Méz gombás sárgarépa: receptek a télre
A kínált sárgarépa gombára vonatkozó receptek felhasználásával kiváló ételekkel kezelheti családját és barátait, és velük díszítheti az ünnepi ünnepeket.
A télre bármilyen módon elkészített mézgomba mindig esik az ünnepi asztalra. És a sárgarépa gombája koreai nyelven még ízletesebb és aromásabb, mert ez szinte kész saláta a vendégek számára. És vegye figyelembe, hogy ez az előétel sokáig nem áll az asztalon - legelsőként hagyja el.
Méz gomba koreai sárgarépával a tél
Ha valami szokatlanat és eredetiet szeretne csinálni az otthoni menüben - készítsen ízletes téli gombát téli koreai sárgarépával.
- Sárgarépa - 1 kg;
- Méz gombák - 1 kg;
- Növényi olaj - 1 evőkanál;
- Fokhagyma - 7 szegfűszeg;
- Só - 1 teáskanál;
- Őrölt pirospaprika - 1 teáskanál;
- Őrölt bazsalikom - 1 evőkanál. l .;
- Őrölt koriander - 1 evőkanál. l .;
- 9% ecet - 5 evőkanál. l.
Ez az előétel változatosítja a mindennapi étlapot, és dekoráció lesz az ünnepi lakomához.
A sárgarépát meghámozzuk és mossuk vízben, megdörzsöljük egy „koreai” reszelőre.
Egy tálban lefektetettük, sóztuk, és kézzel kinyújtottuk, amíg lé meg nem jelenik, és fél órán át hagyjuk a szobában.
A mézgomba megtisztítják a szennyeződéstől, mossuk és sós vízben forraljuk 2 csiga citromsav hozzáadásával 20 percig. Hajlítsa vissza a szűrőedénybe, és hagyja benne, amíg az összes folyadék ki nem ürül.
A mély serpenyőben a növényi olajat melegítik, és késsel finoman apróra vágott fokhagymát vezetnek a tűzhelyről.
A sárgarépához hozzáadunk pirospaprikát, koriandert és bazsalikomot, beleöntjük a fokhagymás vajat, és alaposan összekeverjük.
Az ecet azonnal elfolyik és ismét jól keverhető.
A lehűtött gombát bevisszük a sárgarépába, alaposan összekeverjük és 2 órán át szobahőmérsékleten hagyjuk hagyni.
Ez a saláta 2 óra elteltével fogyasztható. Ha azonban télen szeretné bezárni, akkor tegye a következőket:
Rendezzük a gomba salátát a koreai sárgarépával sterilizált üvegekbe, fedjük le fém fedéllel, és állítsuk sterilizálásra 40 percig.
Nem szükséges tekercselni, jobb, ha szorosan szűk műanyag borítókkal zárja be, hagyja lehűlni és tegye hűtőszekrénybe.
A saláta főzése egyáltalán nem bonyolult, és a többi saláta között kedvenc lehet.
Recept gomba sárgarépa és hagyma a télre
A sárgarépával és a hagymával készült téli mézgomba receptje az asztal egyik legfinomabb és legízletesebb étele.
- Méz gombák - 4 kg;
- Sárgarépa - 1 kg;
- Hagyma - 1,5 kg;
- Só ízlés szerint;
- Paradicsompaszta - 600 ml;
- 9% ecet - 5 evőkanál. l .;
- Növényi olaj - 1 evőkanál.
Megtisztítjuk a gombát a szennyeződésektől és a micélium maradványaitól, öblítjük és sós vízben forraljuk 20 percig.
Dobja egy szűrőedénybe, hogy az összes folyadék az üvegen belül maradjon. Ha vannak nagy példányok, akkor azokat darabokra kell vágni.
Hámozza meg a sárgarépát, öblítse le és durva reszelőre reszelje.
Melegítjük a vajat egy serpenyőben, és rakjuk le a sárgarépát, 20 percig sütjük közepes lángon, alkalmanként keverve.
Meghámozzuk a vöröshagymát, felére gyűrűkre vágjuk, hozzáadjuk a sárgarépához, és mindent együtt sütjük még 15 percig alacsony lángon.
Keverjük össze a zöldségeket, a gombát, bevezetjük a paradicsompasztát, adjuk hozzá a tömeget, öntsük az ecetet és keverjük össze.
A salátát sterilizált üvegekbe tesszük és forró vízzel tartott edénybe 2 órán át sterilizáljuk.
Tekerje fel a fedelet, fordítsa fejjel lefelé, és tekerje be meleg takaróba.
A teljes lehűlés után az üvegeket mézes gombával, sárgarépával és hagymával vesszük ki az alagsorba.
