Burgonya pörkölt: Egyszerű receptek

A nyári és őszi esőzési esőszakok mindig kiváló alkalom arra, hogy hasznos időt töltsenek az erdőbe, és gombát keresjenek. Semmi más nem csodálatosabb, mint egy kosár, amelyet olajjal töltnek fel a szélére. Ezek a gombák szeretik a nedvességet, ezért heves esőzések után szokatlanul magas termelékenységük van. És íz szempontjából az egyik legjobbnak tekintik őket. Az ezekkel a gombákkal készített ételek nagyon népszerűek. A vajjal párolt burgonya különösen ízletes.

Burgonyapürével egy serpenyőben pörkölt

A vajjal párolt burgonya receptje elég egyszerű. Nem fog tőle külön erőfeszítéseket és találékonyságot igényelni, de a család tagjait minden bizonnyal nem hagyja közömbösen.

összetevők:

• szűrt víz;
• 1,5 kg burgonya;
• 400 g főtt vagy fagyasztott vaj;
• 2 közepes hagyma;
• 1-2 sárgarépa;
• babérlevél;
• paprikamag;
• növényi olaj (sütéshez);
• só és fűszerek (ízlés szerint).

előállítás:

Először meg kell hámoznia, mossa és apróra vágnia a nagy burgonyát. Pörköléshez jobb fehér gumókat venni, mivel ezek több keményítőt tartalmaznak, mint a rózsaszínűek. Ennek eredményeként a főzés során a burgonya törékeny és puha. Tegye tehát egy serpenyőbe az apróra vágott burgonyát, töltse fel vízzel és tegye közepes hőre.

Időközben hámozza meg a sárgarépát és a hagymát, alaposan öblítse le és apró kockákra vágja.

Öntsön egy kis napraforgóolajat a serpenyőbe, és tegyen rá benzint. Ezután elküldjük a apróra vágott hagymát, és kb. 1 percig sütjük, amíg átlátszóvá nem válik. Adjunk hozzá sárgarépát, és süssük még kb. 1 percig. Ezután dobjuk, hogy megsütjük a vaj, készen állunk (kb. 10 perc).

A serpenyő tartalmát elküldjük a burgonyának, és óvatosan keverjük össze.

5 perccel azelőtt, hogy készen állna, dobjon el néhány darab szegfűborst, sót és babérlevelet.

Párolt vaj burgonyával: recept egy lassú tűzhelyre

A modern főzés során nem kevésbé népszerű étel a vaj, amelyet burgonyával pároltak lassú tűzhelyen. Ez a recept különösen egyszerű, mert sok időt takarít meg. Még egy kezdő háziasszony is könnyen és gyorsan megbirkózhat vele. Így egy finom étel elkészítéséhez egy lassú tűzhelyen a következőkre van szükségünk:

• 200 g vaj (frissen vagy fagyasztva);
• 700 g burgonya;
• 1 hagyma;
• só (ízlés szerint);
• olaj (olíva);
• petrezselyem és kaporzöldek (opcionális).

előállítás:

Hámozza meg a burgonyát, mossa le és vágja 1-1,5 cm vastag szalagokra.

Mossuk meg a fagyasztott gombákat vízben, és szétszórjuk papírtörülközővel, hogy eltűnjön a felesleges nedvesség. Friss olajok használata esetén először meg kell tisztítani és sós vízben forralni 15-20 percig.

Finomra vágja a hagymát, a kaporot és a petrezselymet.

Öntsön olívaolajat a konyhai készülék táljának aljára, és tegye rá a burgonyát. Bekapcsoltuk a „Sütés” módot, jelezve az időt - 45 perc.

10 perccel a megadott idő vége előtt nyissa fel a fedelet, és meghintjük apróra vágott hagymával és gyógynövényekkel.

A lassú tűzhelyben lévő étel nagyon finom és aromás, és ami a legfontosabb - egészséges.

Kemencében párolt burgonya és tejföl

Burgonyával és tejföllel párolt sertészsír nem hagyja közömbösen a vendégeket.

Ez az egyszerű recept sikeresen helyettesíti az asztalon az összes kifinomult és kifinomult fő ételt, amelyek felett gyakran "rejtélyezni" kell. Párolt vaj burgonyával és tejföllel való főzéséhez a következőket kell tennie:

• 700 g burgonya;
• 600 g vaj (főzve vagy fagyasztva);
• 500 g tejföl;
• 2 közepes hagyma;
• só, bors keverék (ízlés szerint);
• rozmaring;
• növényi olaj;
• kapor zöldek.

A burgonyát meghámozzuk és nagy kockákra vágjuk. Ugyanez a vágás vonatkozik az olajokra.

Megszórja a kerámia edények alját növényi olajjal, és ossza meg a burgonyát, a gombát és a félgyűrűkre szeletelt hagymát.

Ízesítsük sóval, paprika keverékével, rozmaringgal, és töltsük fel tejföllel.

A tartályt 190 ° C-ra előmelegített sütőbe helyezzük és kb. 50 percig sütjük. Díszítjük a kész edényt kaporral és kiszolgáljuk az asztalhoz. Minden szomszéd elindul a „megbűvölő” aromához, a házi készítésűek pedig örömmel fogják élni.