Sertés gombával egy serpenyőben, a sütőben és a lassú tűzhely
A sertés jól megy más termékekkel, különösen a gombával. Számos nemzeti konyha ezt a kombinációt nevezi a legsikeresebbnek, mivel a vadon élő gombák a hús különleges ízét adják. És zöldséggel vagy tejfölös szósszal kombinálva az étel még érdekesebb ízvilágot kap. Annak érdekében azonban, hogy a két fő összetevő - a sertéshús és a gomba ne zavarja meg egymás ízét - jobb, ha külön főzi őket, majd összevonja őket. De néha a hús azonnal elkészíthető gombával. Javasoljuk, hogy használjon recepteket sertéshús méz gombával történő főzéséhez.
tartalom
- Sertés gombával és tejföllel egy serpenyőben
- Sertés gombával párolva egy lassú tűzhelyen
- Hogyan lehet főzni párolt sertéshús méz gombával
- Sertés mézes gombával és paradicsommal tejfölös szószban
- Kemencében sertéshús paradicsommal és gombával
- Sertés burgonyával és gombával a sütőben: hogyan lehet főzni gomba burgonyával és hússal
Sertés gombával és tejföllel egy serpenyőben
A serpenyőben sült sertés gombával egy klasszikus étel, kiváló lehetőség egy romantikus vacsorára vagy étkezésre az egész családdal. Ha betartja a főzés lépésről lépésre, akkor kellemesen meglepheti a vendégeket az étel ízlésével.
- Sertéshús (hátszín) - 700 g;
- Méz gombák - 400 g;
- Zsír - 100 g;
- Tejföl - 300 g;
- Paradicsom - 3 db .;
- Hagyma - 2 db .;
- Növényi olaj;
- Só és bors ízlés szerint.
A serpenyőbe öntsünk 4 evőkanálot. l. növényi olajat és melegítse fel, apró kockákra vágja a zsírt, tegye bele a vajba és 7 percig süsse.
Mossa meg a sertéshúst vízben, szárítsa meg papírtörülközővel és vágja közepes méretű kockákra.
Fedjük le konyhai kalapáccsal, tesszük egy serpenyőbe a szalonnához, és nagy hőn sütjük főzésig, amíg főzünk, gyakran keverjük össze egy fából készült spatulával.
Sertés sütés közben ne takarja le a serpenyőt, hogy a hús ne pároljon.
Süssük a húst, amíg aranybarna nem lesz, és tegyünk egy hasított kanállal külön tálba, hús nélkül.
Forraljuk a méz gombát sózott vízben, engedjük, hogy az egész folyadék szűrőn keresztül folyjon.
Megtisztítjuk a hagymát, mossa le a csap alatt és kockákra vágjuk.
Kombinálja a gombát a hagymával egy serpenyőben, ahol a sertés sülték. A sütésig közepes lángon főzzük, időnként keverve.
Öblítsük le a paradicsomot, vágjuk kockára és adjuk hozzá a gombához, hagyjuk párolódni 15 percig együtt.
Adjuk hozzá a tömeget, ízlés szerint borssal, keverjük össze és 10-15 percig süssük.
Sült sertéshús és szalonna kerül zöldségfélékre, összekeverjük és hozzáadjuk tejfölt.
Fedjük le az edényt fedéllel, tegyük minimálisra a tűzt, és tegyünk mindent össze 10 percre.
Kapcsolja ki a tűzhelyet, hagyja állni 5-8 percig a fedél alatt, majd tegye lemezeket.
Az asztalra sült sertéshúst, mézes gombával, fehér rizzsel vagy főtt burgonyával együtt szolgáljuk fel. A vendégek értékelni fogják az ételét, látni fogják!
Sertés gombával párolva egy lassú tűzhelyen
Nézzen meg egy egyszerű recept a sertéshús mézes gombával történő főzésére egy lassú tűzhelyen.
Ennek a konyhai „asszisztensnek” köszönhetően a főzési folyamat meglehetősen egyszerű. És hogy a gomba gombával lédús és ínycsiklandó legyen, főzzük növényi zsír nélkül.
- Sertéshús - 700 g;
- Mézgomba - 700 g;
- Húsleves vagy víz;
- Hagyma - 1 db .;
- só;
- Őrölt fekete bors - 1 teáskanál;
- Szegfűbors - 4 db .;
- Lavrushka - 2 db
A mézgomba 20 percig sós vízben forraljuk, és a szűrőedényt leengedjük.
A sertéshúst lemossák, szeletekre vágják és átviszik a multicooker táljába.
Öntsen bele húslevest vagy vizet (5 evőkanál liter), kapcsolja be a sütőedényt „Sütés” üzemmódban 20 percig, és főztesse becsukott fedéllel.
A jelzés után a multicooker fedele kinyílik, főtt gombát, kockára vágott hagymát adnak hozzá, majd a keveréket összekeverik.
A lassú tűzhely 60 percig bekapcsol "Oltás" módban. A főzés befejezése előtt a fedél kinyílik, és ízlés szerint hozzáadunk sót, lavrushka-t, szegfűborsot és őrölt feketét.
Miután a multicooker hangja megszólalt, kinyílik a fedél, az edényt apróra vágott zöldekkel (az ízlés szerint) meghintjük, és forróan tálaljuk.
Hogyan lehet főzni párolt sertéshús méz gombával
A mézes gombával párolt sertéshús mindig kiadós és tápláló étel, amelyet bármilyen alkalomra fel lehet szolgálni.
- Alacsony zsírtartalmú sertéshús - 500 g;
- Méz gombák - 500 g;
- Hagyma - 2 db .;
- Paradicsompaszta - 2 evőkanál. l .;
- Növényi olaj;
- Fokhagyma - 3 db;
- Majonéz - 3 evőkanál. l .;
- só;
- Földi koriander - egy csipet;
- Fekete bors - 5 mennyiség
Hogyan főzzünk sertéshúst mézes gombával, hogy az étel mindenkit meglepjen ízével és aromájával?
A gombákat tisztítjuk az erdő törmelékéből, forraljuk vízben citromsavval és sóval körülbelül 20 percig. Dobjuk bele a szűrőedénybe, és hagyjuk, hogy a felesleges folyadék kifolyjon.
Mossa ki a húst vízben, darabolja és darabolja egy konyhai törölközőre, hogy megszáradjon.
Melegítsük az olajat egy serpenyőben, és tegyük bele apróra vágott hagymát, sárgára süssük.
Bemutatjuk a gombaféléket és 20-25 percig sütjük közepes lángon, kanállal folyamatosan keverve.
Csökkentse a hőt minimálisra, és tegye a serpenyőt a serpenyőbe.
10 perc elteltével, amint a hús elkezdi a levét, adjunk hozzá paradicsompasztát, keverjük össze és főzzük 10 percig.
Adj hozzá az összes fűszert, keverje meg ismét, és hagyja forrni 5-7 percig.
Keverjük össze a majonézt apróra vágott fokhagymával és adjuk hozzá ízlés szerint.
Adjuk hozzá a mártást a gombához és a húshoz, keverjük össze és pároljuk 3-5 percig.
Az asztalra tálalva az ételt apróra vágott kaporral vagy zöld bazsalikommal díszíthetik.
Sertés mézes gombával és paradicsommal tejfölös szószban
Az olyan ételeket, mint a sertéshús, mézes gombával, tejföllel, általában meglehetősen egyszerűen készítik el. Ennek az ételnek az az előnye, hogy nem kell elkészíteni köretként.
- Sertéshús - 700 g;
- Méz gombák - 500 g;
- Paradicsom -2 db .;
- Paprika - 2 db .;
- Hagyma - 1 db .;
- Kemény sajt - 250 g;
- Fokhagyma - 2 szegfűszeg;
- Tejföl - 200 ml;
- só;
- Őrölt paprika keveréke - 1 teáskanál;
- vaj;
- Provence gyógynövények - 1 teáskanál.
Mézes gombával sertéshús tejfölös szószban történő elkészítéséhez helyesen kell követnie a lépésről lépésre készített receptet.
Vágjuk részben sertéshúst, és mindkét oldalán főzzük konyhai kalapáccsal. Minden szelet reszeljük fűszerekkel, fokhagymával, finoman reszeljük és tejföllel, hagyjuk pácolni 2 órán át.
Forraljuk a gomba 15 percig sós vízben, engedjük vissza a szűrőedénybe, és öblítsük folyó víz alatt, engedjük, hogy jól lefolyjon. Sütjük vajban, amíg aranybarna nem lesz.
Borsot a magvakból és gyűrűkre vágva, vágja fel a hagymát és a paradicsomot félkarikába.
Tegyen egy zsírt sütőlapra a rétegeket: hús, hagyma, gombák, paradicsom, paprika.
Szórjon rá egy réteg tejfölt és tejszínnel meghintjük egy reszelt sajttal.
Tegye egy előmelegített sütőbe 1 órán át, és 180 ° C-on süsse.
Kemencében sertéshús paradicsommal és gombával
Ez a sertéshús paradicsommal és mézes gombával történő főzésének ez az opció minden finom és kielégítő étkezés szerelmese számára vonzó.
- Sertéshús - 800 g;
- Méz gombák - 500 g;
- Póréhagyma - 2 szár;
- Krém - 100 ml;
- Paradicsom - 3 db .;
- Kemény sajt - 100 g;
- Majonéz - 3 evőkanál. l .;
- Növényi olaj;
- só;
- Kakukkfű és rozmaring - 1 szál;
- Őrölt fekete bors - ízlés szerint.
A gombát jól mossuk, a lábak alsó részét levágjuk és 20 percig főzzük, és szűrőedénybe engedjük.
A serpenyőbe olajat adunk, melegítjük, gombákat, valamint kakukkfű és rozmaringos ágakat vezetünk be. Mindent 15 percig sütjük közepes lángon.
A gyűrűkön apróra vágott póréhagymát adjuk hozzá, és addig sütjük, amíg aranybarna nem lesz.
A sertéshúsot részekre vágják és mindkét oldalán megverték. Sóval, borssal megsütjük és egy sütőedénybe helyezzük.
Minden egyes darab tetejét majonézzel kenjük, majd a gombákat (rozmaring és kakukkfű nélkül), valamint a hagymát fektetjük le.
A szeletekre vágott paradicsomot lerakják, mindenre reszelt kemény sajttal meghintjük.
A tejszínt öntsük a tejre, és az űrlapot 40 percig sütőbe küldjük.
Sült sertéshúst paradicsommal és mézes gombával 190 ° C hőmérsékleten sütjük.
Sertés burgonyával és gombával a sütőben: hogyan lehet főzni gomba burgonyával és hússal
Próbáljon főzni sertéshúst burgonyával és mézes gombával a sütőben - az étel elképesztően finom lesz.
- Sertéshús - 600 g;
- Méz gombák - 400 g;
- Hagyma - 2 db .;
- Majonéz - 100 ml;
- Sajt - 200 g;
- Sovány olaj;
- Paprikakeverék - 1 teáskanál;
- só;
- Szárított bazsalikom - 10 g.
Sertés gombával és burgonyával a kemencében minden bizonnyal vonzza a család minden tagját, valamint a meghívott vendégeket.
A sertésszelet szeletekre darabolják, sózják, megharapják és száraz bazsalikommal keverik össze.
A mézgomba 20 percig sós vízben forraljuk, egy szűrőedényben leengedjük és folyó vízben mossuk.
A hagymát meghámozzuk, vízzel mossuk és félgyűrűkre daraboljuk.
A sütőtálcát olajozzuk meg, majd az összes hozzávalót rétegekben daraboljuk: sertéshús, gombák, hagyma, tetején majonézzel.
A kemény sajtot egy durva reszelőre dörzsöljük a felső réteggel.
180 ° C-ra melegített kemencében sütjük 60 percig.
Egy edényt friss zöldségsalátával vagy bármilyen más körettel szolgálnak fel.
