tetejére apróra vágott korianderrel és öntsön sósoldat.

Fedjük le fedéllel és tegyük 10 órán keresztül hűtőszekrénybe.

Ez idő elteltével tegye a kannákat egy fazék hideg vízbe a tűzhelyre.

Sterilizáljuk forrásban lévő vízben 20 percig, tekercseljük fel a fedelet, hagyjuk teljesen lehűlni, és távolítsuk el az alagsorba.

Mint láthatja, az osztrigagomba főzése egyáltalán nem nehéz, el kell döntenie, hogy melyik recepthez használja őket.A gyümölcstestből csodálatos ételeket kapnak, amelyeket akár ünnepnapokon is biztonságosan felszolgálhatnak.