Gyanta tejföllel: gomba receptek

Minden gombaválasztó álmodozik az erdőben található rókagombák „vadászatáról”. Ezek a gyümölcstestek nem csak finom és szép megjelenésűek, hanem nagyon egészségesek is. Kevés ember tudja, hogy a rókagombák nem képesek felhalmozni a levegőből a radioaktív anyagokat és a nehézfémek sóit. Ez az előny még vonzóbbá teszi őket a "csendes vadászat" rajongói körében. Ezen kívül sok ízletes finomság elkészíthető a rókagombával. Tehát a tejfölös rókagomba ételek jogosan elfoglalják a vezetői pozíciókat sok család ünnepi és mindennapi asztaláin. Étvágygerjesztő és illatos gombák erjesztett tejtermékkel kombinációban senkit sem hagynak közömbösnek. És ha ezt a kombinációt más összetevőkkel meghígítja, akkor teljes ebédet, vacsorát vagy vidám barátságos összejöveteleket szervezhet.

Sok kezdő háziasszony, akik szeretnék családjuknak gombás ételeket kedvelni, érdekli, hogyan lehet ízletesen főzni a rókagombákat tejfölben. Ezt nem nehéz megtenni, de először az első feldolgozás elvégzéséhez van szükség. Ide tartozik a gyümölcstestek tisztítása és forralása. Az utolsó akciót akarat szerint hajtják végre - a gombákat nem forralhatja meg.

A következő 13 recept megkönnyíti és szórakoztatóvá teszi a tejfölbe készített rókagombákat, és az eredmény még a legigényesebb ínyenceket is meglepheti.

Friss rókagombás recept tejföllel: a gombák videofelvételének folyamata

Az erdőből származó friss gombaszüretről minden szeretője néhány gyümölcstestet hagy, hogy a legközelebbi családi étkezés során megsütje őket. A tejfölben lévő friss rókagombák receptjét könnyű elkészíteni. Ez jó segítség lesz, lehetővé téve egy finom vacsora megszervezését kedves vendégek érkezésére.

• 0,6–0,7 kg friss rókagombával;
• 200 g tejföl (bármilyen zsírtartalom);
• Só, kedvenc fűszerek, növényi olaj;
• Friss fűszernövények (bármilyen) tálaláshoz.

A tejföllel készült rókagombák receptjét a videó mutatja be, amely világosan megmutatja az egyes főzési folyamatokat.

Hogyan főzzük a tekercsben hagymával sült rókagomba gombát

Hagymás tejföllel sült rókagombák szintén igényelnek az otthoni konyhában. A gyümölcstestek, az erjesztett tejtermék és a hagyma kombinálásával egy kiadós, aromás és ínycsiklandozó edényt kapunk.

• 0,8 kg készített rókagombával;
• 2 közepes hagymafej;
• 150 g zsíros tejföl;
• 1 kis csokor zöld hagymát;
• 1 babérlevél;
• 3-5 borsó fekete bors;
• Só, növényi olaj.

Hogyan készítsünk tejfölben sült rókagombát hagymával?

1. Melegítsen egy kis mennyiségű növényi olajat egy serpenyőben, és süsse a benne található gombát, amíg a folyadék el nem párolog.
2. Csiszolja a hagymát bármilyen kényelmes módon: kockára, vékony gyűrűre, félgyűrűre vagy negyedére.
3. Adja hozzá a hagymát a gombához és folytassa a sütést körülbelül 15-20 percig, a tűz intenzitását a kívánt módon beállítva.
4. Vágja a zöld hagymát és tegye félre, mivel a folyamat végére lesz szükségük.
5. Keverjük össze a fekete borsot és a babérlevelet tejföllel, adjuk hozzá a serpenyőbe.
6. 5-7 perc múlva meghintjük a tömeget apróra vágott hagymával és sóval, ízlés szerint.
7. Néhány perc múlva kapcsolja ki a tűzhelyet, és tálalja az ételt bármilyen körettel.

Hogyan sütjük a rókagombákat tejfölben burgonyával növényi olajban

A tejfölben sült rókagombák receptje úgy változtatható meg, hogy hozzáadják a minden konyha legegyszerűbb összetevőjét - a burgonyát. A termékek elérhetõsége ellenére azonban a kész étel ízlete elképesztõ. Ennek eredményeként a vendégek és a háziállatok elégedettek lesznek!

• 0,8 kg burgonya;
• 0,5 kg rókagombával;
• 100 ml tejföl;
• 2 közepes hagymafej;
• Növényi olaj;
• Fűszeres burgonya (opcionális);
• Só ízlés szerint.

A fenti leírásnak köszönhetően a rókagombákat tejfölben és burgonyával meg lehet sütni.

1. Hámozza meg a gumókat, vágja szeletekre és töltse fel hideg vízzel kb. 20 percig. Ez az eljárás segít eltávolítani a felesleges keményítőt, amelynek eredményeként a burgonya gyönyörű aranykéreggel rendelkezik.

Tipp: figyeljen a használt burgonya változatára. Próbálja ki a sütéshez vörös fajtákat választani, mivel a sárga fajtákat keményítőnek és bomlásnak tekintik a főzés során.

2. Helyezze a mosott burgonyát konyhai törölközőre, engedje lefolyni és megszáradjon.
3. Melegítsük meg az olajat egy serpenyőben (kb. 50 ml), küldjük oda a burgonyát, és 15 percig süssük magas hőn.
4. Vágjuk a hagymát vékony gyűrűkbe, öntsük bele a burgonyát és hagyjuk főzni 10 percig. alacsony lángon, nyitott fedéllel.
5. Előzetesen forraljuk a gombát, majd szeletekre vágjuk, zöldségekbe tesszük, keverjük, és alacsony lángon 10 percig sütjük, folyamatos keverés közben az égés elkerülése érdekében.
6. Adjon hozzá tejfölt az ételhez fűszerezéssel együtt, keverje össze.
7. Sózzuk, fedjük le és főzzük további 5 percig.

Csirke rókagombával házi tejföllel

Csirkegomba csirke tejföllel, ízléses ízlés szerint hasonlít a francia konyha népszerű előételére - a julienne-re.

• 0,6 kg rókagombával (forralt formában feltüntetve);
• 50 g vaj + 25 g gombák sütéséhez;
• 1 evőkanál. l. búzaliszt (prémium);
• 150-200 ml házi tejföl;
• 2 csirke filé;
• 5-7 borsó fekete bors;
• 1 babérlevél;
• Só, bors, friss gyógynövények.

A tejföllel főzéshez a rókagombákat nemcsak friss gyümölcstestekkel, hanem fagyasztott és még konzervkonzervekkel is el lehet végezni.

1. Tehát a csirkét mossuk, és vízzel serpenyőbe helyezzük.
2. Forraljuk, hozzáadunk fekete borsot és babérlevelet.
3. Főzésig főzik, majd a tűzt kikapcsolják, a filét eltávolítják a serpenyőből, és kockákra vagy kockákra vágják.
4. 25 g vajot megolvasztunk egy serpenyőben, amelyben a gombát sütjük főzésig.
5. Külön-külön a lisztet egy száraz serpenyőben sütjük, amíg aranybarna nem lesz.
6. Hozzáadunk 50 g vajat, egy villával, homogén állagot állítva elő.
7. A tejfölöt öntsük, ízlés szerint sózzuk és borsozzuk, majd a teljes masszát összekeverjük, és alacsony lángon 7 percig pároljuk.
8. A sült gyümölcstesteket egy sütőedénybe helyezzük, a csirkefilé tetején oszlik meg.
9. A tömeget tejfölös öntettel öntsük, majd az edényt tartalmazó formát 180 ° C-ra melegített kemencébe küldjük.
10. 10 percig sütjük és apróra vágott zöldekkel meghintjük tálalás előtt.

Recepte a paprika párolásához rókagombával tejföllel

A megadott recept kissé szokatlan, de nagyon eredeti. A rókagombákat savanyúságban párolják, de erre a paprikára kerül sor. Hagyományosan a szokásos, hogy hússal töltik meg a borsot, és paradicsomos mártást készítenek, de ebben az esetben biztonságosan kipróbálhatják a tölteléket és a mártást, amelyet javasoltak.

• 1 kg hámozott rókagombával;
• 2 sárgarépa;
• 1 nagy + 1 kis hagyma;
• 8-10 db édes paprika kicsi;
• 0,5 evőkanál. tejföl;
• ¾ Art. tisztított víz;
• 1 babérlevél;
• Növényi olaj, só, bors.

A tejfölben párolt és paprikával töltött rókagombák receptjét szakaszokra osztják.

1. A rókagombák átmennek egy húsdarálón vagy apróra vágva.
2. Rácsavarja a sárgarépát és vágja a hagymát apró kockákra.
3. Melegítsen egy kis mennyiségű növényi olajat egy serpenyőben, és süsse rá a hagymát.
4. Adjunk hozzá sárgarépát, és főzzük tovább főzésig.
5. Egyidejűleg süssük a rókagombákat főzésig, majd keverjük össze zöldségekkel, főzzük 10 percig, anélkül, hogy a fedőket lefednénk.
6. A kapott masszát ízlés szerint sózzuk, hagyjuk lehűlni, és töltsük bele a paprikát, amelyet először meg kell tisztítani a magvaktól.
7. Töltsön meg egy töltött paprikát egy serpenyőben, és közben közben főzzön meg egy tejfölös tölteléket.
8. Fõzzük meg egy apró hagyma felegyûrûit egy serpenyõben növényi olajjal.
9. Adj hozzá tejfölt és öntsön vizet, keverje meg, só és bors ízlés szerint.
10. Adjunk hozzá babérlevelet, pároljuk 5 percig. és öntsünk rá töltött paprikát.
11. Helyezze a serpenyőt borssal alacsony lángon és főzzük főzésig, kb. 35–40 percig.

Pácolt rókagombával sült sertés tejföllel

Tejföllel sült savanyú rókagombák ízét senki sem fogja elfelejteni - sem a családtagok, sem az ünnepi meghívott vendégek! Ezt a kiadós ételt a fő húsevők - a férfiak is - értékelni fogják.

• 700 g sertéshús;
• 700 g pácolt rókagombával;
• 200 ml tejföl;
• 2 hagyma;
• 3 gerezd fokhagyma;
• 3 paradicsom;
• Őrölt fekete bors, finomított olaj;
• Friss zöldségek;
• Fűszerek húshoz.

Az alábbiakban részletesen ismerteti a tejföllel rókagombával sült sertéshús receptjét:

1. Öblítse le a húst vízben, szeletekre vágva, és mindegyiket konyhai kalapáccsal finoman verte le.
2. Ízesítsük hús fűszerekkel, adjunk hozzá fekete őrölt paprikát, apróra vágott fokhagymát és keverjük össze.
3. Eközben süssük a gombát felehagymával kis mennyiségű olajban kb. 7 percig. Főzés előtt a konzervkészüléket alaposan mossuk le vízzel, és enyhén szárítsuk papírtörlővel.
4. Helyezze a húst a sütőedénybe, és tegye rá a gombát.
5. Vágja a paradicsomot szeletekre és tegye egy rétegre.
6. Öntsön tejfölt és tegye egy forró sütőbe (190 ° C) 60 percre. Az ételt nem kell sózni, mivel ez a tartósítószer már megtalálható a hús fűszerekben. Ezen túlmenően a pácolt gombák maguk is sósak.
7. Tálalás előtt megszórjuk az ételt apróra vágott zöldborsóval, kaporral, petrezselyemmel vagy korianderrel.

Hogyan pároljuk a rókagombákat tejfölben, hogy mártást készítsenek

A tejfölben lévő rókagombás szósz célja, hogy eredetileg kiegészítsen minden ismerős második fogást - burgonyát, gabonaféléket vagy tésztát.

• 250 g rókagombával;
• 170 ml tejföl;
• 1 evőkanál. l. liszt (prémium);
• 100 ml tej (vagy több, a kívánt sűrűségtől függően);
• Só és növényi olaj;
• Kapor zöldek.

Hogyan pároljuk a rókagombákat tejfölben, hogy finom mártást készítsen?

1. Az első kezelés után vágja szét a gyümölcstesteket szeletekre és tegye egy serpenyőbe, öntsen egy kevés növényi olajat.
2. Sütjük 10 percig, amíg a folyadék el nem párolog, és a gombák elkezdenek aranyszínű héjat nyerni.
3. Küldjön lisztet a gombára, keverje jól össze, folytassa a sütést 3 percig.
4. Adjunk hozzá tejfölt, öntsünk tejet (vehetünk vizet), keverjük össze és sózzuk ízlés szerint.
5. Távolítsa el a masszát alacsony lángon 7 percre, és ne felejtse el folyamatosan keverni.
6. Ha a szósz túl vastag, adjunk hozzá még egy kis tejet és főzzük újra 5-7 percig.
7. A kályha kikapcsolása előtt megszórja az edényt kaporral, korábban késbe vágva.

Hogyan főzzük a rókagombákat tejföllel tojással és konzerv uborkával

Hogyan lehet főzni a rókagomba gombát tejfölben? Sok háziasszony annak érdekében, hogy rövid időn belül táplálja a családot, tojás hozzáadásával megsütjük a gombát.

• 350 g főtt vagy fagyasztott rókagombával;
• 4-5 friss csirketojás;
• 1 vagy 2 konzerv uborka (méretétől függően);
• 3 t L. tejföl;
• Só, bors, növényi olaj.

A fotóval ellátott lépésről lépésre történő receptnek köszönhetően a rókagombákat tojásos tejfölben főzni nem lesz nehéz.

1. A kockákra vágás után 7-10 percig sütjük a gyümölcstesteket.
2. Adjuk hozzá az uborkát, szalagokra vágva (a kezét előre nyomja meg a felesleges folyadékból), öntsünk tejfölt.
3. Csökkentse a hőt, és tegye ki a masszát kb. 5 percre.
4. Vegyük a tojásokat egy tálba, és adjunk hozzá egy kevés sót és borsot.
5. Öntsük a serpenyőbe a gombákat, keverjük össze és fedjük le fedővel, hogy készen álljanak.

Hogyan főzzük a rókagombákat cukkinival a sütőben

Tejfölben sült rókagombával és cukkinival egy másik kiadós és ízletes étel, amelyet biztonságosan felvihet az ünnepi asztalra.

• 2 kis cukkini;
• 600 g rókagombával (savanyítható);
• 3 gerezd fokhagyma;
• 200 ml tejföl;
• 1 sárgarépa és hagyma;
• Fűszerek - só, bors;
• Növényi olaj.

Hogyan főzzük a rókagombákat tejfölben és cukkini?

1. Öblítse le a cukkinit, és 1,5-2 cm vastag körökre vágja le, vegye le a középső részt.
2. Fűtsük fel a hagyma és a sárgarépa chips félgyűrűit serpenyőben növényi olajjal.
3. Adjunk hozzá szeletelt gombát, ízlés szerint sót és süssük nyitott fedéllel 15 percig.
4. A vajjal megsütött sütőlapra tedd a cukkini gyűrűket.
5. Helyezzen egy sült masszát minden egyes gyűrűbe egy evőkanál használatával.
6. Tejföllel keverjük össze a fokhagymát, a borsot és egy kevés sót, amely áthaladt a sajtolón.
7. Öntsük a töltött cukkinit a kapott tejfölös szósszal és tegyük a sütőlapot a sütőbe.
8. Süssük 20 percig 180 ° C-on, és szükség esetén meghintjük friss fűszernövényekkel.

Kolbászos tejföllel sült rókagombák receptje

A tejszínes rókagomba gombák főzésének különféle lehetőségei között található egy füstölt kolbász receptje.

• 200 g füstölt kolbász;
• 1 hagyma;
• 450 g rókagombával (forraljuk);
• 150 ml alacsony zsírtartalmú tejföl (majonéz);
• Őrölt paprika keveréke;
• ½ evőkanál. l. növényi olaj.

A tejföllel készült finom rókagombával elő lehet készíteni egy fotót tartalmazó receptet.

1. Vágjuk a hagymát félkarikákra vagy kockákra, aprítsuk fel a rókagombákat.
2. Vágja a kolbászt szalagokra, majd folytassa a sütéshez.
3. Süssük meg a hagymát növényi olajban, majd adjuk hozzá a gombát.
4. 10 percig sütjük, majd adjuk hozzá a kolbászt, és további 7 percig sütjük.
5. Adjon hozzá tejföllet, őrölt paprikakeveréket, ha szükséges, sót.
6. Fedjük le és főzzük 10 percig. alacsony lángon.

Tejszínes káposzta savanyú káposztával

A rókagomba gombák savanyú főzéséhez más összetevők hozzáadása is tartozik. Tehát a savanyú káposztával az étel nagyon étvágygerjesztő lesz.

• 350 g káposzta;
• 350 g friss fehér káposzta;
• 400 g elkészített rókagombával;
• 1 sárgarépa és hagyma;
• 4 evőkanál. l. tejföl;
• 2 evőkanál. l. paradicsompaszta;
• ½ evőkanál. a víz;
• Só, bors, növényi olaj.

A fenti fénykép egy recepttel segít a káposzta tejfölben sült rókagombák ízletesnek és kielégítőnek készíteni.

1. Apróra vágjuk a friss káposztát, és vágjuk szeletekre a gombát.
2. Vágjuk a hagymát kockákra, és reszeljük a sárgarépát forgácsrésszá.
3. Melegítse az olajat egy serpenyőben, adjon hozzá hagymát és sárgarépát, megsütjük.
4. Ezután küldje a gombát a serpenyőbe, és néhány perc múlva adjon hozzá savanyú káposztát.
5. Folytassuk a sütést körülbelül 7 percig, majd adjunk hozzá friss káposztát.
6. 10 perc múlva öntsünk tejfölt és adjunk hozzá vízben hígított paradicsompasztát.
7. Ízesítsük sóval és borssal, fedjük le, csökkentsük a hőt és főzzük főzésig.

Recept a rókagombával fokhagymával és tejföllel egy lassú tűzhelyen

Hihetetlenül ízletes étel, amely senkit sem hagy közömbösnek, sokkal kevésbé éhesnek - tejföllel készített rókagombával egy lassú tűzhelyen. A receptben említett összes összetevő tökéletesen kombinálódik, így az étel nagyon finom.

• 500 g rókagombával;
• 200 ml tejföl;
• 2-3 gerezd fokhagyma;
• 2 hagyma;
• Növényi olaj;
• Fűszerek - ízlés szerint;
• Só és őrölt fekete bors ízlés szerint.

Sok háziasszony választja ezt a receptet, mivel a rókagombák tejfölös főzése egy lassú tűzhelyben öröm.

1. Öblítse ki a gombát nagy mennyiségű vízben, vágja le a lábak végét és hagyja leereszkedni egy szitára fektetve.
2. Darabokra vágva, és tegyen egy tálba egy lassú tűzhelyet, ahol növényi olajat már öntettek, kb. 4 evőkanál. l.
3. Kapcsolja be a „Sütés” módot 5 percre, majd adja hozzá a kockára vágott hagymát, és kapcsolja be újra a „Sütés” módot, de 15 percig. Ne zárja le a fedelet, hogy a multicooker tartalma rendszeresen keverhető legyen.
4. Öntsön tejfölt, 20 percig kapcsolja be az "Oltás" módot. és csukja be a fedelet.
5. A jelzés után nyissa ki a fedelet, öntsön bele fűszereket, ízlés szerint sót, apróra vágott fokhagymát és őrölt paprikát, keverje össze.
6. Tálaljuk burgonyával - főtt vagy sült, olasz tésztával, valamint különféle gabonafélékkel.

Fokozatos recept a rókagombák elkészítéséhez tejföllel sajttal

A tejfölben sült rókagombák készítésének receptjeit kemény sajttal is meg lehet hígítani. Egy ilyen ételt merészen szolgálnak fel még ünnepi eseményekre is.

• Rókagombák - 800 g;
• Tejföl - 200 ml;
• Kemény sajt - 200 g;
• Vaj - 50 g;
• Kapor zöldek;
• Búzaliszt - 2 evőkanál. l .;
• Só ízlés szerint;
• Víz - 1,5 evőkanál;
• Citromlé - 4 evőkanál. l.

A sajt tejföllel készített rókagombák receptje szakaszosan kerül bemutatásra.

1. A rókagombákat sós vízben forraljuk, hagyjuk leereszkedni és darabokra vágjuk.
2. Olvadt vajban sütjük, amíg aranybarna nem lesz.
3. Liszt öntsünk, alaposan keverjük össze és 5 percig süssük.
4. Citromlevet öntsünk, apróra vágott kaporzöldet adunk hozzá és adjuk hozzá.
5. Keverjük és alacsony lángon 5-7 percig lazítjuk.
6. A tejfölöt vízzel hígítják, reszelt sajtot öntenek, felverték.
7. Gombare öntjük, összekeverjük és befedjük, 15 percig pároljuk.
8. Főtt burgonyával, rizzsel vagy bulgurral tálalva.