Gomba, burgonya és paradicsom receptek

Ha a paradicsomot hozzáadja a burgonyához gombával, akkor teljesen más, eredeti ételt kap, gazdag paradicsomos aromával. Ezeket az összetevőket felhasználva süthet burgonyát gombával és paradicsommal a sütőben, főzhet egy üstben, főzhet egy rakott anyagban, levest, salátát vagy süthet egy serpenyőben. Az ilyen ételek kiegészítő alkotóelemeként a sajtot gyakran használják.

Párolt gombás gombák paradicsommal és burgonyával

• 6db burgonya
• Hagyma 2db
• Friss fehér gomba 300g
• 3db paradicsom (vagy paradicsomszósz húslevesre)
• kaliforniai paprika
• Babérlevelet
• Só, bors ízlés szerint

A nyers hámozott burgonyát közepes méretű kockákra vagy szeletekre vágják és sütik. előkészített porcini friss gombaszeletekre szeletelt, sült. A szárított gomba felforraljuk, majd megsütjük. Sült gombát adunk a burgonyához, pirított hagymát, félgyűrűkre vagy szeletekre vágva, vörösre vagy paradicsommártással öntsük), fűszereket tesszük és főzzük főzésig. A sült paradicsomot a burgonya mellé vagy környékére töltik vakáció közben. Az étel paradicsom nélkül főzhető.

Burgonya, káposzta és uborka sózott gombák

Hozzávalók:

• gomba - 200 g
• burgonya - 200 g
• káposzta - 1 csésze,
• 2 paradicsom
• pácolt uborka - 1 db,
• növényi olaj - 2-3 evőkanál. kanál,
• só, bors, gyógynövények.

Forraljuk fel a burgonyát a héjukban, meghámozzuk és szeletekre vágjuk. Finoman aprítsa el a sózott gombát, válogassa a káposztát, nyomja ki a felesleges sóoldatot. A paradicsom frissen és savanyúságként is felhasználható. Vágja őket apró szeletekre.

Keverjük össze a zöldségeket gombával, adjunk hozzá apróra vágott hagymát, öntsünk olajat és ecetet, megszórjuk sóval, borssal, és alaposan keverjük össze. A burgonyával és a paradicsommal készített gomba díszíthető savanyúságokkal, apróra vágott kaporral és petrezselyemmel.

Friss gomba saláta burgonyával és paradicsommal

Hozzávalók:

• gomba - 150 g,
• burgonya - 200 g
• hagyma - 1 db,
• növényi olaj - 2-3 evőkanál. kanál,
• ecet - 1 evőkanál. egy kanál
• mustár - 1 teáskanál,
• paradicsom - 2 db,
• só, bors, kapor.

Forraljuk fel a burgonyát egy héjban, héjazzuk és szeletekre vágjuk. Forraljuk a gomba sózott vízben, szeletekre vágva és összekeverve burgonyával. Adjunk hozzá finoman apróra vágott hagymát, olajat, ecetet, mustárt, borsot a keverékhez, keverjük össze, majd adjunk hozzá egy kevés hűtött gombalevest és keverjük újra. Díszítsük az ételt vörös paradicsom körökkel, meghintjük finoman apróra vágott zöld kaporral.

Edények gombával, burgonyával, paradicsommal és hagymával

összetevők:

• 200 gramm gomba vagy 2 nagy barna sapka tinorú,
• 300 gramm burgonya
• 2 paradicsom
• 2 hagyma,
• 200 gramm tejföl,
• só, növényi olaj,
• egy kis vizet.

Főzési módszer:

1. A gombákat meg kell hámozni és apróra vágni. Hámozott hagymát - daraboljuk.
2. Egy serpenyőben fel kell melegíteni a növényi olajat, amelyben a gombát 10 percig sütik. Ezután adjunk hozzá hagymát, és még 10 percig sütjük össze. És enyhén só.
3. A hámozott burgonyát addig forraljuk, amíg a sós víz fel nem főz.
4. Az agyagedényekbe tegye a nagy darabokra vágott burgonyát, majd egy réteg gombát, egy réteg vékonyra szeletelt paradicsomot, majd néhány evőkanál tejfölt, tegye újra a burgonyát és öntse rá a tejfölt.
5. Minden edénybe 2 evőkanál vizet kell önteni, lezárni fedéllel és behelyezni a sütőbe. A teljes főzésig egy edényt edényben gombával, burgonyával, paradicsommal és hagymával sütnek 30–40 percig.

Sült gomba burgonyával és paradicsommal

összetevők:

• 2 paradicsom;
• 3 burgonya;
• 2 gerezd fokhagyma;
• egy csipet borsot és sót;
• 100 g gomba;
• 60 ml növényi olaj.

Főzési módszer:

1. Sült burgonya főzéséhez gombával és paradicsommal, hámozza meg a fokhagymát a kéregből és apróra vágja egy késsel.
2. Melegítse az olajat egy serpenyőben, és tegye bele a fokhagymát. Süssük egy kicsit alacsony lángon, ügyelve arra, hogy ne égessen el.
3. Mossa le a mosott paradicsomot egy törülközővel és szeletelve.
4. A gombákat megtisztítottuk, mostuk és szárítottuk. Vágja elég vastag szeletekre.
5. Küldjük a paradicsomot és a gombát egy fokhagymás serpenyőbe. Sót, borsot, adjunk hozzá apróra vágott zöldeket és süssük addig, amíg a gombák el nem készülnek.
6. Hozzáteszi a burgonyát, apró szeletekre és lehetőleg kockákra vágja. Mindent összekeverünk és megsütjük.

Szelet paradicsommal és burgonyával

összetevők:

• egy font cédulát;
• 75 g reszelt sajt;
• 4 burgonya;
• 3 paradicsom;
• bors, só és petrezselyem;
• 70 ml növényi olaj;
• zsemlemorzsa - 6 g;
• 150 g hagyma;
• 25 g fokhagyma.

Főzési módszer:

1. Válassza le a kalapot a lábától. Vágja le a húst a kupakok közepéről. Vágjuk a lábakkal.
2. Melegítsen olajat egy serpenyőben, és tegye apróra vágott gombát. Hámozza meg a hagymát, és aprítsa meg tollakkal. Adjuk hozzá a gombát. Mossa meg a burgonyát, héja, apró kockákra vágva, és adja hozzá a gombát. Adjon hozzá zúzott fokhagymát. Keverje hozzá, sózzuk és fűszerezzük zsemlemorzsa és borssal.
3. A gombasapkákat külön süssük meg. Mossa meg a paradicsomot, törölje le és körökre vágja.
4. Töltse fel a kalapot hagymás gomba és burgonya darabolóval. Helyezze a paradicsomos bögréket egy serpenyőbe, és tegyen rá töltött kalapot. Meghintjük reszelt sajttal. Küldje a sütőbe. Gombával és paradicsommal sült burgonyán egy finom sajtkéregnek kell megjelennie a tetején.

Gombaleves paradicsommal

összetevők:

• gombaleves;
• paradicsom;
• három burgonya;
• zöldek és sovány vaj;
• cérnametélt - egy maroknyi;
• só, fűszerek és fekete bors;
• fele a hagyma fejét;
• bármilyen gomba;
• sárgarépát.

Főzési módszer:

1. Megtisztítjuk a burgonyát, nagyra vágjuk, tesszük a serpenyőbe, öntsünk vizet és főzzük, amíg lágy nem lesz.
2. Megtisztítjuk a sárgarépát és a hagymát, mossuk és apróra vágjuk. Mossa meg a gombát, szárítsa meg apró szeletekkel. Egy serpenyőben melegítsük fel az olajat, terítsük el az apróra vágott zöldségeket és gombákat, és süssük, amíg aranybarna nem lesz. Adjunk hozzá apróra vágott paradicsomot, és főzzük további öt percig alacsony lángon. Sót és meghintjük fűszerekkel és borssal.
3. Öntsen egy maréknyi cérnametélt egy kész serpenyőben lévő serpenyőbe, adja hozzá a sült krumplit és az apróra vágott zöldeket, keverje össze, várja meg, amíg a leves felforr, és kapcsolja ki a tűzt. Ragaszkodj hozzá, hogy a leves fedele alatt 20 percig. Tálaljuk pirított barna kenyérrel, fokhagymavajjal eloszlatva.

Hasábburgonyával gombával és paradicsommal

Sült burgonya főzéséhez gombával és paradicsommal:

• 8 burgonya;
• 2 paradicsom:
• 300 gramm gomba;
• 1-2 izzó;
• 250 gramm majonéz;
• 300 gramm sajt;
• bors és só;
• 30 gramm olajat.

előállítás:

1. A francia burgonya főzéséhez gombával és paradicsommal a sütőt 180 fokra kell melegíteni.
2. A gombát szeletekre vágjuk, 5 percig süssük egy serpenyőben. Nagy tüzet készítünk, hogy barnavá váljon.
3. Hámozzuk meg a hagymát és a burgonyát.Chop zöldségeket. Vöröshagyma félgyűrűkben, gyökérnövények, vastagsága legfeljebb 3 mm. A paradicsomot jobb körbe vágni.
4. A burgonya felét kenjük zsíros formában, majd a tetejére paradicsomot, hagymát, gombát és újra a burgonyát. Mindegyik réteget sózzuk, meghintjük borssal.
5. Kenje meg a tetejét majonézzel, meghintje sajttal.
6. Küldünk hasábburgonyát sült gombával és paradicsommal. Az idő 40-60 perc, a rétegek vastagságától és a darabok méretétől függ.

Kemencében sült hasábburgonyával gombával, paradicsommal és sajttal

Burgonya gombával, paradicsommal és sajttal történő elkészítéséhez a következőkre lesz szüksége:

• 400 gramm gomba;
• 700 gramm burgonya;
• 4 paradicsom;
• 150 gramm majonéz;
• 2 hagyma;
• fűszerek;
• 200 gramm sajt.

előállítás:

1. Vágjuk a gombát tányérokkal, finoman megsütjük egy serpenyőben. 2. Vágja a burgonyát szeletekre, tegye egy sütőlapra, meghintje fűszerekkel.
2. A hagymát félkörökre aprítsuk, meghintjük a burgonyát.
3. Helyezze a sült gombát a tetejére.
4. A paradicsomot 3 mm vastag körökbe vágjuk. Egy rétegben eloszlattuk a gombákat.
5. Öntsön zöldségeket a tetejére majonézzel. Hozzáadhat egy kis fokhagymát.
6. Mindent megtöltünk sajttal, és sütjük burgonyát gombával és paradicsommal a sütőben 180 fokos hőmérsékleten, amíg teljesen meg nem főzzük, és egy finom kéreg meg nem jelenik.

Rakott recept burgonyával, gombával és paradicsommal

• 4-5 nagy burgonya;
• 500-700 g csirke (akkor is használhat más húst, ha korábban savanyították);
• 400 g friss sampinyonval;
• 5 evőkanál majonéz;
• 3-4 paradicsom;
• 200 g kemény sajt;
• kedvenc fűszerek, só és bors.

1. Vágjuk a filét hosszú szeletekre, adjunk hozzá borsot és sót, meghintjük sok fűszerrel (ebben az esetben az olasz gyógynövények, a curry és a kaukázusi fűszerek „robbanékony keverékét” használták). Töltse ki a kompozíciót majonézzel, és tiszta lelkiismerettel folytassa a burgonyát.
2. Hámozza meg a burgonyát, mossa le, és körülbelül 0,7 cm vastag körökre vágja. Kis apróság: ha hosszú forráspontú burgonyát használ, főzzük egy serpenyőben 5-7 percig.
3. A gombát nem szabad túl apróra vágni, hogy a gomba ízét jól érezzék. Ha a gombák kicsik, akkor vágjuk negyedekre, ha nagyok, nyolc részre.
4. Vágjuk a paradicsomot, és meghintjük őket fűszerekkel.
5. Három sajt egy reszelőn.
6. És most megkezdjük a stílus kialakítását. Enyhén kenje meg a sütőedény alját növényi olajjal, és fektessen egy kissé főtt (vagy nyers) burgonyát.
7. Helyezze a húst vastag burgonya rétegre.
8. Fedjük le a húsréteget gombával. Ne felejtsük el sózni azokat az ételeket, amelyekre szükségük van.
9. A paradicsomot szorosan rakja össze, anélkül, hogy réseket hagyna. Így az étel lédúsabbá válik, és kissé savanyú lesz.
10. Az utolsó réteg reszelt sajt.
11. A hús burgonyával történő sütésének optimális hőmérséklete 180-200 fok. Helyezze az edényeket a sütőbe, és tegyen valamit a következő fél órában vagy negyven percben, hogy elkerülje a kísértést, hogy percenként kinyitja az ajtót, és ellenőrizze a tartalmát. Körülbelül annyi idő szükséges a sajt alatt sült pörkölés főzéséhez.
12. Ne siess adagokra vágni és olyan ételt szolgáljon fel, amelyet éppen kihúzott a sütőből. Hagyja, hogy a gombából és a paradicsomból felszabaduló juice alaposan átitatja a burgonyát hússal. Negyed óra után elkészítheti a rakott burgonyát, gombát és paradicsomot az asztalon.

Fehér párolt gomba burgonyával és paradicsommal

• Ceps, körülbelül 500 gramm;
• Burgonya - 4 közepes méretű gumó;
• Paradicsom - 2 db;
• Hagymás fehérrépa - 2 nagy fej;
• Ghee - 2 evőkanál;
• Tejföl - körülbelül fél pohár;
• Növényi olaj - 2 evőkanál;

Egyéb összetevők: gyógynövények, só, bors, fokhagyma - az ön ízlése szerint.

előállítás:

Válasszon friss gombaféléket, öblítse le, szeletekre vágja és forrásban lévő sós vízbe öntse. Körülbelül 5 perc elteltével dobja el a gombát egy szűrőedénybe, ahol hideg vizet öntsön.

Egy serpenyőben vagy lábasban melegítse a vajat vagy a gheét, tegye a gombát, enyhén sóval és borssal.Vágja a hagymát gyűrűkbe és adja hozzá a gombát. Pároljuk a gombát hagymával, amíg aranybarna nem lesz. Ha szükséges, időnként vizet adhat az evőkanálhoz, amelyben a gomba főzött.

Mossa és hámozza meg a burgonyát bármilyen, az ön számára ismert módon, és enyhén megsütjük nagy hőn keresztül növényi olajban. Helyezze a félkész burgonyát a gombára, adjon hozzá kaporot, babérlevelet és szükség esetén sót és borsot.

Párolt gomba paradicsommal és burgonyával történő főzéséhez a tejfölt gombalevestel, sóval, borssal kell hígítani, és öntsük ezt a mártást egy serpenyőbe vagy egy rakott serpenyőbe, ahol elkészítjük az ételünket.

Ezután fedje le a pörkölt serpenyőt és tegye be a pörkölt.

Ha burgonyával és paradicsommal párolt gombát szolgálnak fel, öntsük bele a mártást, amelyben párolták, kivéve, ha természetesen az összes folyadék elpárolog, ez lehet. Ezután meghintjük apróra vágott gyógynövényekkel és fokhagymával.