Friss és fagyasztott mézgomba készült püréleves

Az ínyenc gombalevespürét finom francia ételnek tekintik. A vendéglők örömmel kínálnak látogatóiknak eredeti gombaleves recepteket. Különösen ízletes és illatos, sok ínyenc gomba levespürét hív fel. Könnyen elkészíthető otthon. A lényeg a kézi turmixgép és a szükséges termékek jelenléte a konyhában. Turmixgép nélkül lehetetlen bársonyos és egyenletes textúrájú gombalevest készíteni.

Az általunk kínált gombalevespüré receptjei közül választhat, amely érdekes lesz. Bármelyik opciót választja, őrülten ízlésesnek, kielégítőnek és erdei aromákkal rendelkezik. Bár a tört levesek sokféle gombából elkészíthetők, biztosítjuk, hogy a mézgomba erre a célra a legmegfelelőbb.

Gomba gombaleves tejszínnel

A mézleves tejszínes tejszíne nagyon népszerű a gombaételek rajongói körében. Elkészítése meglehetősen egyszerűen és gyorsan történik, ugyanakkor szokatlan ízvilágot kapnak. A krémleves akkor is hasznos, ha a gyermekek válogatnak.

• Mézgomba - 700 g;
• Burgonya - 7 db .;
• Hagyma - 2 db .;
• Sárgarépa - 1 db .;
• Víz - 700 ml;
• Krém - 150 ml;
• Só ízlés szerint;
• Növényi olaj.

Javasoljuk, hogy ismerkedjen meg a burgonyapürével készített recept fényképével.

A krémleves díszítéséhez hagyjon éppen néhány sült gombát, majd 2-3 darabot. tedd be az egyes lemezeket. Díszítsük bazsalikommal vagy apróra vágott gyógynövényekkel ízlés szerint.

Hogyan készítsünk fagyasztott gombaleves pürét?

A fagyasztott gomba levespürét könnyű elkészíteni, különösen, ha van ilyen termék a fagyasztóban. A gombákat ki kell venni a fagyasztóból, és éjszakára hagyni a hűtőszekrényben.

• Méz gombák - 500 g;
• Burgonya - 6 db .;
• Hagyma - 1 db .;
• Vaj - 50 g;
• Krém - 200 ml;
• Víz - 1,5 l;
• Őrölt fekete só és bors - ízlés szerint;
• Zöldek (bármilyen).

Megtisztítjuk a hagymát, mossa le a csap alatt és gyűrűkre vágjuk.

Hámozza meg a burgonyát, öblítse le és nagy darabokra vágja. Azt állítottuk, hogy közepes lángon főzzük főzésig.

Kombinálja a kiolvasztott gombokat a hagymával, és olajban süssük, amíg világossá válnak. A dekorációhoz hagyjon néhány gomba érintetlenül, majd minden tányért díszítsen levesfűvel.

Adjon hozzá gombát hagymával a burgonya, só és bors ízlés szerint, folytassa a főzést 10 percig.

Öntsen egy kis vizet a serpenyőből egy tálba. Hagyja a fennmaradó levest kissé lehűlni, és keverje meg keverővel, amíg a burgonyapüré meg nem egyenletes.Ha a leves túl vastag, adjunk hozzá egy kevés levert levest.

Helyezze a levespürét a tűzre, adja hozzá a tejszínt, keverje meg és párolja alacsony lángon 5-7 percig.

Vegye ki a gombalevespürét a mézgomba a tűzhelyről, és hagyja állni a zárt fedél alatt 7-10 percig.

Töltsön adagokra a levest, díszítse egész pörkölt mézgomba és apróra vágott gyógynövényekkel.

Ezt a pürélevest legjobban a barna kenyér szeletével tálaljuk.

Friss gombaleves csirke filével

A friss gombás csirkéből készült gombalevespüré receptje ízletes, illatos és gyönyörű étel. Krémes konzisztenciája demonstrációs platform egy szakácsnak, aki úgy akarja díszíteni az ételeket, hogy összetévesztik egy egzotikus finomsággal.

A friss gombával és csirkével készített püréleves opcióját 8 adagra tervezték.

• Gomba - 700 g;
• Burgonya - 5 db .;
• Hagyma - 2 db .;
• Csirkefilé - 200 g;
• Víz - 2,5 l;
• Só ízlés szerint;
• Napraforgóolaj;
• Krém - 200 ml;
• Bazsalikom

A mézgomba megtisztítják a szennyeződésektől és az erdei törmelékektől, mossuk és 20-25 percig főzzük sós vízben, csap alatt mossuk, és szűrőedényben lazítsuk.

A filét közepes kockákra vágják, vízben mossák, és 2,5 l-vel forralják, amíg meg nem lágyul.

A burgonyát hámozzuk, mossuk, és kockákra vágjuk, bevisszük a serpenyőbe, és finoman főzzük.

A hámozott hagymát félgyűrűkre vágják, olajban sütik, amíg lágy nem lesz.

A gombát bevisszük a hagymába, 15 percig együtt sütjük, amíg a folyadék elpárolog.

A hagymás gombákat egy serpenyőben hússal és burgonyával összekeverjük, 10 percig főzzük.

A húslevest nagy részét külön tálba öntik, és a maradék tömeget keverővel megsemmisítik.

A főtt levest ízlés szerint sózják, tejszínt öntenek, alaposan összekeverik. Ha a leves túl vastag, a leves egy részét öntsük és keverjük össze.

A kész leveslevest tányérokra terítik és zöld bazsalikommal díszítik.

Gombaleves sajttal, szalonnával és fokhagymával

A sajtméz agarból levespüré gazdag, tápláló és nagyon aromás.

• Főtt mézgomba - 400 g;
• Szalonna - 100 g;
• Hagyma - 2 db .;
• Burgonya - 5 db .;
• Krémsajt - 3 db .;
• Fokhagyma - 2 szegfűszeg;
• Lavrushka - 2 db .;
• Kömény - egy csipet;
• só;
• Napraforgóolaj.

A méz, sajt, szalonna és fokhagyma püré levesének főzéséhez lépésről lépésre kell követnie a receptet.

A méz gombát olajban 15 percig sütjük közepes lángon.

Vágja apróra a szalonnát, apróra vágja a hagymát és a fokhagymát. Sütj mindent olajban, amíg aranybarna nem lesz.

Kombinálja az összes sült ételt, adjon hozzá köménymagot és lavrushka-t, keverje össze.

Hámozza meg a burgonyát, vágja kockákra, öntse bele egy fazékba (2 L) vízbe és főzze főzésig.

Adjon hozzá gombát, zöldséget és szalonnát a burgonyához, főzzük 7-10 percig.

Vegye ki a babérlevelet a levesből, engedje le a húslevest egy részét, hagyja, hogy a tömeg kissé lehűljön, és aprítóval keverje össze.

Egy pohár forró húslevesben hígítson fel reszelt krémsajtot, sót, tegyen egy serpenyőbe és főzzük 5-7 percig.

Tálalás előtt minden tányérra tegyen több barna kenyérsütőt.

Gombaleves recept burgonyával és tejszínnel

A burgonyapürével készített recept burgonyával és tejszínnel finom aromájú és finom textúrájú. Egy ilyen tápláló étkezés nagyszerű lehetőség egy fagyos napon történő enni.

• Főtt mézgomba - 400 g;
• Burgonya - 400 g;
• Hagyma - 200 g;
• Krém - 400 ml;
• Napraforgóolaj;
• Só és őrölt fekete bors ízlés szerint.

Hámozza meg a burgonyát, mossa le, darabolja 4 részre és tegye az edénybe. Öntsön vizet oly módon, hogy az 2 cm-rel magasabbra fedje le a zöldségeket, és főzze, amíg gyengéd lesz.

A méz gombát és a hagymát szeletekre vágják, olajban süssék, amíg aranyságuk nem lesz.

Engedje le a víz nagy részét a burgonyáról, hagyja lehűlni és aprítsa fel a turmixgép keverőjét.

Csiszolja a gombát és a hagymát egy turmixgéppel, és keverje össze burgonyapürével.

Öntsük a tejszínt, keverjük meg ismét turmixgéppel, adjuk hozzá és borssal ízesítsük.

Forraljuk fel a tömeget, de ne forraljuk fel. Ha a leves meglehetősen vastag állagot mutat, adjon hozzá egy kevés húslevest, amelyben a burgonyát főtték.