Pite mézes gombával, különböző típusú tésztából

Az óorosz kulináris hagyomány az a híres, hogy mézes gombával piteket készít. Az ilyen sütést klasszikusnak tekintik egy orosz ember számára, ezért minden háziasszonynak képesnek kell lennie arra, hogy főzzön egy tortát.

A gombákkal és gombákkal készített pite készítésének receptjei, amelyeket nagy tapasztalattal rendelkező kulináris szakemberek írtak, segítenek azoknak, akik szeretnék a helyes és ízletes otthon készült pékáru készítését, és szeretteiket kedvelni.

Pite burgonyával és gombával a sütőben: lépésről lépésre recept

Amikor otthon a sütőben sütik süteményt burgonyával és mézes gombával, a légkör hangulatossá válik a ház körül terjedő aromák miatt. Háztartása elégedett lesz a süteményekkel, amelyek arra ösztönzik majd Önt, hogy gyakrabban készítsen ilyen tortát.

Élesztő tészta:

• 400 g liszt;
• 200 ml tej vagy víz;
• 20 g élesztő;
• 1 teáskanál cukor;
• Egy csipet sót;
• 1,5 evőkanál. l. növényi olaj.

töltelék:

• 400 g mézgomba;
• 3 hagymafej;
• Növényi olaj;
• Só és fekete bors;
• 6 burgonya;
• 1 csomó zöld kapor vagy petrezselyem.

A mézes gombával és burgonyával készített pite receptje mindenki számára elérhető, ha a folyamat szakaszos leírását követi.

1. Először a tésztát készítik: a szitált lisztet sóval, cukorral és zúzott bazár élesztővel keverik össze.
2. Öntsen meleg tejet vagy vizet, keverje el homogén massává.
3. Olajra öntjük és újra keverjük, amíg rugalmassá nem válik.
4. Egy konyhai törölközővel borítják, és melegre hagyják 60 percig.
5. A burgonyát sózott vízben forraljuk, és vastag burgonyapürével tömörítjük.
6. A gomba főzzük, szűrőn átszűrjük és darabokra vágjuk.
7. Aranybarnaig sütjük, apróra vágott hagymát adagolunk és 8 percig sütjük.
8. Sót adunk hozzá, őrölt fekete borsot, apróra vágott zöldet, összekeverjük.
9. Keverje össze a burgonyapürét és a gomba tölteléket egy tömegben, keverje össze.
10. A tésztát két részre osztják, és rétegekre hengerelik.
11. Az első felét egy zsírozott sütőlapra helyezzük.
12. A tölteléket felülről osztják szét, befedik egy második tésztaréteggel, és a szélein megfogják.
13. A sütemény közepén több apró darabot készítünk, majd a későbbi sütést előmelegített sütőbe helyezzük.
14. Süssük 180 ° -on, amíg aranybarna nem lesz.

Diéta pite mézes gombával és hagymával, leveles tészta

A leveles tészta mézes gombával rendelkező diétás torta ízléses. A böjtből készítik és teahez szolgálják fel. Leveles tésztát általában a boltban vásárolnak, ez időt takarít meg.

• 700 g főtt mézgomba;
• 4 hagymafej;
• Növényi olaj;
• Só ízlés szerint;
• 1 tojás
• 500 g leveles tészta.

Hogyan készítsünk egy rétegű tortát mézes gombával, megmutatjuk a recept lépésről lépésre történő leírását.

1. A gombát addig sütjük, amíg meg nem lágyul növényi olajban, adjuk hozzá apróra vágott hagymát kockákra és süssük 10 percig.
2. Só ízlés szerint, keverjük össze és hagyjuk lehűlni.
3. Ossza meg a tésztát két részre és tekerje vékony rétegekbe.
4. Az elsőt zsíros formában tegye be, több helyen átszúrja egy villával.
5. Szétterítse a tölteléket a tetejére, fedje le egy második réteggel, vágja le a felesleges tésztát, csípje be a széleket.
6. Díszítsük a pite széleit a fennmaradó tésztával, és több helyen átszúrjuk a középső részt késsel, hogy forró gőz jöjjön ki.
7. Kenje meg a tortát a tetején egy megvert tojással, és tegye a sütőbe, süsse 180 ° C-on 30-35 percig. amíg aranybarna.

Élesztő tésztás pite mézes gombával és párolt káposztával

Élesztő tésztából mézzel készített pite, párolt káposzta hozzáadásával egy egyszerű és ízletes sütemény az egész család számára.

• 500 g élesztő tészta;
• 500 g mézgomba;
• 700 g káposzta;
• 5 hagymafej;
• Növényi olaj;
• Só ízlés szerint;
• 3 gerezd fokhagyma;
• 2 evőkanál. l. paradicsompaszta.

Kövesse a lépésről lépésre egy finom pite elkészítését mézes gombával és káposztával. Az élesztő tészta előállításának módszerét az 1 recept írja le.

1. A felső leveleket eltávolítják a káposztáról, apróra vágják és forró serpenyőben olajjal eloszlatják.
2. Zárt fedél alatt 15 percig sütjük, adjuk hozzá a félgyűrűre vágott hagymát, és addig sütjük, amíg a hagyma elkészül.
3. Adja hozzá ízlés szerint, vezesse be a paradicsompasztát és keverje össze.
4. Pároljuk 15 percig. és szétterítjük egy külön tálba.
5. Tisztítás után forraljuk a gomba 15 percig, engedjük le a vizet, és süssük száraz serpenyőben, amíg a folyadék el nem párolog.
6. Keverjük össze a káposztát a gombával, adjuk hozzá (ha szükséges), és adjuk hozzá apróra vágott fokhagymát, keverjük össze.
7. A tésztát két egyenlőtlen részre osztják: a nagyobb megy a sütemény aljára, a kisebb a felső rétegre.
8. A tészta nagy részét egy réteggel kigördítik, és az olajozott kenyérsütőre terjesztik, így az oldalak megformálódnak.
9. A felesleges zsír leeresztése után szétterítse a tölteléket, hogy a torta ne lágyuljon meg.
10. A második részt feltekerjük, hosszú szalagokra vágjuk és a töltelék tetejére tesszük, rögzítve a pite széleit.
11. A sütőt 180 ° C-ra melegítik, és a süteményt addig sütik, amíg aranybarna nem lesz.

Pite pácolt gombával és tejföllel

Készítünk egy pácot pácolt pácolt gombával, amelyet, mint már említettük, a boltban meg lehet vásárolni. A sütés fűszeres ízű és ropogós.

• 500 g leveles tészta;
• 500 g mézgomba;
• 100 ml tejföl;
• 6 hagymafej;
• 1 teáskanál őrölt fekete bors;
• ½ teáskanál. száraz petrezselyem és kapor;
• Só ízlés szerint;
• Vajat.

A leveles tészta mézes pitejét a lépésről lépésre leírtak szerint készítik.

1. Öblítsük le a pácolt gombát, és helyezzük egy szűrőedénybe, hogy kifolyjon.
2. Hámozza le, mossa és vágja a hagymát félkarikákra, vajban süssük, amíg aranybarna nem lesz.
3. Keverjük össze a hagymát a pácolt gombával, adjunk hozzá sót (ha szükséges), borsot, adjunk hozzá szárított gyógynövényeket és alaposan keverjük össze.
4. Ossza fel a tésztát felére, tekerje le az első réteget és tegye egy zsíros sütőlapra.
5. Kenje meg a tésztát tejföllel és tegye rá a tölteléket.
6. Fedjük le a tölteléket a második hengerelt tésztával és szorítsuk meg az éleket.
7. A villát vagy egy vékony kést átszúrja felülről, és tegye sütőbe sütéshez.
8. Süssük 30–40 percig. 180 ° C hőmérsékleten.

Pite rizzsel és a tejbe áztatott szárított gombával

A száraz gombával és rizzsel készített tortát mindenkinek érdemes kipróbálni. Ez a tészta kitűnő recepttel egészíti ki kulináris kincstárát.

A mézes gombával és a rizzsel készített pite legjobban élesztőtésztából készül, amelynek elkészítésének folyamatát 1 recept írja le.

• 50 g száraz gomba;
• Élesztő tészta;
• 80 g rizs;
• 3 evőkanál. tej;
• 2 hagymafej;
• Vaj - sütéshez;
• 4 evőkanál. l. zsemlemorzsa;
• Só és őrölt citrompaprika.

1. Alaposan öblítse le a száraz gombákat vízben, és öntse meleg tejet egy éjszakán át.
2. Forraljuk az átázott gomba 15 percig, daraboljuk kockára és vajban süssük, amíg meg nem lágyul.
3. Hámozza meg a hagymát, kockára vágja, adja hozzá a gombához és további 7-10 percig süsse.
4. Öntsen ízlés szerint citrompaprikát és sót, keverje össze.
5. Rizst öblítsünk, sós vízben forraljuk fel, amíg gyengéd lesz, öblítsük le a ragadóságtól és keverjük össze gombával.
6. Ossza meg a tésztát 2 darabra és tekerje rétegekbe.
7. Az egyik tekercs vastagabb és tegye be egy zsíros sütőlapot.
8. Ossza el a tölteléket, fedje le egy második vékony réteg tésztával, és szórja meg zsemlemorzsa.
9. Süssük előmelegített kemencében 200 ° C-ig, amíg egy aranykéreg meg nem jelenik, engedjük kissé lehűlni, vágjuk le és tálaljuk teahöz.

Főzés pite mézes gombával és csirkével egy lassú tűzhely

A pite mézes gombával és csirkével történő főzése egy lassú tűzhelyben időt takarít meg, és az étel meglepően ínycsiklandó.

• 400 g élesztő tészta;
• 500 g mézgomba;
• Olívaolaj;
• 1 csirkemell;
• 2 hagymafej;
• Sót.

Töltelék:

• 2 tojás
• 100 ml tej;
• 2 gerezd fokhagyma.

A mézes süteményt lassú tűzhelyen főzik a javasolt lépésről lépésre.

1. Hámozzuk meg, mossuk és forraljuk a gomba 15 percig.
2. Kenje meg a multicooker-tál olajjal, tegye be az apróra vágott húst és a gombát.
3. Kapcsolja be a „Sütés” üzemmódot és süsse 15 percig.
4. Öntsük a apróra vágott hagymát, és folytassuk a „sütés” módot 5 percig.
5. Sót, keverjük össze és a spatulat válasszuk ki egy külön tálba.
6. Húzza ki a tésztát a tésztából, olyan méretű, amely megfelel a multicooker táljának.
7. Helyezze egy olajjal megtöltött tálba, és a tészta oldalát formázza legfeljebb 3 cm-ig.
8. Ossza el a tölteléket tetejére megvert tojás, tej és fokhagyma keverékével.
9. Kapcsolja be a „Sütés” módot 30–40 percre. (tápfeszültségtől függően), és várja meg a hangjelzést.

Pite sült gombával gombával: egy szakaszos recept fotókkal

A sült mézes gombával való pite ideális vacsorára, piknikre vagy munkahelyre elfogyaszthatja egy gyors snackre.

• 500 g mézgomba;
• 400 élesztő tészta;
• 2 tojás
• 100 ml tej;
• Só és fekete bors;
• vaj;
• 3 hagymafej;
• 2 darab kakukkfű.

A méztorta készítésének fényképét az alábbiakban ismertetjük.

Pite mézes gombával, hagymával és sajttal

Pite mézes gombával és sajttal, ízlésesen táplálhatja az egész családot.

• 500 g leveles tészta;
• 700 g mézgomba;
• 200 g kemény sajt;
• Só ízlés szerint;
• Növényi olaj;
• 3 hagymafej;
• 1 tojás
• Vajat.

Kínálunk lépésről lépésre egy receptet egy fotóval, amelyből pite készül gombával, gombával és sajttal.

1. Tisztítás után tegye a gombát forrásban lévő vízbe és forralja 15 percig.
2. Szárítsuk meg egy konyhai törölközőn, és süssük növényi olajban, amíg aranybarna nem lesz.
3. Helyezze be az apróra vágott hagymát, simaig süssük, sózzuk és keverjük össze.
4. Rácsavarjuk a sajtot egy finom reszelőre, keverjük össze gombával és keverjük össze újra.
5. Ossza meg a tésztát 2 részre, tekerje rétegekbe.
6. Helyezze az első részt vajjal megsütött lapra, és emelje fel az oldalát.
7. Fektesse le a tölteléket, tegye a második tésztalapot a tetejére és csípje be az éleket.
8. Végezzen néhány lyukasztást a tetején, és kenje meg egy megvert tojással.
9. Helyezze a sütőbe és süsse 180 ° 40 perc alatt.

Hogyan készítsünk zselés pite mézes gombával és burgonyával: otthoni főzés receptje

A méz gombával és burgonyával zselés pite receptje különösen népszerű az otthoni főzés során. Az a tény, hogy az ehhez az opcióhoz szükséges tésztát nem kézzel gyúrják, hanem a tejfölös állandóságáig felverték.

• 300 g mézgomba;
• 5 burgonya;
• 150 g sajt;
• 1 teáskanál só;
• 3 tojás
• ½ teáskanál szóda;
• 1,5 evőkanál. joghurt;
• 60 g vaj;
• 2 hagyma;
• 1 evőkanál. liszt.

Hogyan készítsünk pite mézes gombával és burgonyával, megtanulhatjuk a szakaszos leírásból.

1. Hámozza meg a burgonyát, mossa le és vágja vékony szeletekre.
2. Forraljuk a gomba 15 percig, tesszük egy szitára és hagyjuk leereszkedni.
3. Osszuk fel egy forró serpenyőben vajjal és süssük, amíg aranybarna nem lesz.
4. Írja be az apróra vágott hagymát, és süsse tovább 10 percig.
5. Adjuk hozzá ízlés szerint, keverjük össze és tegyük egy tálba.
6. Bevertük a tojásokat, öntsünk bele a sót és vertük újra.
7. Adjunk hozzá szódat, kefirot és üssük sima.
8. Öntsön a szitált lisztet, keverje addig, amíg a darabok el nem tűnnek.
9. A formát olajozzuk meg, öntsünk a tészta ½ részét és terítsük el a tölteléket: burgonya szeleteket, gombát és hagymát.
10. Öntsük a tésztát, és meghintjük reszelt sajttal egy durva reszelőre.
11. Tegye a sütőbe és süsse 40 percig. 180 ° -on.

A recept a nyitott pite mézes élesztő tésztával

Élesztő tészta mézzel nyitott pite az egyik legjobb lehetőség a gombák sütésére.

• 600 g pörkölt mézgomba;
• 2-3 hagyma;
• 3 tojás
• 150 ml tejföl;
• Növényi olaj;
• 150 g kemény sajt;
• 1 teáskanál őrölt fekete bors;
• Sót.

A méz gombával nyitott pite elkészítésének receptje az utasításokat követve lehet legjobb.

1. Csiszolja meg a hagymát félkarikákban, megsütjük és keverjük össze gombával, sóval és borssal.
2. Kihúzza a tésztát, és tegye az űrlapba, az oldalakat formálva.
3. Helyezze a tölteléket, öntse a tojás és a tejföl keverékét, öntsön reszelt sajtot és süsse 180 ° C-on 40 percig.
4. Hagyja kissé lehűlni, 10-15 percig ruhával lefedve.