Hús sáfrány gombával: kiadós ételek receptjei

A gyömbér, mint az egyik legfinomabb gomba, nemcsak sózható vagy pácolt télen. Lédús és aromás húst főzhet sáfránytejjel, amely első helyen szerepel a kedvenc kiadós ételek listájában.

Noha a hús gombával történő főzésének különféle lehetőségei vannak, minden tapasztalt háziasszonynak megvannak a saját kis titkai az íze és aromájuk javítása érdekében. Ide tartozik például bizonyos fűszerek hozzáadása a főzés során.

A húsos gombákat készítő receptek nem sok időt vesznek igénybe a konyhában. A lényeg az összes termék elkészítése és a főzési időközök helyes betartása. Érdemes azt mondani, hogy az elkészítési folyamatnak mindig különös figyelmet kell fordítaniuk, mivel az étel végeredménye ettől függ.

Gyömbér hússal és zöldséggel

Gombával főzött hús, sáfrány gombával és zöldségek hozzáadásával kiváló lehetőség az ünnepi asztalra is, nem is beszélve az egész család mindennapi étlapjairól.

Ez a lehetőség annyira ízletes, hogy nem csak megpróbálhatja elfelejteni. Íz árnyalataival nem csupán meghívott vendégeket, hanem családtagjait is lenyűgözi. Próbáljon főzni húst gomba gombával - megéri!

• 300 g sertéshús erek nélkül;
• 200 g gomba;
• 1 db sárgarépa és hagyma;
• 200 ml víz;
• 2 gerezd fokhagyma;
• Növényi olaj;
• 3 evőkanál. l. majonéz;
• Só és fekete bors - ízlés szerint;
• Petrezselyem és / vagy kapor.

Egy finom étel sáfrányos gombával, tejföllel

Még egy kis része ennek az ételnek hosszabb időn keresztül teljességet érez. A gyömbér és a hús a tejfölben ízletes, illatos, de ugyanakkor gyengéd étel. Köretként burgonyapürét főzhetnek. Ha úgy gondolja, hogy a sertéshús túl „nehéz” hús, cserélje ki baromfihúsra.

• 400 g sertés vagy csirke;
• 300 g gomba;
• 200 g kemény sajt;
• 2 db hagyma;
• ½ evőkanál l. vaj;
• 200 ml tejföl;
• Só ízlés szerint;
• 1 teáskanál őrölt fekete bors.

A finom gombákat hússal és tejföllel kóstolhatja meg, az alábbiakban ismertetett lépésről lépésre áttekintve.

1. A húst legfeljebb 1 cm vastag szeletekkel szeleteljük, sózjuk és őrölt paprikával meghintjük.
2. A gombákat megtisztítják a szennyeződésektől, a lábak hegyét levágják és vízzel mossák.
3. A húsdarabokat egy zsírozott sütőlapra helyezzük.
4. A tetejre gombaszeleteket helyeznek, majd hagymát, fél gyűrűkre vágva.
5. A tejfölöt öntsük a tetejére, és a teljes tömeget durva reszelőre reszelt kemény sajttal meghintjük.
6. A sütőbe sütjük egy húst és gombát tartalmazó sütőlapot, 200 ° C-ra melegítjük, és 40 percig sütjük.
7. Kívánság szerint a kész étel díszíthető rozmaringos vagy petrezselymes ágakkal.

Hússal sült kolbász paradicsomos szószban

Húsos paradicsomos szószban sült gyömbér meglehetősen váratlan főzési lehetőség. Illatos és lédús hús, serpenyőben gombával sütve, nagyon sikeres termékkombináció. És ha ezen felül paradicsomos szósz jön, akkor garantáltan csodálatos dekoráció lesz az ünnepi asztalra.

• 400 g sertés vagy csirke;
• 400 g gomba;
• 2 evőkanál. l. szójaszósz;
• 3 közepes sárgarépa;
• Növényi olaj - sütéshez;
• Só ízlés szerint;
• 200 ml paradicsomszósz;
• Csipet fahéj;
• 1 teáskanál paprika.

1. Vágjuk a húst vékony szeletekre, öntsünk szójaszószba, megszórjuk paprikával, fahéjjal, sóval és tegyük 40 percre a hűtőszekrénybe.
2. Miközben a húst pácolja, hámozza meg a gombát, alaposan öblítse le a homokot és a szennyeződést, és apróra vágja.
3. Megtisztítjuk a felső réteget a sárgarépából, öblítsük le vízzel és őröljük koreai reszelővel.
4. Melegítünk egy mély serpenyőt, öntsünk olajat, és kezdjük meg a hús sütését, mielőtt egy kis folyadék kiürülne belőle.
5. A húst nagy hőn sütni kell, amely megőrzi a lé belsejét, és vonzó aranyszínű darabokat eredményez.
6. Adjon hozzá gomba sárgarépával, és ha szükséges, adjon hozzá ízlés szerint.
7. 20 percig főzzük, öntsük paradicsomos szószba, és főzzük 15 percig zárt fedél alatt.
8. Miután eltávolítottuk a serpenyő fedelét, további 10 percig folytatjuk a hús és a gombák párolását, folyamatos keverés mellett, hogy elkerüljük az égést.